幼兒園食品衛(wèi)生管理標準和要求(存儲版)
【正文】 整潔衛(wèi)生，使用后加蓋防塵。使用添加劑、強化劑要符合國家衛(wèi)生標準?！ ∩喜擞玫能嚒⑼斜P清潔無污潰，小毛巾做到一用一消毒。 ?！ 〗邮肿勒麧嵭l(wèi)生，碗、盤、筷、勺、刀、叉、酒杯等餐具分類存放，清潔有序，容器防塵防蠅，筷子盒無積水、無異物、無霉斑，一次性使用的餐具應符合衛(wèi)生標準。面點用禽蛋要先洗凈消毒后方可使用。剩飯菜、腌咸菜和買來熟食品，必須經(jīng)加熱等處理后再吃(出售)?！ ?三)加工制做(主、副食、冷飲)： 加工用的刀、墩、案板、合面機、絞肉機、洗菜池、盆、盤、屜等用具容器，用后要洗刷干凈，定位存放，定期消毒?！ 〗官徺I未經(jīng)獸醫(yī)檢驗和沒有驗訖印章的肉品以及病死畜禽等。 裝卸食品時要講究衛(wèi)生，食品不準直接接觸地面，不準無關人員參與裝卸，不要在非食品庫內(nèi)堆放食品?！ 旆績?nèi)無私人物品，無有毒有害
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