酒店康樂(lè)部管理制度匯編-文庫(kù)吧資料
2024-08-28 15:46本頁(yè)面
【正文】 用。 4．做好滅蚊蠅工作，發(fā)現(xiàn)蚊蠅及時(shí)噴殺，如果不能控制，及時(shí)通知專業(yè)滅蚊蠅公司進(jìn)行消滅。 四、衛(wèi)生制度 1．營(yíng)業(yè)場(chǎng)所廳面衛(wèi)生實(shí)行三清潔制度，即班前小清潔，班中隨時(shí)清潔和班后的大清潔；部分區(qū)域?qū)嵭杏?jì)劃衛(wèi)生制度和每周大清理制度。 4．會(huì)議實(shí)行每人發(fā)言制，講述本期內(nèi)發(fā)生的主要問(wèn)題，鼓勵(lì)與會(huì)員工將與服務(wù)有關(guān)的各類事件進(jìn)行反饋和對(duì)會(huì)議主持人提出的議題進(jìn) 行積極討論。 2. 質(zhì)量會(huì)由康樂(lè)部經(jīng)理或康樂(lè)部最高負(fù)責(zé)人主持， 康樂(lè)部不在崗的所有人員參加，最高負(fù)責(zé)人因故不能主持會(huì)議，需授權(quán)他人代為主持，其他人員如缺席會(huì)議，需得到最高負(fù)責(zé)人的許可。 5．培訓(xùn)檔案： (2) 各部門應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案，及時(shí)將員工的培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式及考核成績(jī)記錄在案； (3) 根據(jù)員工培訓(xùn)檔案所反映情況找出員工薄弱的業(yè)務(wù)項(xiàng)目，及時(shí)修改培訓(xùn)內(nèi)容，進(jìn)行再培訓(xùn)。 3．培訓(xùn)內(nèi)容： (1) 員工培訓(xùn)主要根據(jù)其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主； (2）管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技巧，提高指揮、協(xié)調(diào)、督導(dǎo)和策劃能力。崗前培訓(xùn)的內(nèi)容主要是學(xué)習(xí)酒店規(guī)章制度，基本的崗位知識(shí)，實(shí)際操作技能，基本的專業(yè)知識(shí)，以便較快地適應(yīng)工作；員工在職培訓(xùn)主要是根據(jù)崗位的實(shí)際要求，學(xué)習(xí)相應(yīng)業(yè)務(wù)，從實(shí)際出發(fā)，更新專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù) 和技術(shù)。 11．下班前按消防制度檢查水、電、蒸汽、門窗，做好防火、防盜工作。當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰。 8．工作用具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地
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