咖啡廳服務(wù)員工作計(jì)劃樣本-資料下載頁(yè)
2024-12-07 03:28本頁(yè)面
【正文】 回到臺(tái)面上?！ ?) 站于客人右側(cè)，將客人主菜盤(pán)、面包籃、醬油碟等撤走。 2) 用甜品碟，餐巾清掃桌面?！ ?上甜品 1) 站于客人右側(cè)?！ ?) 客人左手邊放甜點(diǎn)叉，右手邊放甜點(diǎn)更，兩者離開(kāi)桌邊一英寸?！ ?) 從冷菜間取出甜品?！ ?) 用右手服務(wù)?！ ?) 退后兩步，離開(kāi)?！ ?上咖啡或茶 1) 糖盅內(nèi)放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖。奶盅內(nèi)倒1/2奶?！ ?) 將糖盅、奶盅置于餐桌中間?！ ?) 右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，從客人右手邊放于客人兩手之間?！ ?) 用茶壺/咖啡壺為客人倒2/3滿(mǎn)，將壺放于客人右手邊，壺口勿對(duì)客 人，應(yīng)朝外?！ ?結(jié)帳 1送客 1) 為客人拉椅?！ ?) 與客人告別，歡迎客人再次光臨?？Х葟d服務(wù)員工作計(jì)劃樣本
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