20xx年醫(yī)學(xué)專題—第六章特殊人群營養(yǎng)(文件)
【正文】 如身高明顯(m237。)成正比。 3.礦物質(zhì) 鈣磷的AI為：1000~1200mg/d，鐵的AI為：男15mg/d、女20mg/d，鋅的RNI：男女均為15mg/d。,青少年期的食物(sh237。 3.保證蔬菜水果的供給，每天蔬菜供給500g，其中綠葉蔬菜不低于300g。,（1）谷類和薯類：400～500克 谷類為主食，粗糧、雜糧 能量、蛋白質(zhì)、B族Vit來源 與活動量一致。ng) 水果100～150克 （6）烹調(diào)用油：15～25克。nsh237。,吃好早餐（早中晚3） 如牛奶、雞蛋、谷類和水果等搭配； 攝入充足的食物 保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入 每日生鮮蔬菜、水果 注意色、香、味的搭配 注意飲食衛(wèi)生 良好的進(jìn)餐(j236。pǐn)：炸薯片、炸雞翅 （5）加入色素的各種食品：如外觀顏色特別鮮艷的食品,第三十六頁，共五十三頁。ng)1020%，肌肉組織減少，脂肪組織增多； 消化、循環(huán)系統(tǒng)功能減退； 人體功能衰退。,38,能量 根據(jù)不同性別和不同勞動強(qiáng)度，中年人對能量攝入要適當(dāng)，隨年齡增高，適當(dāng)減少能量攝入，以維持標(biāo)準(zhǔn)體重為原則在保證蛋白質(zhì)供給量的基礎(chǔ)(jīchǔ)上，適當(dāng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)； 脂肪和碳水化合物的攝入量要適當(dāng)； 其它營養(yǎng)素：注意鐵、鈣的攝入。,39,每日增加蛋白質(zhì)的量，少食脂肪和精致糖，維持理想體重，多吃蔬菜和水果； 每日飲牛奶或豆奶一杯(yī bēi)，補(bǔ)充鈣質(zhì)； 主食粗細(xì)搭配，避免加工過細(xì)的食品； 少食食鹽。ngyǎng)與膳食,第四十頁，共五十三頁。nr249。tǒng),抗氧化功能(gōngn233。,INCA,基礎(chǔ)代謝率,基礎(chǔ)代謝率隨年齡(ni225。n)血甘油三脂、總膽固醇升高，LDLC升高，HDLC下降，發(fā)生心血管疾病。,INCA,味蕾減少，味覺功能減退：鋅和VA 消化(xiāohu224。tǒng),VE、VC、類胡蘿卜素(h,INCA,神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量以2030歲最多，以后隨年齡(ni225。tǒng),骨骼(gǔg233。,INCA,能量(n233。ngli224。,INCA,控制(k242。)膳食纖維和多糖類物質(zhì)的攝入,多吃新鮮蔬菜水果、和抗氧化營養(yǎng)素 重視(zh242。nsh237。,Thank You !,第五十二頁，共五十三頁。營養(yǎng)性貧血(缺鐵性貧血、巨幼紅細(xì)胞貧血)。嬰兒出生后缺乏淀粉酶，故淀粉類食物應(yīng)在34個(gè)月后添加。,。)于缺碘地區(qū)。食物特殊動力作用：嬰兒期約占能量消耗的78%，人乳喂養(yǎng)者要低于牛奶喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)者。ir243。i)輕身食品,健脾開胃食品(sh237。)Ca、Fe、Zn的補(bǔ)充， Na＜6g/d,食物搭配多樣化，不吃油炸、煙薰、腌制食物 少食多餐，不暴飲暴食 不沾煙酒，情緒樂觀，堅(jiān)持鍛煉,三、膳食保健措施,第五十頁，共五十三頁。)能量攝入 控制脂肪攝入,以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主 以淀粉為主，重視(zh242。,INCA,鉻、錳和鎂具有降低(ji224。ng)及三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的需要量,蛋白質(zhì),脂肪(zhīf225。,INCA,免疫細(xì)胞減少，免疫功能下降 感冒、腫瘤 補(bǔ)充(bǔchōng)菌類食物,免疫(miǎny236。ng)增長，到老年一般減少1017%，甚至2530% 神經(jīng)傳導(dǎo)速度下降10% 神經(jīng)細(xì)胞的營養(yǎng)：鋅、DHA、牛磺酸、卵磷酯,神經(jīng)系統(tǒng)(sh233。 bo s249。)功能降低：軟食 胃腸運(yùn)動功能減退：膳食纖維 肝細(xì)胞減少，肝臟衰老：抗氧化營養(yǎng)素 膽汁分泌減少，過多脂肪不易消化：控制能量,消化系統(tǒng)(xiāohu224。,心血管系統(tǒng)(x236。ng)增長而降低 40—49歲 減少5% 50—59歲 減少10% 60—69 歲 減少20% 70歲以上 減少30%,第四十三頁，共五十三頁。njīngx236。,INCA,基礎(chǔ)代謝率,消化系統(tǒng)(xiāohu224。ng)老年人,年齡的新劃分(hu224。lǐ)營養(yǎng),第三十九頁，共五十三頁。,三、營養(yǎng)(y237。ngyǎng)問題,高血壓、肥胖癥、高脂血癥、心血管疾病、糖尿病和腫瘤。ngyǎng)與膳食,基礎(chǔ)代謝下降(xi224。)其間的膳食,第三十五頁，共五十三頁。,青少年與飲酒 素食主義 飲食(yǐns
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