華萊士快餐門店選址方法培訓(xùn)課程課件-wenkub
2023-05-31 21:38:16 本頁面
【正文】 有以下各情況限制，因此為其商圈之范圍劃分點： （ 主要商圈半徑在 500米以內(nèi)，次要商圈半徑在 100 米 — 500米之間，邊緣商圈在 1000 米以外。 其它因素：了解某地區(qū)內(nèi)同性質(zhì)的競爭家數(shù)（競爭是否激烈）、將來的變動趨勢、供應(yīng)商位置、運輸是否方便（交通狀況）、可否利用物流中心一次補齊所需物品，及停車場是否寬廣等。 找出商圈內(nèi)的障礙，包括： （ a．道路設(shè)施不便。 ? 21世紀(jì)是品牌的世紀(jì)，更是領(lǐng)先者的樂園，一個具備科學(xué)、實用的選擇地點將為華萊士的可持續(xù)發(fā)展提供強大的支撐 4 商圈調(diào)查 5 商圈調(diào)查 調(diào)查商圈可了解預(yù)設(shè)加盟店營業(yè)范圍內(nèi)的地理區(qū)域 商圈調(diào)查的目的 商圈調(diào)查作業(yè)范圍 – 商圈范圍劃分確定 – 商圈之界定方法 – 繪制簡圖 – 抽樣點及發(fā) dm點之選擇確定 – 商圈特征 – 人潮狀況 [實地抽樣方式 ] 6 商圈調(diào)查目的 商圈調(diào)查的目的包括： 了解地區(qū)居民的人口特性、社會經(jīng)濟變項及生活形態(tài)等。店址是快餐店接近目標(biāo)顧客的重要手段，是理解顧客尋找行為的重要標(biāo)志一那些經(jīng)營成功的連鎖企業(yè)都非常注意店址的開發(fā)和選擇． ? 華萊士（網(wǎng)址： ）是目前本土最大的西式快餐連鎖企業(yè)，先后在全國23個省 96個市級以上城市開設(shè)連鎖餐廳，截止目前，直營餐廳數(shù)量超過 1200家，公司經(jīng)營的漢堡、炸雞、薯條等產(chǎn)品，深得廣大消費者的青睞。而在中國．即使在廣州、上海，這比例也僅有 5％。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，對快餐的需求將會更大，快餐市場前景迷人。 ? 在管理模式上，我們采用國際化標(biāo)準(zhǔn)和 QSCamp。 確定產(chǎn)品組合及促銷重點。 b．人口擁擠。 7 商圈調(diào)查的作業(yè)范圍 商圈調(diào)查作業(yè)范圍 直營店的展店前商圈調(diào)查及立地調(diào)查、報告。 主要商圈半徑在 500米以內(nèi)，次要商圈半徑在 500 米 — ？米之間，邊緣商圈在 1000 米以外。 5. 習(xí)慣之阻隔。 ，如果服務(wù)良好，商店設(shè)施優(yōu)越，形成顧客對此商店之良好印象，顧客認知的距離會比真正的距離短。 4. 地點類型（ 。本區(qū)內(nèi)對本企業(yè)較有影響性之其賣場。 18 人潮狀況 [實地抽樣方式 ] (1)平日及假日之女性人潮狀況。 ） 19 商圈的劃分與選擇 20 劃分商圈 ? 企業(yè)計劃進入某一個城市 ， 可以 先通過有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個地區(qū)的資料。這些 分值標(biāo)準(zhǔn)是多年平均下來的一個較準(zhǔn)確經(jīng)驗值。餐館的市場定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同。 可以看到，有些地方同一條街的兩邊，一邊是麥當(dāng)勞另一邊是肯德基。 ? 。開店地址差一步就有可能差三成的買賣。比如，在店門前人流量的測定，是在計劃開店的地點掐表記錄經(jīng)過的人流，測算單位時 間內(nèi)多少人經(jīng)過該位置。 ? 將采集來的人流數(shù)據(jù)輸入專用的計算機軟件，就可以測算出，在此地投 資額不能超過多少，超過多少這家店就不能開 24 人流動向及對手分析 ? 因為人們現(xiàn)在對品牌的忠誠度還沒到說，我就吃 華萊士 看見麥當(dāng)勞就煩，好像還沒有這 種情況。如果是兩個一樣，就無所謂。 ? 有了店址的評估標(biāo)準(zhǔn)和一些成功案例，我們可以就可以開發(fā)出一套店址的評估工具，它主要由下面幾個表格組成：租賃條件表、商圈及競爭條件表、現(xiàn)場情況表、綜合評估表。 （ 2）店址屬于一項長期投資。 （ 3）在同一商圈內(nèi)．成功的選址可以為快餐店帶來持久的競爭優(yōu)勢，不易為競爭對手輕易模仿．從而降低經(jīng)營風(fēng)險，避免經(jīng)營敗績。要達到這一目的．不僅要考慮店鋪的位置、場所，同時還必須考慮選址過程中的發(fā)展速度問題。發(fā)展的速度要依據(jù)企業(yè)內(nèi)外環(huán)境，既不能干篇一律按平均發(fā)展，也不能盲目超速發(fā)展。 28 選址的順序 在確定了選址的發(fā)展模式和可進人的城市和區(qū)域之后，仍然存在一個出店順序問題：因為分店畢竟要一家家地開，先開哪一家后開哪一家．仍需研究探討。 連鎖快餐的選址順序還要根據(jù)公司的業(yè)態(tài)、品牌強弱、市場競爭狀況等米考慮選址發(fā)展的先后順序：如：上海新亞大包有限公司店址的首選區(qū)域是居民新村區(qū)。連鎖經(jīng)營是一種多店鋪擴張方式發(fā)展事業(yè)的經(jīng)營方式。因此，在附近適當(dāng)?shù)攸c選址再開一家，這是健康的分流。當(dāng)日座位周轉(zhuǎn)率 8． 5時，就應(yīng)該考慮實施主動分流。是適應(yīng)消費者需求的產(chǎn)業(yè)，具有很強的生命力，要把握好這個機
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