脫水蔬菜加工項目可行性研究報告-wenkub
2023-05-30 01:28:53 本頁面
【正文】 品種脫水蔬菜具有良好的復水性，復水速度快，且復水后能基本保持蔬菜原有的風味和營養(yǎng)成分。脫水蔬菜又稱復水菜，是利用人工加熱脫去大部分水份而制成的一種干菜，食用前只要將 其侵入水中即可復原，并保留鮮菜原有的色澤、風味及營養(yǎng)成分。第五章 項目建設內容 建設年限2007年11月至2009年11月 生產技術方案惠民縣科技資源優(yōu)勢明顯，輻射帶動能力強?；菝窨h政府支持農產品深加工企業(yè)的發(fā)展。建設地點基礎設施齊全，供水、供電、通訊有保障。境內220國道及省級干線公路縱橫交錯，交通運輸四通八達。內河有徒駭河、土馬沙河，年地表徑流量1億立方米，宜井面積70萬畝。這里光照充足，四季分明，環(huán)境宜人，屬溫帶半濕潤大陸型季風氣候。 自然概況參與世界競爭回旋余地也大。日本仍是我國蔬菜出口最主要的貿易伙伴，但今年以來我國對美國、韓國和馬來西亞的蔬菜出口增長迅速。據海關統(tǒng)計，上半年，我國出口蔬菜（含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同），%，%。蔬菜產業(yè)是近年來我國農業(yè)經濟發(fā)展的一個重要增長點。第三章 市場前景分析加工系列產品深受日本、韓國、美國及加 拿大等國客戶青睞，產品暢銷，有極大的市場潛力和廣闊的市場發(fā)展空間。當今農業(yè)的國際競爭已經 不是單項產品、單個生產者之間的競爭，而是包括農產品價格、質量、品牌和農業(yè)經營主體、經營方式在內的整個產業(yè)體系的綜合競爭。為提高蔬菜加工水平和科技含量，創(chuàng)造一批有較強出口競爭力的名牌產品，提高蔬菜的附加值，山東惠民孫子兵法農貿科技有限公司提出了“年產千噸脫水蔬菜加工項目”。內河有徒駭河、土馬沙河，年地表徑流量1億立方米。全縣版圖面積1357平方公里，轄10鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，人口62萬，2006年國內生產總值實現(xiàn)50億元。山東惠民經濟開發(fā)區(qū) 項目建設單位山東惠民孫子兵法農貿科技有限公司 項目概述 惠民縣豐富的資源蘊藏著巨大的開發(fā)潛力?；菝窨h普遍推廣了冬暖式塑料大棚，蔬菜生產部分季節(jié)。該項目建成后，預計固定資產投資1800萬元；年加工各類脫水蔬菜3000噸；銷售收入2580萬元；年利潤780萬元；投資回收期3年。為增強我市農業(yè)的國際競爭 力，根本在于提高農產品的質量、檔次和衛(wèi)生安全水平，提高農戶的專業(yè)化、組織化程度，提高農業(yè)生產經營的效率。國內方便食品廠家對脫水蔬菜的需求量也不斷增加，以特種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業(yè) 正在興起，隨著城鄉(xiāng)人民消費向系列化、方便化、營養(yǎng)化方面發(fā)展，脫水蔬菜市場前景非常好。據國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2004年全國蔬菜產量達到54927萬噸，%。上半年，%，%，出口創(chuàng)匯4億美元，%，%，市場前景很好。16月，%，%；，%，%；，%，同比增長17%；，%，%；，%，%。由此出來發(fā)展脫水蔬菜生產具有廣闊的前景。無霜期184天，年平均降水量589毫米。森林覆蓋率為23%。東臨濱州港，北臨黃驊港，境內建有三座黃河浮橋，到北京以及天津、青島城市均可當日往返。 項目實施的有利條件 政府政策支持和農戶參與情況對“年產1000噸脫水蔬菜加工項目”提供政策服務和資金支持?？萍假Y源優(yōu)勢近年來，針對廣大農民科技素質低，組織化程度低的現(xiàn)象，市政府、市農業(yè)局積極組織了各類培訓班，到目前，全市已有11多萬農民獲得了“綠色證書”，6萬多農民獲得了技術職稱，近10萬農民上了網，鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長、副鎮(zhèn)長、農技、蔬菜站站長基本輪訓一遍。市場優(yōu)勢惠民縣蔬菜批發(fā)市場年蔬菜流通量3億公斤以上，為全省專業(yè)批發(fā)市場之一。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運輸和貯藏等致命弱點，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售壓 力，又可使人們在淡季吃到合理價位的蔬菜。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中，也 可再加工后作為調味品加入食品中，還可以作為進一步深加工的原料。這些品種，根據產地與季節(jié)的不同，加工期有些調整。脫水蔬菜生產過程中，最主要的生產環(huán)節(jié)是干燥和前處理，而關鍵環(huán)節(jié)又是干燥。(3)洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。馬鈴薯及胡蘿卜等還要去除表皮，方法是：用質量分數為l%一2%的氫氧化鈉沸水處理5min一10min即可。漂燙過度，養(yǎng)分損失大，復水能力下降。一般選用離心機作業(yè)。(8)分裝：分裝前應對干燥后的蔬菜進行整理分級，包裝可選用一些清選分級設備，也可用手工操作。山東惠民經濟開發(fā)區(qū) 項目建設單位山東惠民孫子兵法農貿科技有限公司 項目概述 惠民縣豐富的資源蘊藏著巨大的開發(fā)潛力?；菝窨h普遍推廣了冬暖式塑料大棚，蔬菜生產部分季節(jié)。該項目建成后，預計固定資產投資1800萬元；年加工各類脫水蔬菜3000噸；銷售收入2580萬元；年利潤780萬元；投資回收期3年。為增強我市農業(yè)的國際競爭 力，根本在于提高農產品的質量、檔次和衛(wèi)生安全水平，提高農戶的專業(yè)化、組織化程度，提高農業(yè)生產經營的效率。國內方便食品廠家對脫水蔬菜的需求量也不斷增加，以特種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業(yè) 正在興起，隨著城鄉(xiāng)人民消費向系列化、方便化、營養(yǎng)化方面發(fā)展，脫水蔬菜市場前景非常好。據國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2004年全國蔬菜產量達到54927萬噸，%。上半年，%，%，出口創(chuàng)匯4億美元，%，%，市場前景很好。16月，%，%；，%，%；，%，同比增長17%；，%，%；，%，%。由此出來發(fā)展脫水蔬菜生產具有廣闊的前景。無霜期1
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