蛋白質(zhì)的營養(yǎng)ppt課件(存儲版)
【正文】 過瘤胃蛋白產(chǎn)生量的基本原則。 四 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 （四）對瘤胃蛋白的保護技術(shù) ?研究認為，今后需要利用復合處理的方法，如先將飼料進行必須的加工，使其小腸消化酶消化，同時探索出一種更好的保護物質(zhì)，這種物質(zhì)既不受瘤胃微生物的降解，又能在小腸消化酶作用下被徹底分解。 ?生產(chǎn)實踐中必須保證反芻動物對限制性氨基酸的需要，以充分發(fā)揮其高產(chǎn)潛力。降低氨的釋放速度，加快淀粉的發(fā)酵速度，保持能氮同時釋放。 四 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 提高尿素利用率的措施 ?喂量 尿素的喂量為日糧粗蛋白質(zhì)的20%~30%或不超過日糧干物質(zhì)的1%；成年牛每頭每天飼喂 60— 100克，成年羊 6— 12克。 ?可代替高價格的蛋白質(zhì)飼料，降低飼料成本，提高生產(chǎn)效益。 四 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 影響反芻動物對含氮化合物消化和吸收的因素 1）飼糧組成及降解速率 ?飼糧中含氮組分的降解速率。其次是在小腸，在酶的作用下進行。飼料中的氨化物也可在細菌脲酶作用下分解為氨和二氧化碳。 三 單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 (四 )提高飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化效率的措施 保證與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素 A、D、 B12及鐵、銅、鈷等的供應。 三 單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 (四 )提高飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化效率的措施 4 日糧中蛋白質(zhì)與能量要有適當比例 正常情況下，被吸收的蛋白質(zhì)的70%~80%被動物合成體組織或產(chǎn)品，20%~30%分解供能。 三 單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 3影響蛋白質(zhì)消化吸收的因素 動物因素 不同種類動物因各自消化生理特點，蛋白質(zhì)消化吸收有差異；隨年齡增加，動物消化功能不斷完善，消化率則相應提高。 三 單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 2 飼糧氨基酸的平衡 氨基酸的缺乏 ?一般是指在低蛋白質(zhì)飼糧情況下，可能有一種或幾種必需氨基酸含量不能滿足動物的需要。便于了解飼糧中各種氨基酸與理想蛋白質(zhì)的差距。 飼糧必需氨基酸不足生長雞的影響 三 單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 2 飼糧氨基酸的平衡 ?通過添加合成氨基酸可降低粗蛋白質(zhì)水平、改善飼糧蛋白品質(zhì)、提高其利用率，減少氮排泄。采用有效氨基酸指標平衡日糧更能滿足動物的需要。采取浸泡蒸煮、常壓或高壓蒸氣處理的方法破壞抑制素。 四 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 （一）反芻動物蛋白質(zhì)消化代謝特點寡肽和氨基酸可被微生物利用合成菌體蛋白，其中部分氨基酸又在細菌脫氨基酶的作用下，降解為揮發(fā)性脂肪酸、氨和二氧化碳。 四 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 （一）反芻動物蛋白質(zhì)消化代謝特點 ?蛋白質(zhì)消化吸收的主要場所是瘤胃，靠微生物消化。 ?瘤胃微生物可提供必需氨基酸，其蛋白質(zhì)消化率較高。以尿素為例，如下表： 四 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用（二）反芻動物對非蛋白氮 (NPN)的利用 四 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應用 2 、反芻動物日糧中使用非蛋白氮的目的 ?在日糧蛋白質(zhì)不足的情況下，補飼非蛋白氮提高采食量和生產(chǎn)性能。 四 反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其
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