20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—第六章-脂類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)ppt(文件)
【正文】 y242。請(qǐng)分析營(yíng)養(yǎng)原因。面包渣是烘烤面包的副產(chǎn)物，其原料是以小麥為主，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)分析，小麥與玉米相比，蛋白質(zhì)含量略高，兩者的無(wú)氮浸出物含量均較高，但小麥中非淀粉多糖含量較多，可達(dá)小麥干重的6%以上，主要是阿拉伯木聚糖，這種多糖不能被動(dòng)物消化酶消化，而且有粘性，在一定程度上影響動(dòng)物的消化率。ngd224。 反芻動(dòng)物 對(duì)亞油酸沒(méi)有特殊(t232。,二、EFA的作用(zu242。uzhī)提高能量利用率的原因,三、添加油脂在生產(chǎn)中的應(yīng)用,第三十二頁(yè)，共四十五頁(yè)。,第三十三頁(yè)，共四十五頁(yè)。 3.反芻動(dòng)物氧化FA產(chǎn)生ATP的效率比氧化乙酸高10%（產(chǎn)后0～20天牛添加(tiān jiā)脂肪效果較好）,第三十四頁(yè)，共四十五頁(yè)。,一般蛋雞添加 0.5－1% 肉雞1－3% 1.混合油脂效果優(yōu)于單一植物油（飽和FA與不飽和FA混合，促進(jìn)其協(xié)同作用的發(fā)揮，1/3動(dòng)物油+2/3植物油效果最好），動(dòng)物油生產(chǎn)中應(yīng)用較麻煩，冬季是固態(tài)，需增添(zēngtiān)加熱設(shè)備。,3.添加油脂(y243。,（一）家禽日糧中添加(tiān jiā)油脂的應(yīng)用,第三十七頁(yè)，共四十五頁(yè)。o)，而僅列出亞油酸需要(xūy224。,（一）家禽日糧中添加(tiān jiā)油脂的應(yīng)用,第三十八頁(yè)，共四十五頁(yè)。 2.適中的溫度下，用油脂代替碳水化合物，日增重和飼料利用率提高，高溫時(shí)期添加油脂才能獲得最大增產(chǎn)效果。 4.豬對(duì)脂肪的消化率取決于FA鏈的長(zhǎng)短和游離FA的多少及飽和與不飽和脂肪酸的比例。 2.油脂對(duì)瘤胃養(yǎng)分代謝的影響 （1）影響微生物活動(dòng) 油脂＞DM2%－3%時(shí)，纖維分解菌受抑制，且不飽和度越高，抑制越明顯；未酯化油脂影響大于酯化油脂。,第四十一頁(yè)，共四十五頁(yè)。 d242。ngw249。 2.對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響。 4.注意防止油脂的氧化。 2.簡(jiǎn)述EFA的概念、種類(lèi)及其功能(gōngn233。 5.如何在動(dòng)物飼糧中添加油脂？,第四十四頁(yè)，共四十五頁(yè)。指中和1克脂肪中游離脂肪酸的KOH的毫克數(shù)。2.合成原料：?jiǎn)挝竸?dòng)物和反芻動(dòng)物均可利用經(jīng)消化道吸收的脂肪酸作為合成脂肪的原料。,。1.延長(zhǎng)飼料在消化道的停留時(shí)間，提高(t237。脂肪的抗饑餓作用使動(dòng)物用于活動(dòng)的維持需要減少，用于生產(chǎn)的凈能增加。ir243。 3.簡(jiǎn)述反芻動(dòng)物、單胃動(dòng)物對(duì)脂類(lèi)的消化 吸收的特點(diǎn)。uzhī)應(yīng)注意的問(wèn)題,第四十三頁(yè)，共四十五頁(yè)。油脂大于2－3%時(shí)，飼料制粒難，且外觀發(fā)青，不好看。添加油脂可提高日糧能量，采食量可能降低，應(yīng)防止其他養(yǎng)分不足。)添加油脂的應(yīng)用,第四十二頁(yè)，共四十五頁(yè)。nli224。 （2）提高脂溶性維生素的吸收率。,（二）豬日糧添加(tiān jiā)油脂的應(yīng)用,第四十頁(yè)，共四十五頁(yè)。,3.妊娠后期、泌乳期母豬添加油脂(y243。uzhī)的應(yīng)用,要點(diǎn)： 1. 5－20千克豬添加油脂后會(huì)提高飼料轉(zhuǎn)化率和日增重，而采食量略下降（一般不宜添加）；20－100千克豬添加油脂后改善飼料轉(zhuǎn)化率和日增重，同時(shí)背膘提高（肥育后期應(yīng)降低(ji224。o)量。 6.一般家禽營(yíng)養(yǎng)需要(xūy224。,4.高溫季節(jié)家禽采食量下降，添加油脂可維持蛋重，降低(ji224。,三、添加(tiān jiā)油脂在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用,（一）家禽(jiāq237。 5.添加油脂與基礎(chǔ)日糧中已有油脂飽和度不同，可起到互補(bǔ)作用，提高能量的利用率 。ngli224。ngd249。ng)、需要量及供給,第三十一頁(yè)，共四十五頁(yè)。 亞油酸的供
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