【正文】 為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 13 7. 審核簽發(fā)各設(shè)施項(xiàng)目主管的物品采購(gòu)、領(lǐng)用、費(fèi)用開(kāi)支單據(jù)，按部門預(yù)算控制成本開(kāi)支，提高經(jīng)濟(jì)效益。 3. 根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施項(xiàng)目具體情況，提出部門管理制度和康樂(lè)主管，領(lǐng)班的具體工作任務(wù)，管理職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督貫徹實(shí)施，保證各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。 康樂(lè)部經(jīng)理最佳年齡 30— 35 歲。 熟悉娛樂(lè)健身及娛樂(lè)健身經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)。在正常壽命內(nèi)以舊換新； 3 分 費(fèi)用總額每增減一個(gè)百分點(diǎn)，分別扣加 1 分；酒具破損率、布草破損率、口布丟失率每增減 個(gè)百分點(diǎn)，分別扣加 1分；此項(xiàng)可得負(fù)分；得分 綜合費(fèi)用： 元 /月； 10 分 費(fèi)用總額每增減一個(gè)百分點(diǎn)，分別扣加 1 分； 得分 服務(wù)質(zhì)量； 10分 出現(xiàn)賓客投訴一次扣 2分，重大投訴標(biāo)（造成經(jīng)濟(jì)損失 500 元以上或造成酒店聲譽(yù)受損）分全扣；上半年要建全足道人員的規(guī)范管理制度； 得分 安全達(dá)標(biāo)（安全、消防、食品衛(wèi)生）部門出現(xiàn)安全事故，扣 5分；安全事故造成經(jīng)濟(jì)損失 5000 元以下者，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；安全事故造成經(jīng)濟(jì)損失 5000元以上，除追究相關(guān)人員及得分 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（ 洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 9 ； 10分 領(lǐng)導(dǎo)的刑事及經(jīng)濟(jì)責(zé)任外，另全扣績(jī)效獎(jiǎng)金；出現(xiàn)跑單、與其他部門人員聯(lián)合玩單、不開(kāi)單，每次除損失全 賠償外，另扣5 分；隱瞞事故不報(bào)，全扣。 —— 康樂(lè)部經(jīng)理作為第一責(zé)任人，要對(duì)康樂(lè)部不斷推出“超前項(xiàng)目”，“群體型項(xiàng)目”，“共創(chuàng)型項(xiàng)目”，“客人參與型項(xiàng)目”等等，負(fù)責(zé)康樂(lè)部經(jīng)理必須對(duì)康樂(lè)部實(shí)施“前哨式康樂(lè)項(xiàng)目”整體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略負(fù)責(zé)。 根據(jù)客人的要求使用指定的護(hù)膚品，為客人護(hù)膚。 —— 美容 /美發(fā)對(duì)客服務(wù) 達(dá)標(biāo)要求 熱情迎賓，引至客人座下，并將客人衣服保存好。 —— 棋牌室服務(wù)達(dá)標(biāo)要求 1. 對(duì)客服務(wù)熱情，并主動(dòng)詢問(wèn)客人的要求。 3. 及時(shí)把小吃、冷盤餐車推到 KTV 包房，禮貌地向客人推薦各種小吃、冷盤。 要時(shí)時(shí)巡臺(tái)，即每隔 5— 10分鐘走到客人身邊一次，及時(shí)加添茶水，更換煙缸，保持臺(tái)面整潔、美觀；同時(shí) 問(wèn)明客人是否還要增加酒水、飲料、小吃和果盤。其中有一家酒店非常獨(dú)特，酒店客人全部為中老年旅游客人，而酒店服務(wù)員，全部為 18 歲的少男少女，從而為客人構(gòu)筑了回到童年時(shí)光的環(huán)境和服務(wù)風(fēng) 格，因此也就命中了特定市場(chǎng)。 ? 酒店康樂(lè)部的管理目標(biāo) —— 要充分體現(xiàn)觀光 /度假性酒店是以客房 +餐飲 +康樂(lè)的特點(diǎn)；酒店的康樂(lè)項(xiàng)目市場(chǎng)前面已經(jīng)論述過(guò)，其演出廳一定要定向“群體型”、“共創(chuàng)型”、“參與型”，這樣才能吸引、滿足住店客人，特別是旅游團(tuán)隊(duì)客人的夜生活需求。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（ 洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 3 當(dāng)然，一些做小生意的客人，也希望有這樣的地方招待客人，推銷生意，再小歡樂(lè)一下，是這部分客人最想尋求的地方。 —— 酒店 KTV包廂應(yīng)走向和推出“前哨經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目”，酒店 KTV 包 廂，目前令客人喜歡，并能參與的項(xiàng)目為“健身而隱私”的 KTV包廂白領(lǐng)少女展示歌喉 +舞姿；這種健身項(xiàng)目，不僅客人歡迎，而且把 KTV包廂的娛樂(lè)形式，形象和檔次均提高了。 —— 做為酒店的健身娛樂(lè)必須“濃縮”上述康體娛樂(lè)方式，讓觀光住店客人得到享受。 —— 酒店設(shè)施：舒適客房 +廉價(jià)團(tuán)隊(duì)餐廳 +健身娛樂(lè)。本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（ 洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 1 第一節(jié) 康樂(lè)部管理目標(biāo)與康樂(lè)市場(chǎng)需求 一、 康樂(lè)部管理目標(biāo) ? 旅游觀光性酒店的康樂(lè)市場(chǎng)需求 ? 度假 /觀光性酒店 (RESORT HOTEL)，主要有以下特點(diǎn)： —— 酒店所處區(qū)域：位于亞熱帶，游客享受陽(yáng)光 +沙灘，像中國(guó)的海南島三亞市，其酒店便屬于這種類型。 而張家界國(guó)際大酒店僅僅為觀光性大酒店其經(jīng)營(yíng)更有其難度；目前，其客房、餐飲均贏得了客人的好評(píng)，當(dāng)然也是酒店自身“兩塊市場(chǎng)金牌”，是其他同檔酒店不可競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。 即酒店演藝廳小舞臺(tái)，要有“兩位領(lǐng)舞小女孩“，臺(tái)下舞池里客人的自由參與；中間為“圓式共飲圈”，客人直接參與，又可以與酒水服務(wù)員進(jìn)行溝通共飲，這是人們最需要的“健身而隱私”的娛樂(lè)方式。無(wú)論從客人身份和 KTV包廂小姐的地位均走向高檔化、健康化、趣味化、超前化，為此，令客人體面、健康，容易形成市場(chǎng)。 —— 酒店的足浴城要有多項(xiàng)健康服務(wù)項(xiàng)目才能贏得市場(chǎng) 健身或稱康體項(xiàng)目，一定要體現(xiàn)“生活共感型”、“生活共創(chuàng)型”健身項(xiàng)目，這樣才能命中市場(chǎng)。 —— 娛樂(lè)部的 KTV包廂強(qiáng)調(diào)走向“超前型”、“健康型”、“隱私型”；白 領(lǐng)小姐走進(jìn) KTV喚起企業(yè)家，總經(jīng)理的美好童年時(shí)光，是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)壓力下，企業(yè)總經(jīng)理最想解脫自己而追求的 KTV娛樂(lè)形式。 —— 酒店健身項(xiàng)目，其管理目標(biāo)應(yīng)朝著“一個(gè)項(xiàng)目多種享受”的多功能項(xiàng)目發(fā)展；如酒店的足浴城。 客人消費(fèi)結(jié)束離廳時(shí)，要熱情歡送，并歡迎客人再次光臨。 4. 及時(shí)把點(diǎn)歌單放在茶幾臺(tái)面上，并協(xié)助客人操作自動(dòng)點(diǎn)歌系統(tǒng)，令客人玩得愉快、玩得開(kāi)心。 2. 適時(shí)向客人推薦飲料，并及時(shí)為客人加添茶水。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（ 洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 6 選用客人指定的洗發(fā)水為客洗發(fā)，手法熟練，按摩適度，令客人舒服。 為客人護(hù)膚完畢，幫助客人穿好外套，遞上客人的隨身物品，引領(lǐng)客人到收銀臺(tái)結(jié)賬，向客人致謝，并歡迎客人再次光臨。 —— 康樂(lè)部經(jīng)理作為第一責(zé)任人，要對(duì)客人滿意度達(dá)到 98%負(fù)責(zé)。 各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)按財(cái)務(wù)部下達(dá)的月費(fèi)用指標(biāo)執(zhí)行。 熟悉有關(guān)政府的政策法規(guī)，有較強(qiáng)的社會(huì)公關(guān)能力。 崗 位 職 權(quán) 處理客人的重大投訴，根據(jù)營(yíng)業(yè)過(guò)程實(shí)際情況，合理運(yùn)用折扣權(quán) . 負(fù)責(zé)康樂(lè)項(xiàng)目的策劃及推出 ,創(chuàng)造娛樂(lè)效益。 4. 研究審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)程，并檢查各設(shè) 施項(xiàng)目各級(jí)人員的具體貫徹實(shí)施情況，隨時(shí)分析存在的問(wèn)題，及時(shí)提出改正措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 8. 做好各設(shè)施項(xiàng)目主管、領(lǐng)班的工作考核，適時(shí)指導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的積極性，隨時(shí)搞好巡視檢查，保證康樂(lè)中心各設(shè)施項(xiàng)目管理和服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。 12. 對(duì)能改善部門整體運(yùn)作和節(jié)約增效的新方法、新技術(shù)、新設(shè)備和新材料要始終關(guān)注。 16. 搞好康樂(lè)中心與酒店各部門的協(xié)調(diào)配合，完成總經(jīng)理交辦的其他臨時(shí)任務(wù)。 康樂(lè)部文員 /秘書最佳年齡 22— 25 歲。 協(xié)助部門經(jīng)理做好每天部門例會(huì)的安排工作，同時(shí)做好會(huì)議記錄。 做好員工的考核匯總和工資、獎(jiǎng)金、福利用品的領(lǐng)發(fā)工作。 具有酒店娛樂(lè)部的服務(wù)及管理經(jīng)驗(yàn)，了解酒水飲料的基本知識(shí)及對(duì)客服務(wù)程序。 具有靈活運(yùn)用折扣補(bǔ)簽權(quán)利。 負(fù)責(zé)處理客人的投訴，并與客戶保持良好的關(guān)系。 制定和落實(shí)演娛樂(lè)部的安全保衛(wèi)制度及衛(wèi)生保潔制度。 1 每天要親自迎送重要客人，保障娛樂(lè)部的良好信譽(yù)和服務(wù)質(zhì)量。 崗 位 承 諾 致： 本人以下承諾，確認(rèn)已收到《 工作職責(zé)》，本人閱讀后，已完全明白該《職責(zé)》之詳細(xì)內(nèi)容及具體要求。 娛樂(lè)部領(lǐng)班最佳年齡 22— 25 歲。 負(fù)責(zé)本班員工上崗前儀表儀容的檢查和人員調(diào)配，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行定期的崗位培訓(xùn)，從而提高員工的服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量。 督導(dǎo)各崗位員工控制成本費(fèi)用，并對(duì)所需客用品及有關(guān)用品按計(jì)劃提出申請(qǐng)。 每天要現(xiàn)場(chǎng)指揮、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，要親自為重要客人 VIP 進(jìn)行跟臺(tái)服務(wù)。 了解對(duì)客服務(wù)心理，懂得處事的禮節(jié)禮貌。 崗 位 職 責(zé) 必須著裝整潔，微笑待客，主動(dòng)熱情問(wèn)候客人并做好引領(lǐng)客人的對(duì)客服務(wù)。 遇有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)向主 管、領(lǐng)班及經(jīng)理匯報(bào)。 接待本酒店客人的預(yù)訂時(shí)，要問(wèn)清客人的姓本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（ 洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 24 名、人數(shù)、房號(hào)、活動(dòng)項(xiàng)目、時(shí)間及其它要求。 1 認(rèn)真參與酒店與部門組織的培訓(xùn)。 為此，本人鄭重承諾：從即日起，本人將盡職盡責(zé)的努力工作，保證嚴(yán)格《職責(zé)》執(zhí)行，并將不遺余力地充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，為把張家界國(guó)際酒店經(jīng)營(yíng)管理成具有特色的中國(guó)名酒店而奮斗！ 承諾人簽署： 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（ 洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 25 日 期： 年 月 日 （四）演藝廳服務(wù)員 (NIGHT CLUB SERVICE) 直接上司：娛樂(lè)部領(lǐng)班 直接下屬： 所屬級(jí)別： OB2 級(jí) 工作制定： 批準(zhǔn)執(zhí)行： 康樂(lè)部經(jīng)理 總經(jīng)理 崗 位 素 質(zhì) 具有高中文化程度 ，熟悉夜總會(huì)及演藝廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備及對(duì)客服務(wù)。 崗 位 職 權(quán) 對(duì)各種不同類型的客人，都能提供滿意服務(wù)。 4. 負(fù)責(zé)本區(qū)域的衛(wèi)生工作，并做好日常衛(wèi)生工作和每周大掃除衛(wèi)生工作，對(duì)賓客的遺留物，要及時(shí)報(bào)告管理人員，盡早歸還失主。 8. 收集并運(yùn)走垃圾、廢棄物，用塑料垃圾袋清空垃圾桶，并重新放好。 為此，本人鄭重承諾：從即日起，本人將盡職盡責(zé)的努力工作，保證嚴(yán)格《職責(zé)》執(zhí)行，并將不遺余力地充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，為把張家界國(guó)際酒店經(jīng)營(yíng)管理成具有特色的中國(guó)名酒店而奮斗！ 承諾人簽署： 日 期： 年 月 日 （五） KTV 包廂服務(wù)員 (KTV ROOM SERVICE) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁(yè)眉頁(yè)腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（ 洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688， 主頁(yè) 28 直接上司：娛樂(lè)部領(lǐng)班 直接下屬： 所屬級(jí)別： OB 級(jí) 工作制定：