周家幼兒園(食品衛(wèi)生安全管理制度)(存儲版)
【正文】 證后方可上崗。七、食品提供商應(yīng)具有衛(wèi)生許可證，同時應(yīng)向提供商索要食品檢驗合格證、肉類食品檢疫證及豆制品送貨單等有效憑證的復印件。第五篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度一、建立由園長、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管，配備專職人員為食品衛(wèi)生安全管理人員。不得擅自采購來歷不明的食品。生熟砧板分開，擺放食品和廚具規(guī)范、整潔、有序。七、保健老師每天認真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀讓其停止工作，回家治療。六、飲水衛(wèi)生按照以下規(guī)定予以實施：（1）提供給幼兒的飲水設(shè)備有衛(wèi)生許可證。（6）加工蔬菜做到反復漂洗，避免蔬萊污染，預防引起食物中毒。（2）采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動植物及有害人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。十三、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，中心溫度不低于70攝氏度。五、食品加工、貯存的各種防護設(shè)施、設(shè)備及其運送食品的工具應(yīng)當定期進行維護，冷藏及保溫設(shè)施應(yīng)定期清洗、除臭，溫度指示裝置應(yīng)當定期檢驗，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。八、幼兒園食堂不得制售冷葷涼菜。第三篇：幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則，幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度。五、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。若幼兒園使用煤氣瓶煮飯，應(yīng)使用符合檢測標準的煤氣瓶，煤氣瓶應(yīng)放在廚房內(nèi)；若使用天然氣的，應(yīng)由天然氣公司安裝不得隨便改變管路。幼兒園水電氣管理制度為了確保師生用水、用電、用氣安全，節(jié)約能源，保障幼兒園教學工作的順利進行，特制定水電氣管理制度。幼兒食堂不準制作和出售涼菜。對食堂的食品和餐具要認真取樣化驗，找出發(fā)病原因。二、管理人員要組織全體炊管人員認真學習和堅決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，建立衛(wèi)生崗位責任制度。四、食堂的飲食衛(wèi)生必
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