康源餐飲公司員工制度手冊-免費閱讀
【正文】 必須絕對服從火災現(xiàn)場最高管理者的指揮，奮力撲救，積極滅火，發(fā)揚獻身精神。 下班后、上班前必須認真檢查本崗位安全狀況，消除不安全隱患。 一、安全守則 認真貫徹執(zhí)行 “ 誰主管誰負責，誰在崗誰負責，誰操作誰負責 ” 的安全崗位責任制。 第七章 獎勵與處罰 一、處罰和獎勵原則 （一）處罰種類分為： 行政處罰：告誡、警告、辭退。 二十一 、離職手續(xù) 凡離職員工必須到人事部門辦理手續(xù)，交還企業(yè)發(fā)給的有關證件及物品； 員工如丟失有關證件或物品，應按價賠償； 凡離職員工 必須在 2 日之內搬出酒店宿舍 員工如 不遵循酒店離職程序 ， 未按規(guī)定 退賠有關費用，企業(yè)將拒絕 辦理手續(xù)及工資發(fā)放 。 十三 、事假申請 員工如無充分理由，不能無故請事假； 員工如有事需請事假，應向 部門 經(jīng)理提出申請，獲準后方可休假； 請事假期間作無薪處理。 1 出車前，要例行檢查車輛的水、電、機油及其他機件性能是否正常，發(fā)現(xiàn)不正常時，要立即加補或調整。嚴禁將車輛交給無證人員駕駛或租借給他人。 在月底盤存的差額數(shù)，有廚房、洗碗工、服務員、傳菜員共同平均攤。 每月月底要盤存，如出現(xiàn)數(shù)量短缺馬上查找責任人，如找到責任人由責任人給予承擔，如找不到責任人，則由部門人員均攤。 七、鑰匙 每天鑰匙領用統(tǒng)一到一樓訂餐處，并做好填寫記錄。 工作不滿一年的員工，工裝要按月份進行折舊。 第五章 酒店規(guī)則 一、 人事資料 員工須將以下個人變更事項報知人事部門： 更改居住地址和電話號碼； 婚姻狀況； 家庭人員變更； 二、 個人儀表 員工應在工作中保持衣著整潔。 4）每次點名時未到崗，且未請假者，視為曠工 1 天。 以上規(guī)定住宿舍人員要嚴格遵守，如有違反，則無條件搬出宿舍。 公司電腦及網(wǎng)絡統(tǒng)一由專人維護保養(yǎng)，任何個人不得私自帶盤上機操作及安裝。 辦公室謝絕吸煙、嚴禁大聲喧嘩 、 吵鬧、嚴禁閑聊。由于企業(yè)運行的特點，某些崗位會超時工作。升職主要根據(jù)員工之工作表現(xiàn)、能力、品德及學歷等?！秳趧雍贤菲谖礉M，一方要終止合同，需提前 30 天以書面形式通知對方。試用期滿，被錄用者工作能力及表現(xiàn)得到認可的，可轉為正式員工。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務部門做好成本控制，財務預算等工作；指導財務工作；每季財務報表；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款 ， 九 、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量 題，并將巡視結果傳達至有關部門； 十、 酒店維修保養(yǎng)工作； 十一 、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓； 十二 、指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質； 十三 、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作； 十 四 、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理 重要人事變動。我們每名員工，在公司的規(guī)章制度面前，都是平等的，大家平等地享受權利，平等地依照公司制度和崗位職責履行義務，公司尊重法律、法規(guī)和公司規(guī)章賦予每名員工的所有權利。 四、 詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務順利進行； 五 、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。 三、體格檢查 錄用前體 檢： 應聘者必須按要求到指定的醫(yī)院進行錄用前體格檢查，體檢合格后，方有錄用資格。 五、辭退 /開除 員工在服務期間犯有重大過失 ,或嚴重違反企業(yè)規(guī)定 ,將按《員工手冊》第七章獎懲辦法規(guī)定，受理辭退 /開除處罰。 八、調職 企業(yè)在需要時，有權改變員工的工作崗位，員工必須服從調動，并積極做好工作。 十一、薪金考核 企業(yè)根據(jù)各部門、各崗位的薪金等級制定相應的績效考核辦法，作為對員工薪金的績效考核。 經(jīng)理級以上的管理者每天只允許休一人（特殊情況除外），休班前必須把當天手頭上的工作處理完畢，如 處理不完的做以交接，在休班條上注明工作交接人的名字，以方便于工作順利開展，如出現(xiàn)工作未交接而導致的工作紕漏，責任自負。 辦公室 打 印機 、電腦 由專人負責，并有保密措施。 夜間回宿舍進入樓道內要注意動作輕，不能引起鄰居的投訴。 曠工： 1）遲到、早退超過 30 分鐘，或遲到加早退的時間累計超過 30 分鐘者，按曠工 1 天處理。 員工若不能在法定假期當日放假，企業(yè)會安排在法定假日 當月 給予員工補休。 如有遺失或損壞，應及時報告人事部，并辦理補領手續(xù)，費用為人民幣 五元。 使用對講機要求語言簡練，使用普通話，不允使用方言，不允許把對講機當 電話使用，如：“親愛的，你的事辦完了嗎？”類似等等。 八、布草 每個房間分配好固定的布草數(shù)量，由房間服務人員負責保管，每餐餐后要檢查口布、臺布、墊布的完好度，看是否有被燒壞現(xiàn)象，如有破損及時通知吧臺，給客人開出賠償單據(jù)。 在傳菜員餐后收餐時，發(fā)現(xiàn)有破損餐具，當場開出賠償單，有服務員簽字確認，責任屬于服務員，如出現(xiàn)未檢查出破損餐具，責任屬于傳菜員。 企業(yè)公務車輛的相關證件及稽核等事務統(tǒng)一由行政管理部管理 司機必須遵守《中華人民共和國 道路交通管理條例》及有關交通安全管理的規(guī)章規(guī)則和相關操作規(guī)程，安全駕車。 不得擅自將公務用車開回家，或作私用 ，違者按相關規(guī)定予以處理。 十一 、酒店設施 酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間。 十 八 、拾遺 員工在工作場所范圍內拾到 任何財物，必須立即送交上級； 員工在酒店范圍內若有私人物品遺失，應立即向上級 報告。 企業(yè)對制定的規(guī)章制度、工作流程、財務數(shù)據(jù)、品牌手冊、 PR、通訊及軟件辦公自動化等信息資料應進行必要存檔，確保企業(yè)秘密不被泄露。 備 注： 在告誡處分有效期內，重犯類似錯誤將給予警告處分； 在警告處分 有效期內，再犯任何錯誤將同時給予留店察看處分，崗位工資下調 留店察看期間，有違紀
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