服務(wù)員的服務(wù)流程及禮貌用語-wenkub
2024-10-29 04 本頁面
【正文】 們需要什么冷菜”“請問奶茶選哪些？”客人點(diǎn)好菜后，把所有點(diǎn)菜單 送到收銀臺，與收銀員確認(rèn)桌號，人 及菜品品名數(shù)量及特殊要求↓請客人買單您好，一共消費(fèi)了XX元 收您XX元，找您XX元請收好↓上飲料，上菜“打擾一下，請問XXXX是 報菜名，對照菜品哪位的（劃單）請慢用。檢查菜品飲料是否上齊，是否有手勢指引菜品或飲料準(zhǔn)備時間過久（請客人諒解↓關(guān)注或巡視工作區(qū)域，及時服務(wù)客人↓客人走后，檢查謝謝光臨請慢走，歡迎 客人是否有東西遺漏下次光臨↓收拾桌面，清潔桌椅及地面注意：１、客人點(diǎn)好菜后，及時把人數(shù)、臺號點(diǎn)餐人姓名寫好。４、注意空調(diào)、燈光的控制。“三輕”：走路輕，說話輕，操作輕?！拔迓暋保嚎蛠碛杏暎蛦栍写鹇?，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時有送聲?；居谜Z1）基本服務(wù)用語 A：“歡迎”、“歡迎您”、“您好”，用于客人來到餐廳時，迎賓人員使用。F：“對不起”或“實在對不起”，用于因打擾客人或給客人帶來不便時使用。請稍候，我馬上為您安排。好的，我跟廚師聯(lián)系一下，會使您滿意的。實在對不起，我們馬上為您重新做（換一盤）。小姐，打擾您了，我可以清整一下桌面嗎？謝謝您的合作。請付XX元，謝謝。十分感謝您的熱心指教。所以服務(wù)員要掌握基本的禮貌用語。道歉語：對不起、請原諒、打擾您了、失禮了。常用禮貌用語詞11個：請、您、謝謝、對不起、再見、請原諒、沒關(guān)系、不要緊、別客氣、你早、您好。第三篇：禮貌用語及散客服務(wù)流程錦繡紅樓二十一句禮貌用語您好，歡迎光臨錦繡紅樓；您好，請問您有沒有預(yù)定？您好，請問您坐哪個包房？請稍等，我?guī)湍榭匆幌屡_號；您好，您這邊請，請小心臺階；您好，請問您喜歡喝點(diǎn)什么？我們這里有……這是我們酒樓的餐牌請過目；請用香巾、請用茶；您好，請問現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜了嗎？您好，這是您點(diǎn)的酒水請問現(xiàn)在可以為您打開了嗎？1不好意思，打擾一下，給您上個菜；1不好意思，打擾一下，給您換個骨碟；1不好意思，打擾一下，給您罩個椅套；1不好意思，讓您久等了；1您好，您的菜已上齊，請慢用；1您好，這是我們酒樓贈送的水果，請品嘗；1您好，這是您的賬單請過目；1您好，請問您有開車過來嗎？請報一下您的車牌號，謝謝1您好，這是找您的零錢，請收好； 謝謝請慢走，請不要忘記隨身攜帶的物品；2謝謝請慢走，歡迎下次光臨?！八牟恢v”：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務(wù)無關(guān)的話?！八姆N服務(wù)忌語”：蔑視語、否定語、頂撞語、煩躁語。祝賀語：恭喜、祝您節(jié)日快樂、祝您圣誕快樂、祝您新年快樂、祝您生日快樂、祝您新婚快樂。征詢語：請問您有什么事嗎？（我能為您做什么嗎？）需要我?guī)湍鍪裁?
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