世紀(jì)店庫存管理課程培訓(xùn)教材(編輯修改稿)
2025-06-24 00:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 境標(biāo)準(zhǔn) （ 1） 濕度 、 通風(fēng)符合商品儲(chǔ)存條件 。 （ 2） 照明 、 防火設(shè)施符合消防安全標(biāo)準(zhǔn) 。 （ 3） 滅蟲 、 殺蟲符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn) 。 （ 4）地面無垃圾、積水、油跡，貨架無散開貨、未封商品、灰塵等 2020/6/22 11 生鮮處倉庫管理（ 7） ?保質(zhì)期控制：限截止最后銷售日（有效銷售期） ? 保質(zhì)期最后疑一天 ?保質(zhì)期前一天 ?保質(zhì)期前兩天 ?保質(zhì)期前五天 ?保質(zhì)期前五天 ?14天 ?1630天 ?13天 ?30天以上 ?85天 2020/6/22 12 蔬果 （商品與自用品庫存）庫存的控制與周轉(zhuǎn) ? (1)訂貨時(shí) ， 每一種水果的庫存的周轉(zhuǎn)期限在三天以內(nèi)； ? (2)發(fā)現(xiàn)某種商品的庫存過大時(shí)，要采取必要的促銷、降價(jià)的手段清除庫存 2020/6/22 13 魚科庫存管理 水質(zhì) 、 水溫 、 氧氣 、 清潔度等要求必須符合要求 ， 水循環(huán) 、 氧氣循環(huán) 、 清潔程序必須時(shí)刻保持暢順； ? 冰鮮商品陳列
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