新林小學(xué)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)(存儲版)
【正文】 食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。二、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改。，觀看消防演習(xí)，請消防大隊(duì)長為幼兒講解消防知識。保證廚具干凈清潔，做好消毒工作。在檢查中發(fā)現(xiàn)，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過；不分清責(zé)任不放過；不采取措施不放過；不嚴(yán)肅處理不放過。不采購熟食等。從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)。各班將餐具分發(fā)到具體人時要對號入座，堅決不能混用。三、健康管理我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證，確保健康合格證在有效期內(nèi)?！叭齻€到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，有個別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳，從業(yè)人員的健康證明不全而且食品留樣沒有做到天天都留存。與廚工簽訂安全責(zé)任狀，培訓(xùn)廚工進(jìn)行安全衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。廚房食物凡有殼、骨頭、魚刺都要注意去除干凈，防患于未然。一、我園以高度負(fù)責(zé)精神，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行并落實(shí)上級有關(guān)安全文件和項(xiàng)安全系數(shù)規(guī)定，并做到認(rèn)識到位，領(lǐng)導(dǎo)到位，措施到位。食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。不分清責(zé)任不放過。其中“四個第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會議第一項(xiàng)議事議程是研究安全。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。最后于2017年7月13日組織一次對口檢查，查漏補(bǔ)缺，努力做好此項(xiàng)工作：清理班級財產(chǎn)，清理結(jié)果是總的情況良好，各班原來財產(chǎn)損壞較少。并堅持日檢查、周評比、月總結(jié)制度。因此，盡力做好后勤服務(wù)工作，實(shí)際是對學(xué)校“以德立校，依法治校，質(zhì)量強(qiáng)校，科研興?！钡臒o形支持。學(xué)期末，學(xué)生課本費(fèi)、作業(yè)本費(fèi)等代辦費(fèi)開支及時印發(fā)清單，向每個學(xué)生家長公示。新林小學(xué)幼兒園2014年7月第二篇：新林小學(xué)后勤工作、安全工作總結(jié)新林小學(xué)2016—2017第二學(xué)期后勤工作總結(jié)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工的支持及配合下，本著“全心全意地為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)”的宗旨，努力做好財務(wù)財產(chǎn)管理、后勤常規(guī)管理、安全衛(wèi)生管理等方面的工作。要求教師提高責(zé)任意識，增強(qiáng)安全意識，做到警鐘長鳴，切實(shí)認(rèn)識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作；工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全。在資金使用上，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，堅持按計劃行事，合理使用資金，保證?？顚Ｓ?，堅持以“少花錢，多辦事，辦好事”為原則，用好學(xué)校每一分錢，提高資金的使用效率。除了切實(shí)做好教學(xué)的物資供應(yīng)外，還要為教學(xué)提供設(shè)施，更要管好、用好這些設(shè)施，確保財產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設(shè)備的作用，更好地為教育服務(wù)。做好后勤保障工作。在環(huán)境管理上，保潔工作雖然總體上有了提高，但還存在不足的地方。對固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)清查，盤點(diǎn)實(shí)物，編制清單，與固定資產(chǎn)卡片帳、財產(chǎn)帳核對數(shù)量、金額、放置地點(diǎn)，做到帳實(shí)相符。要求教職工提高責(zé)任意識，增強(qiáng)安全意識，做到警鐘長鳴，切實(shí)認(rèn)識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作
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