【正文】 價(jià)位最高的是18元一份的“三寶”飯，只有400g，一個(gè)成年人很難吃飽，但是食材很考究，有香腸、培根和牛肉，所以價(jià)位比較高。開(kāi)始銷售以后可以視市場(chǎng)反應(yīng)對(duì)價(jià)位做出調(diào)整，為了使銷量不出現(xiàn)大幅波動(dòng)，調(diào)價(jià)范圍應(yīng)在正負(fù)1元之間。在物流配送方面，全家的倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)都是由同屬于頂新集團(tuán)旗下的兄弟公司——頂實(shí)倉(cāng)儲(chǔ)公司提供的。所以全家新品便當(dāng)?shù)那啦呗院芎?jiǎn)單，由鮮食工廠生產(chǎn)出來(lái)直接配送到銷售終端，不經(jīng)過(guò)任何中間商，也不與除全家以外的其他銷售終端合作。1廣告（1） 廣告策略與組合 這次新品的推廣，將采用線上線下相結(jié)合的廣告組合，其中以線上廣告為主，線下為輔。出于投入產(chǎn)出比的考慮，廣告投放可不需要做到全網(wǎng)覆蓋，選擇一到兩家進(jìn)行合作即可。隨著私家車越來(lái)越普遍，開(kāi)車時(shí)聽(tīng)電臺(tái)收音機(jī)的人群也在擴(kuò)大，電臺(tái)廣告又開(kāi)始被商家所重視。（2） 廣告對(duì)象這次的新品推廣將不會(huì)在電視、報(bào)紙、雜志等傳統(tǒng)媒體上投放廣告，因?yàn)檫@次的廣告投放對(duì)象為80年代以后出生的年輕人。視頻廣告將用形象的吃火鍋場(chǎng)景，勾起人們的食欲，再以“沒(méi)時(shí)間”、“沒(méi)人陪”為理由將吃火鍋的想法否定，引出我們的新品便當(dāng)。這時(shí)候畫(huà)面轉(zhuǎn)至全家便利店店門(mén)，畫(huà)外音“去全家，吃大分量新品便當(dāng)，香辣火鍋味，能吃飽！”P(pán)OP廣告則只展示視頻廣告最后的畫(huà)面。此次新產(chǎn)品是盒飯，結(jié)合時(shí)下比較熱點(diǎn)的貧困山區(qū)孩子營(yíng)養(yǎng)午餐話題，我們此次的公共關(guān)系活動(dòng)將策劃成以“為山區(qū)孩子送上一份營(yíng)養(yǎng)午餐”為主題的公益活動(dòng)。（2） 公關(guān)活動(dòng)的目的 開(kāi)展公益性的公關(guān)活動(dòng)，可以向民眾展示企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感，使企業(yè)更快獲得社會(huì)大眾的認(rèn)同。4在關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)KPI的基礎(chǔ)上設(shè)立CPI（核心績(jī)效指標(biāo)），新品推廣期間，將新品便當(dāng)銷售量設(shè)定為店面的核心績(jī)效指標(biāo)，促使店面工作人員重視對(duì)新產(chǎn)品的推銷。4銷售促進(jìn)（1） 賣(mài)場(chǎng)環(huán)境的POP策略POP廣告是線下廣告的唯一形式，也是直接面對(duì)消費(fèi)者的營(yíng)造店面新品促銷氛圍的重要工具。收銀臺(tái)處面向顧客的方向張貼一張A4紙大小的縮小版廣告，內(nèi)容跟主廣告一樣。（2） 賣(mài)場(chǎng)促銷人員的管理 在店面營(yíng)造出了促銷氛圍之后，要靠店面促銷人員通過(guò)面銷，盡可能多的把新產(chǎn)品銷售出去。責(zé)任人負(fù)責(zé)落實(shí)公司規(guī)劃的促銷活動(dòng)，促銷活動(dòng)的結(jié)果好壞直接與責(zé)任人的績(jī)效掛鉤。購(gòu)買(mǎi)新品火鍋味便當(dāng)加兩元可換購(gòu)制定品牌飲料（原價(jià)5元）。將購(gòu)買(mǎi)的便當(dāng)和收銀條拍照上傳即有機(jī)會(huì)獲得iphone SE手機(jī)一部，以這樣的形式激發(fā)消費(fèi)者線上參與的熱情，由線上互動(dòng)促進(jìn)線下購(gòu)買(mǎi)，形成良性循環(huán)。在全家便利店的體驗(yàn)，讓我更加了解了便利店業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)模式，也正是在充分調(diào)研和了解的基礎(chǔ)上，才敢動(dòng)筆寫(xiě)此營(yíng)銷策劃方案。致 謝 畢業(yè)論文對(duì)一個(gè)學(xué)生來(lái)說(shuō)意義非凡，筆者也十分重視，在準(zhǔn)備和撰寫(xiě)本文的過(guò)程中得到了很多人的幫助，首先要感謝的是一直以來(lái)給我啟發(fā)和引導(dǎo)的劉卉老師。最后要感謝和我一起在全家便利店工作和體驗(yàn)的所有同事，是他們的包容和指點(diǎn)，讓我獲得了最直觀的體驗(yàn)和數(shù)據(jù)資料，并且有機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出見(jiàn)解。此次有幸由劉老師指導(dǎo)畢業(yè)論文，在她的幫助和鼓舞下，運(yùn)用平時(shí)從劉老師和其他老師處學(xué)到的市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，才能如期完成本論文的撰寫(xiě)。參考文獻(xiàn) [1].吳建安主編. 市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué). 第三版. 北京：高等教育出版社. 2007；[2]李紅利 我國(guó)便利店發(fā)展現(xiàn)狀及營(yíng)銷模式探析 中國(guó)知網(wǎng) 201203；[3]周曉峰 便利店的經(jīng)營(yíng)與管理淺析 中國(guó)知網(wǎng) 200404；[4]顧偉 日本7 11便利店的經(jīng)營(yíng)理念 北京城市學(xué)院學(xué)報(bào) 200602；[5] 瞿春玲 便利店經(jīng)營(yíng)管理的路徑分析 商業(yè)經(jīng)濟(jì) 201208；[6] 鈴木敏文 零售的哲學(xué) 江蘇文藝出版社； [7] 朱若男 李潔 湯兵勇社區(qū)便利店網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)營(yíng)銷的參考模型黑龍江大學(xué)自然科學(xué)學(xué)報(bào) 201302；[8]中華人民共和國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局國(guó)家數(shù)據(jù)網(wǎng)。全家便利店的經(jīng)營(yíng)模式既有新穎獨(dú)特值得學(xué)習(xí)借鑒之處，也有不夠科學(xué)完善，需要改進(jìn)的地方。掃描新品活動(dòng)二維碼，參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)。憑會(huì)員卡購(gòu)買(mǎi)新品火鍋味便當(dāng)即可獲得50積分。鼓勵(lì)店員積極促銷新品便當(dāng)，除了公司統(tǒng)一制定的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，店長(zhǎng)也可以制定店鋪內(nèi)部的促銷獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)積極促銷且銷量較好的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。便當(dāng)售賣(mài)區(qū)域用臺(tái)卡把貨柜裝飾成醒目的紅色，插上新品卡。店面POP廣告為與產(chǎn)品包裝相呼應(yīng)的大紅色，上面描繪出視頻廣告最后一個(gè)畫(huà)面的情景，主要廣告詞“來(lái)全家，吃大分量新品便當(dāng)，香辣火鍋味，能吃飽！”，右下角詳細(xì)介紹本次新品促銷活動(dòng)的內(nèi)容和參與活動(dòng)的方式。4如果每一個(gè)全家員工都把推銷新產(chǎn)品當(dāng)做自己的責(zé)任，那么在成都市范圍內(nèi)有上千人在為新品便當(dāng)作推銷，而且是24小時(shí)輪番無(wú)休的全覆蓋式推銷。提升企業(yè)形象和美譽(yù)度的同時(shí)，提高了新品便當(dāng)?shù)拿襟w曝光度，可以促進(jìn)銷量。公司與紅十字會(huì)合作，選擇一個(gè)貧困山區(qū)對(duì)點(diǎn)幫扶，為山區(qū)學(xué)校的孩子們提供營(yíng)養(yǎng)午餐，這樣也可以響應(yīng)中央“精準(zhǔn)扶貧”的號(hào)召。4第一想法是吃火鍋，想到口水直流，但馬上以“沒(méi)時(shí)間，沒(méi)人陪”否定了這個(gè)想法。在這一類人里，飯量大，經(jīng)常感覺(jué)吃不飽的主要是學(xué)生群體和年輕男性，這些人將會(huì)是我們的廣告對(duì)象。全家網(wǎng)點(diǎn)遍布成都市區(qū)，而且都分布在人流量集中的鬧市區(qū)，張貼在每一家店面玻璃門(mén)上的POP廣告，足以滿足線下推廣的需求。在新媒體快速發(fā)展的今天，移動(dòng)端新媒體的推廣不可忽視。在互聯(lián)網(wǎng)上的廣告投放不應(yīng)該是新聞門(mén)戶網(wǎng)站，而該是視頻網(wǎng)站。4 促銷策略4便當(dāng)?shù)谋ｕr要求比較高，所以采取從生產(chǎn)線上生產(chǎn)出來(lái)，直接由物流車發(fā)送到各個(gè)店面的方式。3 渠道策略為了使食品來(lái)源可追溯，保障食品安全，也為了不被外部企業(yè)綁架公司核心競(jìng)爭(zhēng)力，全家的所有可直接食用的產(chǎn)品，便當(dāng)、調(diào)理面、三明治、粥等，都是由全家自營(yíng)的鮮食工廠進(jìn)行生產(chǎn)。新推出的香辣火鍋味便當(dāng)定位于讓人“能吃飽”和“可分享”，價(jià)格不宜朝最高價(jià)位看齊。2定價(jià)策略全家暢銷多年的A級(jí)品便當(dāng)，分量500g的“照燒雞排飯”售價(jià)15元，此次新推出的香辣火鍋味便當(dāng)分量650g，是全家貨架上已有便當(dāng)里分量最大的一款產(chǎn)品。便當(dāng)是全家KPI（關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)）的重要組成部分，由全家自有的鮮食工廠研發(fā)生產(chǎn)，成本相對(duì)較低，銷售價(jià)格一般在12元以上，利潤(rùn)是成本的好幾倍。2碗蓋