【正文】 行層 操作層 試用期 特聘人員按雙方商定情況，以合同形式確定生效。超時工作的工時（包括法定假日）可由部門安排補假或發(fā)給加班工資?！　≡囉闷趦?nèi)，倘若員工因不稱職或犯有嚴重過失，將隨時被辭退。 5．2考核及體檢　　凡應(yīng)聘員工，須經(jīng)過業(yè)務(wù)考核和體格檢查。 第四章　行政組織機構(gòu)　　 玉明大酒店日常管理實行四級管理體制，即董事長、總經(jīng)理（決策層）、部門經(jīng)理（管理層）、領(lǐng)班（執(zhí)行層）、服務(wù)員（操作層）。第三章　宗旨工作目標：以100%的賓客滿意為工作目標，滿足賓客的額外需求，并能給賓客以驚喜。酒店采用歐陸風情設(shè)計，設(shè)有各類豪華客房及套房共70余間，房間內(nèi)提供數(shù)字電視、極速寬帶、高配電腦、24小時冷熱水、直播電話、獨立空調(diào)等服務(wù)，中餐廳包房20個，一樓、三樓宴會大廳可容納500人同時就餐，酒店設(shè)有大小會議室兩個，大會議室可舉辦200人的會議，酒店還配備商務(wù)中心、棋牌娛樂等配套設(shè)施。祝您在玉明大酒店工作愉快，用您的智慧和才能實現(xiàn)自己的理想。并且實現(xiàn)每一個人的人生價值和目標。三、管理制度（一）酒店行政架構(gòu)圖總經(jīng)理(1人)執(zhí)行總經(jīng)理(1人)前廳經(jīng)理(1人)客房經(jīng)理（1人）接待收銀員（6人）客房領(lǐng)班(1人)PA(2人)出納員(1人)財務(wù)會計員(1人)工程維修員(2人)營銷經(jīng)理(1人)客房服務(wù)員(12人)員工食堂(1人)保安隊長（1人）保安員（3人）（二）玉明大酒店員工手冊第一章　序言　　 歡迎您加入玉明大酒店，并深信您熱愛服務(wù)行業(yè)工作。 （十一）招聘員工崗前培訓程序 制定新員工培訓計劃，落實培訓時間（每月五日），地點，確認培訓科目及教師，通知相關(guān)部門。 ⑤ 行政人事部將已經(jīng)審批的匯總表及各部門明細表交財務(wù)部，由各部門到財務(wù)部領(lǐng)取現(xiàn)金發(fā)放給部門員工，部門將員工簽收的表單交行政人事部留存。 （十）福利、工資發(fā)放表審核和工資發(fā)放程序 審核各種福利報表程序 ① 部門在酒店規(guī)定的日期填報有關(guān)獎金、加班費等發(fā)放明細表。 （九）員工工資變動程序 工資變動申請： 員工的工作崗位變化（如提升/降職、調(diào)動部門、工種變動等）需調(diào)整工資，由員工所在部門提出調(diào)整工資申請報告（寫明員工工資調(diào)整、調(diào)動部門、工種變動的原因），并由部門對員工進行考核，考核合格者由部門提出申請，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后報行政人事部。 在每月規(guī)定的日期內(nèi)，各部門領(lǐng)班將《員工考勤統(tǒng)計表》交部門。 銷假程序： 員工在休假結(jié)束后，到行政人事部辦理銷假手續(xù)，方可上崗。 ②《假期申請表》各欄目應(yīng)填報清楚、準確。 工牌發(fā)放： ① 行政人事部根據(jù)在店人員的級別分別制作實習工牌及正式工牌。 ⊙ 將工服交還，并由收發(fā)員簽收。　　 （五）員工辭職離店程序 辭職申請及審批： ① 員工要求辭職，在試用期內(nèi)提前半個月以書面形式報所在部門，轉(zhuǎn)正后應(yīng)提前一個月以書面形式報所在部門，經(jīng)部門經(jīng)理同意后填寫《員工辭職申請表》，由部門經(jīng)理簽字批準后報行政人事部。 考核范圍： ① 業(yè)務(wù)技能 ② 學習態(tài)度及工作表現(xiàn) ③ 外語能力(會話、閱讀、書寫) ④ 儀容儀表、禮節(jié)禮貌 ⑤ 安全消防知識 ⑥ 綜合素質(zhì) 考核標準：由轉(zhuǎn)正員工所在部門對員工從以上幾方面進行考核，評定等級分為五個級別，A(很好).B(較好).C(一般).D(較差).E(差)。 新員工辦理入店手續(xù)。由黨群部行文任命。 ② 管理人員的招聘，應(yīng)事前明確崗位的職責、工作要求。有團結(jié)協(xié)作精神，能協(xié)調(diào)好各種關(guān)系。大專以上學歷，精通一至二門外語。 ⑧ 由行政人事部出具證明，應(yīng)聘合格者到指定的衛(wèi)生防疫站進行體檢。 ④ 接受報名，應(yīng)聘者應(yīng)持下列資料和證件：身份證、學歷證明、本人簡歷及照片。 ⑤ 政歷清楚，無犯罪記錄?！　、?公開招聘，平等競爭，擇優(yōu)錄用。 1負責擬定員工福利開支計劃及報批后組織實施。 1負責保護酒店和員工的合法權(quán)益并協(xié)調(diào)兩者之間的關(guān)系。制定公司定崗定員，員工配置計劃，并負責計劃的落實、跟進和調(diào)整。 協(xié)調(diào)、平衡各部門之間的關(guān)系，匯總各部門的規(guī)章制度，制定全店的規(guī)章制度和規(guī)定，匯同有關(guān)部門檢查各項工作的完成情況，做好綜合統(tǒng)計工作。作為最能體現(xiàn)現(xiàn)代生活方式的賓館酒店，在這種形勢之下必將獲得更為長足的發(fā)展，于是賓館酒店經(jīng)營管理者們所面臨的挑戰(zhàn)也將會更加任重而道遠。它既是酒店經(jīng)營管理工作的依據(jù)，又是使酒店贏得信譽和擴大業(yè)務(wù)的基本保證。面對優(yōu)美典雅的環(huán)境，溫馨和諧的氛圍，體貼周到的服務(wù)，規(guī)范完善的設(shè)施，沒有人會拒絕，這便是酒店給人們帶來的美好生活享受。通觀整個優(yōu)秀的賓館酒店，都有自成體系的管理規(guī)范?！肮芾砟Ｊ健眱?nèi)分別就各部門的崗位職責、工作程序和標準、管理制度等三方面對酒店日常經(jīng)營管理工作作出了具體規(guī)范。行政人事篇一、 崗位職責（一） 行政人事部負責人根據(jù)酒店營銷情況和接待服務(wù)工作實際，按照執(zhí)行總經(jīng)理的要求，起草綜合性業(yè)務(wù)、行政工作規(guī)劃、計劃、報告、總結(jié)、請示、通知等公文函件并審核待簽發(fā)的文稿。 負責全店的質(zhì)量檢查和行為規(guī)范的監(jiān)督工作，以達到酒店的質(zhì)量管理標準。 執(zhí)行國家和公司有關(guān)勞動政策，管理公司勞動用工合同，負責制定《勞動人事管理條例》、《員工手冊》及酒店的人事管理制度。 1修訂有關(guān)行政人事的工作表單，審批酒店員工的培訓計劃。1負責組織員工工服制作及發(fā)放。 招聘條件： ① 文化知識水平：招聘銷售部門員工、前廳員工和管理人員，必須具備相應(yīng)專業(yè)大專以上學歷及相應(yīng)的外語水平；招聘一般服務(wù)員須具備初中以上學歷； ② 年齡：一般員工1825歲，清潔工可放寬至45歲，特殊人員可視情況而定。 員工招聘程序： ① 由部門根據(jù)定編及人員在崗情況提出用人申請報行政人事部。 ⑤ 應(yīng)聘者經(jīng)行政人事部初試后填寫《求職申請表》。 ⑨ 行政人事部向應(yīng)聘者原學?；蚬ぷ鲉挝涣私馄浔憩F(xiàn)，有無劣跡。熟悉電腦操作、身體健康、精力旺盛。有創(chuàng)新精神和策劃能力。由行政人事部、黨群部共同進行競聘、招聘、考核。 （三）招聘員工入酒店程序： 行政人事部通知新招聘員工限期報到。 新員工領(lǐng)取工服，辦理更衣柜手續(xù)，領(lǐng)取工號牌。如考核的六方面均在C級以上為合格，考核的內(nèi)容中有兩個D級以下的(包括D級)評分，則視為考核不合格。 ② 行政人事部經(jīng)理在《員工辭職申請表》上簽字批準后上報總經(jīng)理審批。 ⊙ 到財務(wù)部辦理有關(guān)財務(wù)清算手續(xù)，并由財務(wù)部經(jīng)理簽字蓋章?！　、?員工轉(zhuǎn)正后配發(fā)工牌，行政人事部根據(jù)各部門員工轉(zhuǎn)正情況，通知各部門。 ③ 休假時間及安排應(yīng)符合《員工手冊》的有關(guān)規(guī)定。 （八）考勤操作程序 實習生及試用人員的考勤由部門手工記錄。 各部門在行政人事部規(guī)定的日期內(nèi)將部門員工考勤手工記錄情況報行政人事部。 審批程序： 員工調(diào)整工資申請報行政人事部后，由行政人事部對該員工進行考核，考核合格者由行政人事部辦理審批手續(xù)。 ② 明細表要求按酒店規(guī)定的各項發(fā)放標準填寫，計算準確，不漏報、錯報，且要填清總?cè)藬?shù)、總金額。 審核工資發(fā)放表和工資發(fā)放程序 ① 行政人事部每月按各部門人員在崗情況和工資變動及員工考勤情況，將調(diào)整后的數(shù)據(jù)輸入電腦，經(jīng)電腦匯總后打印出月度工資發(fā)放表。 公布受訓人員名單，安排到指定地點報到?！　∮衩鞔缶频暌詢?yōu)良的服務(wù)，獨特的風格及高效率經(jīng)營管理，為賓客提供最完善的服務(wù)。為了使您對酒店的管理和有關(guān)規(guī)定清楚地了解，并能自覺嚴格地遵守，酒店根據(jù)有關(guān)規(guī)定，特編制了這本《員工手冊》?！】偨?jīng)理　啟 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第二章　酒店簡介　　玉明大酒店是一家按四星級標準建造的精品商務(wù)型酒店，坐落于廣水市濱河一路，毗鄰廣水市中百倉儲，緊靠三里河大橋。其豪華、舒適、安全、美食、環(huán)保的經(jīng)營特色，在同類酒店中脫穎而出，其星級體驗，平價消費的獨到理念，真正超越您的期望。用人理念：德之品、才至上、績?yōu)橄?。嚴格按照一級對一級負責、一級管理一級的方式，來實現(xiàn)酒店的經(jīng)營管理，從而取得良好的社會效益和經(jīng)濟效益。酒店對員工定期和不定期進行體格檢查，對患有傳染性和不適宜酒店工作等疾病者，酒店有權(quán)按有關(guān)規(guī)定視其病情勸其休息或作調(diào)離工作崗位、調(diào)換工種的安排，直至辦理離店手續(xù)。 5．4服裝及培訓費　　凡被錄用的員工，均發(fā)給酒店統(tǒng)一制作的工服，并須經(jīng)過崗位技能培訓方能上崗，因此應(yīng)交付一定數(shù)額的服裝費及培訓費。5．6發(fā)薪時間員工薪金每月在日發(fā)放。 5．9調(diào)職與晉升 酒店可根據(jù)工作的需要，對員工進行調(diào)任至其他部門和其他崗位（工種）工作，員工必須無條件服從。提職后頭一個月屬試用期。 5．11離職、退職 員工若要求辭職（包括試用期內(nèi)、合同期內(nèi)或其他原因），應(yīng)提前半個月用書面報告提出申請，經(jīng)批準后方可辦理離店手續(xù)。并不予辦理有關(guān)手續(xù)。第六章　員工守則　　 6．1總則 遵守國家政策法令。班后無事不在店內(nèi)逗留。 工作時間不得穿著工作制服外出，不得吃東西、喝酒、非工作需要不得開放音樂播放器、電視機、唱歌、哼小調(diào)…… 除指定人員外，不得使用客用設(shè)施。 以飽滿的精神狀態(tài)投入本職工作，做到兢兢業(yè)業(yè)，克己奉公。 喜悅－最適當?shù)谋磉_方法是常露笑容。無論是常規(guī)的服務(wù)還是正常的管理工作，都應(yīng)盡職盡責。應(yīng)同心協(xié)力解決疑難，維護酒店的聲譽。 必須經(jīng)常保持服裝整潔，并按有關(guān)規(guī)定著裝和佩戴工號牌（實習生證）。 員工不得梳怪異發(fā)型，不吃誘發(fā)口腔異味的物品，應(yīng)勤于修剪頭發(fā)、指甲和刷牙等，保持個人清潔衛(wèi)生。 如因加班、病、事假、公差、外勤等原因未能刷卡，應(yīng)向所在部門報告，以備核查。 工號牌（實習生證）如有損壞或遺失，應(yīng)立即向本部門和人事部門報告，并按規(guī)定到行政人事部辦理交費換新或補領(lǐng)手續(xù)。 員工穿著必須保持整齊、清潔、端莊、大方。 請勿將貴重物品及錢財存放在衣柜內(nèi)，酒店將不負財物損失責任。 6．10遺失物品補領(lǐng)手續(xù) 酒店發(fā)給員工之制服、工號牌、衣柜鑰匙、《員工手冊》等物品均應(yīng)妥善使用及保管。 為避免有關(guān)資料不確實而導致日后員工正當權(quán)益的損失，員工本人有關(guān)記錄之變化，例如：遷移住址、婚姻狀況、學歷、分配、調(diào)動、晉升、出國、生育及涉及刑事、行政判決處理……均應(yīng)及時持有效證明報告員工所在部門及人事部門。牢記“賓客永遠是對的”。 投訴事項中，若涉及本人的記錄不得涂改、撕毀，更不得假造。 6．14保密　　除酒店統(tǒng)一負責制定的宣傳品外，未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店的任何資料，酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員。 7．2法定假日　　員工每年均可享有以下十天之有薪假日： 元旦（公歷一月一日）春節(jié)（農(nóng)歷年初一、初二、初三）清明節(jié)（農(nóng)歷四月初五）國際勞動節(jié)（公歷五月一日）中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五） 國慶節(jié)（公歷十月一日、二日、三日） 7．3探親假　　凡員工與父母、配偶不住在一地，且不能在公假日、節(jié)日來往團聚者，均可享有探親假（具體按酒店有關(guān)規(guī)定辦理）。 7．6分娩假　　為了強化計劃生育管理，員工懷孕，必須持有準生證。 7．7計劃生育假　　員工凡因計劃生育所需要的假期，憑有關(guān)醫(yī)院證明書，經(jīng)批準后可按國家及酒店的關(guān)規(guī)定分別享受不同之有薪假期。如連續(xù)請假超過3天，須提前3天遞交申請。事假期間不享受工資。 7．11員工培訓所有員工均需接受酒店之培訓，接受培訓是員工的權(quán)利和義務(wù)。 8．2紀律處分： 處分 1）口頭批評 2）書面警告……（罰款1０元） 第一次黃色過失通知單 3）最后警告……（罰款3０元） 第二次黃色過失通知單 4）留店察看一個月，只發(fā)試用工資； 第三次紅色過失通知單 5）即時除名……記錄檔案永不錄用。 1）儀容不整或不按規(guī)定穿著制服； 2）不使用員工指定通道；3）搭乘客用電梯； 4）上、下班不刷卡和簽到； 5）無故遲到早退；半小時內(nèi)罰款人民幣５元，二小時以內(nèi)罰款人民幣１０元，半天罰款２０元，（并記作一次口頭警告）；超過半天作曠工處理； 6）工作態(tài)度不認真（當班聊天、看書閱報、寫私函、收看收聽電視音樂、吃零食、玩游戲機等）； 7）使用酒店電話辦私人事務(wù)； 8）下班后無故在酒店逗留；　　9）未經(jīng)許可穿著制服留開酒店范圍； 10）在酒店內(nèi)奔跑或大聲喧嘩； 11）隨地吐痰，亂丟垃圾； 12）使用更衣室衣柜存放酒店客用物品； 13）擅自帶親友或他人到酒店進入工作場所； 14）未經(jīng)部門領(lǐng)導批準帶手機。 即時除名 員