幼兒園食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)和要求(存儲(chǔ)版)
【正文】 整潔衛(wèi)生，使用后加蓋防塵。使用添加劑、強(qiáng)化劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?！ ∩喜擞玫能嚒⑼斜P清潔無(wú)污潰，小毛巾做到一用一消毒。 。 接手桌整潔衛(wèi)生，碗、盤、筷、勺、刀、叉、酒杯等餐具分類存放，清潔有序，容器防塵防蠅，筷子盒無(wú)積水、無(wú)異物、無(wú)霉斑，一次性使用的餐具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。面點(diǎn)用禽蛋要先洗凈消毒后方可使用。剩飯菜、腌咸菜和買來(lái)熟食品，必須經(jīng)加熱等處理后再吃(出售)?！ ?三)加工制做(主、副食、冷飲)： 加工用的刀、墩、案板、合面機(jī)、絞肉機(jī)、洗菜池、盆、盤、屜等用具容器，用后要洗刷干凈，定位存放，定期消毒?！ 〗官?gòu)買未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)和沒(méi)有驗(yàn)訖印章的肉品以及病死畜禽等?！ ⊙b卸食品時(shí)要講究衛(wèi)生，食品不準(zhǔn)直接接觸地面，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員參與裝卸，不要在非食品庫(kù)內(nèi)堆放食品?！ ?kù)房?jī)?nèi)無(wú)私人物品，無(wú)有毒有害
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1