20xx年醫(yī)學專題—基本營養(yǎng)物質(糖類油脂蛋白質)(存儲版)
【正文】 12O6,蔗糖(zh232。)：,白色粉末，不溶于冷水，部分溶于熱水,化學反應：,(1) 特征反應,(2) 無還原性（纖維素同）,(3) 水解生成葡萄糖(硫酸作催化劑）,第九頁，共十七頁。碳鏈含碳碳雙鍵時，主要是低沸點的植物油；碳鏈為碳碳單鍵時，主要是高沸點的動物脂肪。xu233。ngl236。 (1) 葡萄糖溶液 （ ） (2)食鹽溶液 （ ） (3) 淀粉溶液 （ ） (4)雞蛋清溶液 （ ）,A,C,D,B,第十五頁，共十七頁。ng)總結,第四節(jié) 基本營養(yǎng)物質。結論：蔗糖無還原性,（麥芽糖具有還原性）。,。（1）取少量蔗糖溶液，加入(jiār249。,內容(n232。h224。,1.將淀粉水解，并用新制的Cu（OH) 2濁液檢驗其水解產(chǎn)物的實驗中，要進行的主要操作是：①加熱(jiā r232。,化學性質：,水解,在酸性條件下水解：得到高級脂肪酸和甘油,在堿性條件下水解：得到高級脂肪酸鈉和甘油,皂化反應,第十一頁，共十七頁。uzhī),定義：由高級脂肪酸跟甘油生成(shēnɡ ch233。lǐ x236。,化學性質：,第七頁，共十七頁。,沒有變化,第六頁，共十七頁。t225。nxi224。,(2)特征(t232。nɡ),雙糖(shuānɡ t225。i),蔗 糖 C12H22O11 麥芽糖
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