酒店康樂部管理制度匯編-wenkub
2022-08-31 15:46:04 本頁面
【正文】 人工作地點(diǎn)，不得私自將物品帶出或贈(zèng)予他人。 2．按規(guī)定穿著工衣，佩戴工號(hào)牌，按規(guī)定簽到或簽退，見面要主動(dòng)打招呼。 3．領(lǐng)班要參加班前、班后會(huì)，了解員工的工作情況，與各員工相互配合做好工作。 8．工作用具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點(diǎn)不得擺放與工作無關(guān)物品；工具用完后，必須放回原處。 11．下班前按消防制度檢查水、電、蒸汽、門窗，做好防火、防盜工作。 3．培訓(xùn)內(nèi)容： (1) 員工培訓(xùn)主要根據(jù)其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主； (2）管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技巧，提高指揮、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)和策劃能力。 2. 質(zhì)量會(huì)由康樂部經(jīng)理或康樂部最高負(fù)責(zé)人主持， 康樂部不在崗的所有人員參加，最高負(fù)責(zé)人因故不能主持會(huì)議，需授權(quán)他人代為主持，其他人員如缺席會(huì)議，需得到最高負(fù)責(zé)人的許可。 四、衛(wèi)生制度 1．營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實(shí)行三清潔制度，即班前小清潔，班中隨時(shí)清潔和班后的大清潔；部分區(qū)域?qū)嵭杏?jì)劃衛(wèi)生制度和每周大清理制度。 6．要隨時(shí)對(duì)客人用過的杯具進(jìn)行消毒，消毒方法：將洗刷干凈的杯具杯口朝下裝入器皿，再放進(jìn)消毒柜內(nèi)，并啟動(dòng)開關(guān)，消毒時(shí)間在 15分鐘至 20分鐘之間，溫度可達(dá) l00℃，消毒后等溫度下降后方可取出杯具，然后放置在柜內(nèi)，用干凈的布巾蓋好備用。 9．主管每天要對(duì)消毒的杯碗、房間的消毒情況做檢查，如發(fā)現(xiàn)有不按規(guī)定消毒或不進(jìn)行消毒的要按的《獎(jiǎng)懲條例》中的有關(guān)規(guī)定予以處理。 2．員工當(dāng)值時(shí)不得以任何
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1