康源餐飲公司員工制度手冊(存儲(chǔ)版)
【正文】 現(xiàn)象的公司將對其進(jìn)行辭退處理； 處分的有效期：告誡 1 個(gè)月，警告 3 個(gè)月，留店察看 6 個(gè)月。 不準(zhǔn)將大數(shù)額現(xiàn)金及貴重物品存放更衣柜內(nèi)或辦公室。 關(guān)閉著火現(xiàn)場的所有門窗，切斷電源。 。 二、防火措施 發(fā)生火情，無論大小，必須立即采取以下措施： 向酒店領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，如火情較大，發(fā)展迅速，應(yīng)立即撥打酒店總機(jī)報(bào)警電話，報(bào)警時(shí)講清火災(zāi)具體地點(diǎn)、燃燒物品、火勢大小、報(bào)警人姓名和崗位。 嚴(yán)禁將槍支、彈藥、有毒物品、易燃易爆物品帶入企業(yè)，發(fā)現(xiàn)上述物品時(shí)，要及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。 經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。 三、 員工申訴 員工對工作有不滿之處，應(yīng)在工作時(shí)間之外直接向直屬上司提出； 員工如得不到滿意答復(fù)或不愿意由直 屬上司處理，可在工作時(shí)間之外，口頭或以書面形式越級提出； 員工如選擇書面申訴形式，應(yīng)注明姓名及部門，以示誠意； 企業(yè)應(yīng)為所有員工申訴，做到絕對保密。 十 六 、保安檢查 員工上下班必須從指定 通道 （酒店正門） 進(jìn)出； 酒店授權(quán) 人員有權(quán)檢查員工手袋及包裹，員工應(yīng)接受檢查； 員工攜帶 大包（ 私人物品或非私人 物品 ） 離開酒店時(shí)， 應(yīng)接受檢查 十 七 、私人財(cái)物 員工有責(zé)任保管好個(gè)人的財(cái)物。 1 企業(yè)車輛的維修，須在指定的修理廠修理。簽字不全不得放行。 部門用車超過半天以上（包括半天），應(yīng)提前一天申請。 傳菜員在上菜時(shí)發(fā)現(xiàn)餐具時(shí)破損的，一定要拒收，及時(shí)讓廚房人員更換餐具，并及時(shí)開出賠償單，讓當(dāng)事人簽字確認(rèn)，一旦發(fā)現(xiàn)破損餐具，傳菜員未檢查或直接走出廚房，責(zé)任屬于傳菜員。 鑰匙如有丟失，要追究到個(gè)人，并給以適當(dāng)?shù)奶幚怼? 六、對講機(jī) 每天要求對講機(jī)的通話正常，上班期間不允許出現(xiàn) 對講機(jī)沒電的現(xiàn)象。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結(jié)婚戒及耳釘。 喪假：只限直系親屬（自己的父母、兄弟姐妹、爺爺、奶奶等），工作滿一年者，享受 3 天的有薪假期，不滿一年者，休假一天扣除當(dāng)天的日工資。 遲到：凡是超過上班時(shí)間 5— 30 分鐘未簽到者，視為遲到，一次罰款 5 元。 宿舍管理制度 維護(hù)好宿舍的衛(wèi)生、公共秩序，不允許私自帶人進(jìn)入宿舍。 禁止使用公司電話打私人電話或用公司電話聊天，包括 打入的電話。 會(huì)議的發(fā)言順序?yàn)椴惋嬊皬d、后廚、營業(yè)廳、辦公室、財(cái)務(wù)，匯報(bào)的主要內(nèi)容是本部門需要其他部門協(xié)調(diào)的問題，需要整改的工作方案，當(dāng)日完成的或下一日需要完成安排的工作。企業(yè)將視經(jīng)營狀況考慮按年調(diào)整員工之薪金。 員工如未提前 30 日以書面形式遞交辭職申請書而擅自離職，企業(yè)將不予辦理任何手續(xù)，并保留法律上索賠的權(quán)利。 員工正式錄用前需經(jīng)培訓(xùn)和考試，合格者方可正式錄用。 二、員工類別 試用期員工： 員工試用期一般為三個(gè)月，試用期滿后，如雙方同意，可轉(zhuǎn)為正式合同制員工； 合同制員工分為勞動(dòng)合同用工和勞務(wù)工。 三、 制定酒店一系列價(jià)目，如房價(jià)．餐飲毛利等。為營造健康、有序、文明的工作環(huán)境，為了 康源餐飲有限 責(zé)任 公司更加美好的明天，我向各位倡議：遵守員工手冊，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，圓滿完成生產(chǎn)經(jīng)營各項(xiàng)任務(wù)，愛崗敬業(yè)、勤奮工作，齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)一致，把 康源餐飲有限責(zé)任 公司建設(shè)得更好，發(fā)展得更好！ 康源餐飲有限責(zé)任 公司 總經(jīng)理： 劉凡利 年 月 日 第二章 總經(jīng)理 崗位職責(zé) 總經(jīng)理崗位職責(zé) 一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)； 二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。 第三章 各項(xiàng) 管理規(guī)定 勞動(dòng)管理制度 一、員工錄用 康源餐飲有限責(zé)任公司 聘用之員工，須由公司 部門經(jīng)理 進(jìn)行考核，考核合格，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后錄用 。 凡符合下列條款者，將提前結(jié)束試用期： (1) 因工作表現(xiàn)出色而受到獎(jiǎng)勵(lì)； (2) 能迅速掌握所從事的工作技能。 七、辭職 員工在合同期內(nèi)，如因本人原因辭職，需提前 30 日以書面形式遞交 辭職申請書，經(jīng)同意后，方可辦理離職手續(xù)。 十、薪金 發(fā)放與調(diào)整及分類 員工薪金每月 20 號(hào) 發(fā)放一次。 管理者會(huì)議的 管理規(guī)定 每天早上 9:00 準(zhǔn)時(shí)開始，開會(huì)期間手機(jī)不允許響鈴，一律要求調(diào)成關(guān)機(jī)或震動(dòng)狀態(tài)，違者罰款 20 元，遲到者次罰款 20 元。 未經(jīng)許可，員工不得隨意進(jìn)入辦公室，有事情統(tǒng)一由管理人員或文員辦理 ， 維護(hù)辦公室的權(quán)威性。 節(jié)約使用 易耗品 ，如 筆、紙、電池、訂書釘、膠水等 。 考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù) 二、考勤類別。 婚假：工作滿一年以上者，享受 7 天的有薪假期，工作不滿一年者，休息一天扣除當(dāng)日工資。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。 如出現(xiàn)清洗、替換、借用倉庫工裝者，必須在三天內(nèi)歸還，如無故延遲者一次罰款五十元。 所有部門的鑰匙不允許私自從大串鑰匙上撤走。 九、餐具 廚房人員從洗碗間搬出的餐具應(yīng)檢查合格后方可出洗碗間，一旦檢查出的破損餐具，責(zé)任屬于洗碗工，當(dāng)場開出賠償單，讓當(dāng)事人簽字確認(rèn)，未檢查出的破損餐具，再出現(xiàn)破損，責(zé)任不屬于洗碗工，屬于廚房。 企業(yè)各部門用車均應(yīng)按要求填寫《用車申請單》，經(jīng)行政管理部指派負(fù)責(zé)人簽
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