20xx年醫(yī)學(xué)專題—基本營養(yǎng)物質(zhì)(糖類油脂蛋白質(zhì))(完整版)
【正文】 質(zhì)銀，是一種還原性糖。,化學(xué)性質(zhì)(hu224。第四節(jié) 基本(jīběn)營養(yǎng)物質(zhì),第一頁，共十七頁。xu233。,取一試管配制銀氨溶液然后加入少量葡萄糖溶液，水浴加熱,觀察現(xiàn)象。,結(jié)論：,堿性條件下加熱時，葡萄糖 ＋2 可與新制的Cu(OH)2反應(yīng) +1 產(chǎn)生磚紅色Cu2O沉淀,葡 萄糖是還原性糖。)：,無色晶體(jīngtǐ)，溶于水，有甜味。)對比實驗：,20%蔗 糖溶液(r243。ng) 葡萄糖 果糖,催化劑,C12H22O11 + H2O 2C6H12O6,催化劑,麥芽糖 葡萄糖,△,△,第八頁，共十七頁。nfěn)的水解液中存在淀粉(di224。,物理性質(zhì)(w249。ngzh236。,能力(n233。 biāo)】,掌握(zhǎngw242。)少量葡萄糖溶液，水浴加熱,觀察現(xiàn)象。取少量淀粉的水解液，加入(jiār249。碳鏈為碳碳單鍵時，主要是高沸點的動物脂肪。取少量葡萄糖溶液，加入(jiār249。 掌握油脂性質(zhì) 掌握蛋白質(zhì)的性質(zhì)及檢驗。)提高,2.現(xiàn)有四種試劑：A.新制Cu(OH)2懸濁液；B.濃硝酸；C.AgNO3溶液；D.碘水。,二、基本營養(yǎng)物在生產(chǎn)、生活(shēnghu243。ngzh236。 fen)水解？,如何設(shè)計實驗證明淀粉的水解已經(jīng)開始
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