酒店康樂部管理制度匯編-wenkub
2022-08-31 15:46:04 本頁面
【正文】 人工作地點，不得私自將物品帶出或贈予他人。 2．按規(guī)定穿著工衣，佩戴工號牌，按規(guī)定簽到或簽退，見面要主動打招呼。 3．領班要參加班前、班后會，了解員工的工作情況，與各員工相互配合做好工作。 8．工作用具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點不得擺放與工作無關物品；工具用完后，必須放回原處。 11．下班前按消防制度檢查水、電、蒸汽、門窗，做好防火、防盜工作。 3．培訓內容： (1) 員工培訓主要根據(jù)其所從事的實際工作需要，以崗位培訓和專業(yè)培訓為主； (2）管理人員應學習和掌握現(xiàn)代管理理論和技巧，提高指揮、協(xié)調、督導和策劃能力。 2. 質量會由康樂部經(jīng)理或康樂部最高負責人主持， 康樂部不在崗的所有人員參加，最高負責人因故不能主持會議，需授權他人代為主持，其他人員如缺席會議，需得到最高負責人的許可。 四、衛(wèi)生制度 1．營業(yè)場所廳面衛(wèi)生實行三清潔制度，即班前小清潔，班中隨時清潔和班后的大清潔；部分區(qū)域實行計劃衛(wèi)生制度和每周大清理制度。 6．要隨時對客人用過的杯具進行消毒，消毒方法：將洗刷干凈的杯具杯口朝下裝入器皿，再放進消毒柜內，并啟動開關，消毒時間在 15分鐘至 20分鐘之間，溫度可達 l00℃，消毒后等溫度下降后方可取出杯具，然后放置在柜內，用干凈的布巾蓋好備用。 9．主管每天要對消毒的杯碗、房間的消毒情況做檢查，如發(fā)現(xiàn)有不按規(guī)定消毒或不進行消毒的要按的《獎懲條例》中的有關規(guī)定予以處理。 2．員工當值時不得以任何
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