【正文】 認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。五、清洗消毒我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動現(xiàn)象，立刻請人進行維修。四本園切實做好暑期安全工作，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長書》并在期未舉行家長會，提醒家長注意幼兒暑期安全。在這一次的檢查中，我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問題需要各園加強管理及時整改?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、明確責任，組織制度建設園內(nèi)成立了食品安全小組，由法人拓曉萍親自擔任食品安全小組組長，由莫忌魁擔任負責食堂食品食物采購及檢查工作，沈新霞分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，園長帶頭簽定安全責任書，明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失，針對各項具體安全工作開展排查活動。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色。柔遠鎮(zhèn)中心幼兒園第五篇：2012年幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。食品采購、加工、存放管理加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。幼兒飲用衛(wèi)生達標合格的云海山泉桶裝水。加強有關健康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意識，出現(xiàn)傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康后再回該崗位工作。工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作。分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔XX〕35號文件及普教基發(fā)【XX】10號文件《市教育局轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》、景教字XX37號文件、景教字XX40號文件《傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習傣族彝族自治縣教育局和傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關于防范學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。不過我們一般不買四季豆等有危害性蔬菜，一定要確保幼兒安全，預防食物中毒。不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。幼兒園的安全工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記!努力為幼兒提供健康安全的環(huán)境，確保每位幼兒健康快樂地成長是我們的責任和義務，通過檢查和督促，我們更加明確了今后的目標和任務，為今后更好地管理和強化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗。禁止外人進入廚房，嚴禁不安全事故發(fā)生。并結(jié)合此次活動在園內(nèi)開展火警演習等活動。把幼兒人身安全放在首位。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。不采購熟食等。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖。下面是小編整理的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)，希望對大家有幫助！幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)120xx年幼兒園食品安全工作總結(jié)為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。不過我們一般不買四季豆等有危害性蔬菜，一定要確保幼兒安全，預防食物中毒。不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。個人衛(wèi)生管理上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識培訓合格證和健康證；嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況；加強有關健康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意識。成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：組長：韓雪紅組 員：張建紅 丁耀娟 張潔軍層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：總責任人：韓雪紅各班責任人：各班班主任分別召開領導班子會議和教師會議，組織教師特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；廚房內(nèi)設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。一年來，在區(qū)教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組： 組長：葉進副組長：章莉組 員：全體工作人員層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：總責任人：葉進具體責任人：章莉各班責任人：全體工作人員分別召開領導班子會議和教職工大會，組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。二〇一一年十二月七日篇二：新林小學幼兒園食品衛(wèi)