【正文】 國只有 :1；發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工程度達(dá)到 80%，而我國只有 45%，其中二次以上的深加工只占到 20%。 本地蔬菜的主要銷售方式均屬于地、州、市之間的倒買倒賣，不能形成大規(guī)模的交易。由此可見，積極發(fā)展蔬菜種植，提高蔬菜生產(chǎn)的質(zhì)量和檔次，發(fā)展蔬菜深加工，促進(jìn)蔬菜的出口創(chuàng)匯，仍是保持我國蔬菜發(fā)展勢(shì)頭，增加蔬菜生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。單個(gè)生產(chǎn)者之間的競爭，而是包括農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，經(jīng)營方式在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的綜合競爭。 主要建筑物架構(gòu)為鋼構(gòu) 。 第 2 章 項(xiàng)目實(shí)施的必要性和可行性 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，也是社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)條件下農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。為增強(qiáng)新疆農(nóng)業(yè)的國際競爭力，根本在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，檔次及衛(wèi)生安全水平，提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng) 營的效率。 隨著國家對(duì)“三農(nóng)”問題的普遍關(guān)注，光大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不 斷發(fā)展、社會(huì)不斷進(jìn)步，特別是自國家實(shí)施西部大開發(fā)這一偉大戰(zhàn)略以來，各方立足自身?xiàng)l件，加大了對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作力度。 一方面本地 精深加工產(chǎn)業(yè)少，技術(shù)相對(duì)滯后，成品蔬菜 豐收使整個(gè)市場 表現(xiàn)出供大于求的局面；另一方面又因蔬菜本身的特性，又不宜長途運(yùn)輸，大量的蔬菜只能滯留在農(nóng)民手里，所以 每年都會(huì) 出現(xiàn) “爛市” 的浪費(fèi) 現(xiàn)象 。 農(nóng)產(chǎn)品保鮮和加工是農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程中的后序產(chǎn)業(yè)。 脫水蔬菜加工容易操作，見效快，經(jīng)濟(jì)效益高。 因此，發(fā)展脫水蔬菜加工產(chǎn)業(yè)對(duì)于新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，經(jīng)濟(jì)發(fā)展及加工業(yè)的進(jìn)步起著重要的帶動(dòng)作用。 本項(xiàng)目從蔬菜入手，把當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)蔬菜資源優(yōu)勢(shì)與蔬菜加工的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)相結(jié)合使之變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì) ， 促進(jìn)和帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。 以阜康為例，蔬菜種植面積就達(dá)到了 8 萬畝， 建設(shè)晚熟西紅柿、辣椒、冬瓜、豇豆、南瓜、馬鈴薯及紅薯 6 個(gè)萬畝生產(chǎn)基地，涉及瓜菜品種 20 個(gè)，總產(chǎn)量可達(dá) 30 萬噸。 項(xiàng)目建設(shè)是市場發(fā)展的需求產(chǎn)物 隨著人們生活水平的迅速提高，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展及社會(huì)的進(jìn)步，對(duì)物質(zhì)生活的需求也在不斷的提高，對(duì) 農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量要求更是精益求精。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。目前，一些發(fā)達(dá)國家的蔬菜自給率持續(xù)下降，如加拿大為 77%，英國為 76%，日本為 50%，瑞士為 %，隨著國際運(yùn)輸條件和儲(chǔ)存保鮮技術(shù)的改善及人們生活水平的提高 ，人們的飲食結(jié)構(gòu)將由溫飽型和營養(yǎng)型再向保健型轉(zhuǎn)變。 項(xiàng)目建設(shè)可實(shí)現(xiàn)蔬菜種植、加工銷售一體化，帶動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要影響，推動(dòng)地區(qū)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程 地處于天山腹地的阜康市有著得天獨(dú)厚的自然條件，是蔬菜種植的重點(diǎn)區(qū)域，本項(xiàng)目實(shí)施后可變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，必將帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。出口產(chǎn)品逐漸由小電器、輕工業(yè)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向了電子、日用、農(nóng)業(yè)、旅游等多個(gè)方面。 豐富的原料是項(xiàng)目建立的有力支持 番茄是新疆的支柱產(chǎn)業(yè)之一。 阜康地區(qū)蔬菜種植發(fā)展為企業(yè)提供了可靠的原料來源。在加工番茄在收購環(huán)節(jié)中，原料定級(jí)、扣雜等檢測(cè)過程透明度不搞，種植戶的利益得不到保障。 一方面緩解了 番茄醬廠的收購壓力，另一方面也將減輕種植戶的負(fù)擔(dān)，確保農(nóng)民真正達(dá)到增收的目的。 第三，新疆地區(qū)干燥少雨，相較于內(nèi)陸濕潤在原料儲(chǔ)藏及產(chǎn)品收納方面有著有利的自然條件優(yōu)勢(shì)。我國蔬菜加工產(chǎn)品具有典型的資源優(yōu)勢(shì)，出口產(chǎn)品的 區(qū)域性非常明顯，產(chǎn)品 品種集中，主要以番茄醬、水果罐頭、脫水蔬菜、冷凍蔬菜為主。我國的蔬菜加工產(chǎn)業(yè)取得了顯著成就，已具備了一定的技術(shù)水平和較大的生產(chǎn)規(guī)模，外向型蔬菜加工產(chǎn)業(yè)布局已基本形成，蔬菜及其加工制品在我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占據(jù)了重要地位。食用時(shí)不單味美、色鮮，而且能保持原有的營養(yǎng)價(jià)值。另外，糕點(diǎn)、糖果等食品對(duì)優(yōu)質(zhì)脫水果蔬的需求也在日益增加。 近 10 年來，脫水蔬菜在國際市場的貿(mào)易額每 年都超過 20 億美元，盡管中國脫水蔬菜的生產(chǎn)和數(shù)量以及品種都在增加，產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)世界總產(chǎn)量的 60％左右，并以每年 30％的速度遞增，可國外市場對(duì)中國脫水蔬菜的需求量為 15 萬噸，尚缺 5 萬噸，國內(nèi)市場也缺脫水蔬菜 5 萬噸。由于近年來世界食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，脫水蔬菜曾一度出現(xiàn)了供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)，市場缺口較大。 廠區(qū)占地面積 13300 平方米 ，建筑面積 3700平方 米 公司選址在 222 團(tuán) 內(nèi)，水電供應(yīng)充足，通訊條件好， 生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生條件良好，可以保證生產(chǎn)的正常運(yùn)行。 新 建項(xiàng)目 位于 222 團(tuán) 公路道 旁邊 ， 周邊的農(nóng)田 都位于此道兩旁，交通十分便利。城鄉(xiāng)居民生活水平顯著提高 ，城市服務(wù)功能不斷完善，社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)蓬勃發(fā)展。 建筑物架構(gòu) 明細(xì)如后表?，F(xiàn)以番茄烘干脫水為例，簡述工藝流程： 基 地 → 挑 選 → 原 料 → 清 洗 → → 分 揀 → 切 粒 → 脫 水 → 烘 干 → → 包 裝 → 入 庫 具體工藝描述：水 —— 回用 原料選擇 原料的優(yōu)劣對(duì)制備成品的質(zhì)量有直接的影 響。 脫水 根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率。 烘干 合箱后溫度調(diào)為≤ 85℃，每 49 分鐘翻一次， 150 分鐘后兩箱合一箱。 第 7 章 項(xiàng)目概算及資金籌措 本項(xiàng)目投資估算主要依據(jù)是《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫大綱》，并參照本地區(qū)同行業(yè)投資情況及現(xiàn)行市場價(jià)格進(jìn)行估算。 辦公室位于廠房車間二樓，面積約為 300 ㎡，兩間辦公室一間會(huì)議室 ，建筑要求為磚混結(jié)構(gòu)。 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 投資額（ 萬元） 一 資金籌措 1 總投資 1200 其中： 企業(yè)自籌 700 申請(qǐng)銀行貸款 300 申請(qǐng)政府扶持資金 200 第 8 章 組織管理 本項(xiàng)目經(jīng)營采用公司 +兵團(tuán) +農(nóng)戶的形式，公司以龍頭帶動(dòng)農(nóng)戶與市場接軌。 總經(jīng)理：負(fù)責(zé)公司日常管理活動(dòng)的指揮與協(xié)調(diào)，掌握公司總體發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的方向，以確保公司經(jīng)營計(jì)劃的完成。 人事部： 一 名， 負(fù)責(zé)公司人員規(guī)劃、錄用、培訓(xùn)、考核、分配、社會(huì)保險(xiǎn)、人事檔案 財(cái)務(wù)部： 會(huì)計(jì)和出納各一名。 生產(chǎn)車間：設(shè)車間主任副主任各一名，主要負(fù)責(zé)完成生產(chǎn)部門的生產(chǎn)任務(wù)。 根據(jù)生產(chǎn)工藝要求及企業(yè)管理需要，本 項(xiàng)目可增加就業(yè) 30人左右， 公司新增人員配置表： 序號(hào) 部門 人數(shù) 1 行政 2 2 人事部 1 3 財(cái)務(wù)部 2 4 生產(chǎn)車間 40 5 銷售部 5 6 采購部 2 7 鍋爐房 2 8 警衛(wèi)室 2 9 駕駛員 3 合計(jì) 61 . 人員來源及培訓(xùn) 人員來源： 管理人員、生產(chǎn) 技術(shù)人員從專業(yè)院校、 人才交流 機(jī)構(gòu) 招聘具有大專以上學(xué)歷 或有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 的專業(yè)技術(shù)人才；生產(chǎn)人員及輔助生產(chǎn)人員優(yōu)先考慮 雇傭各少數(shù)民族農(nóng)民工、鄉(xiāng)鎮(zhèn)剩余勞動(dòng)力和下崗 失業(yè) 人員 ，當(dāng)?shù)貗D女優(yōu)先。 季節(jié)工人的培訓(xùn) 由于季節(jié)工有一定流動(dòng)性，因此應(yīng)重視對(duì)他們?cè)谏蠉徢暗呐嘤?xùn)工作，特別是所在崗位的操作技能對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響和自身環(huán)境中的勞動(dòng)安全保護(hù)等方面應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，不可因其工種技術(shù)含量低而忽略教育。 、衛(wèi)生 1）在設(shè)備布置上充分考慮運(yùn)輸路線的合理性，原料運(yùn)入，成品及廢料的運(yùn)出，各行其道，盡量做到運(yùn)輸方便，減少各環(huán)節(jié)過多的穿越干擾和交叉感染。在設(shè)備幾座設(shè)計(jì)減震裝置和消音器。 環(huán)境保護(hù) 在施工過程中應(yīng)注意環(huán)境保護(hù)，施工過程中對(duì)環(huán)境的影響主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：施工產(chǎn)生的污水引起地表水的污染 ， 施工不可避免的產(chǎn)生廢棄物對(duì)項(xiàng)目區(qū)生態(tài)環(huán)境造成影響。污水排放采用自動(dòng)化技術(shù)，運(yùn)用計(jì)算機(jī)對(duì)排污的整個(gè)過程進(jìn)行監(jiān)控， 保證出水質(zhì)量、降低能源消耗、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，對(duì)整個(gè)污水廠的安全、可靠、科學(xué)的運(yùn)行起了重要作用。 項(xiàng)目建成后 ,周圍環(huán)境較為理想。 安全生產(chǎn)管理 建立定期安全檢查制：必須建立 定期安全檢查制度，有時(shí)間、有要求，明確重點(diǎn)部位、危險(xiǎn)崗位，安全檢查有記錄。 (2)廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，要求保持良好的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題時(shí)應(yīng)及時(shí)檢修，正常情況下，每年至少進(jìn)行一次全面檢修。 (6)廠房通道及周圍場地應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物。不得將原料與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃安排 序號(hào) 20xx年 20xx年 項(xiàng)目實(shí)施 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 前期建 設(shè) 土建工程建設(shè) 設(shè)備安裝 崗前培訓(xùn) 驗(yàn)收調(diào)試 第 10 章 項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益 收益分析 按照當(dāng)時(shí)市場銷售脫水蔬菜，以 25 元 /公斤計(jì)算，加工成設(shè)計(jì)年生產(chǎn)規(guī)模可 達(dá) 800 噸，銷售收入可達(dá) 20xx 萬元。 員工工