咖啡廳培訓：咖啡廳消防安全管理規(guī)定-資料下載頁
2024-11-12 22:18本頁面
【導讀】1）貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防法》和其他有關消防法規(guī)；2）組織制定實施本部門防火責任制和崗位防火責任制；3）建立健全防火制度和安全操作規(guī)程；4）組織對職工進行消防安全宣傳教育；6）組織制定滅火方案，帶領員工撲救火災，保護火災現(xiàn)場；7）追查處理火警事故，協(xié)助調查火災原因。2．領班職責：必須具備良好的消防安全意識，懂得使用消防設備。2）確保營業(yè)時間各出口通道、門不能堵塞、封死，保持暢通；氣和酒精蠟的處理，按咖啡廳衛(wèi)生、安全檢查表做好安全檢查，5）協(xié)助處理當值期間發(fā)生的問題。有損壞或泄漏應及時上報；6）當班時密切注意客情，發(fā)現(xiàn)有異常情況時要及時上報；措施，保護好現(xiàn)場。②手動火災報警按鈴運作正常；⑤全廳各種滅火器無過期，能正常使用；③有否客人喝醉酒發(fā)“酒瘋”；3）收市后按衛(wèi)生、安全檢查表檢查全廳，杜絕一切火災隱患。如客人無意見賠償后，應將此事告知當班經(jīng)理。
【正文】 如客人將物品留在臺 / 椅上，服務員要請客人將物品放在一起，再用西裝套套好； ③ 當臺 無人時，要協(xié)助看好物品，待客人回來時請客人留一人看好； ④ 領班及服務員要多留意客情，杜絕一切消防、治安的問題出現(xiàn)。 7． 電制不能用膠布固定，以免電線短路時不能自動跳制引起火災； 8． 電器運作過程中出現(xiàn)故障，應先切斷電源，再作報修； 9． 所有電器、燈光音響設備必須定期協(xié)同有關專業(yè)部門進行維修保養(yǎng)，確保安全運作； TOSIXBOX tosix 10． 使用電器用具，必須保持雙手干燥，以免造成觸電事故； 11． 盤內要放酒精蠟的，下面臺布不能打浪花，熱盤一定要使用擋風板，避免大風時火苗西竄燃燒臺布引起火災； 12． 未完全燃盡的酒精蠟，應留在罐中，并蓋緊蓋子； 13． 存放酒精蠟應制 定專用位置，并遠離火種，保持通風； 14． 要提醒客人不要亂扔煙頭，或留意地面、餐椅有否煙頭而損壞地毯或餐椅，甚至發(fā)生火災； 15． 臺面油燈不能太靠近酒水牌、臺卡、紙巾等，以致引燃以上物品； 16． 油燈芯不能過長，以免出現(xiàn)“搶火”現(xiàn)象，存在危險； 17． 不能將燃燒過的火柴、蠟燭、煙頭等放進裝雜物的塑料袋或紙盒內，以免發(fā)生火災； 18． 酒精蠟要加蓋放好，以免員工無意留下火種引燃，發(fā)生火災事故； 19． 劃火柴前無合上火柴盒，致劃火柴時引燃火柴盒內的火柴，為客人點煙劃火柴動作向外，以免火星燙傷客人或燒壞客人的衣物； 20． 電器未關閉或未散熱不能蓋上罩套，以 免過熱引起火災事故； 21． 營業(yè)結束后，按崗位責任分工進行全面檢查，確認安全后，才能關閉電器，切斷電源，方能離開。
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