火鍋店管理規(guī)章制度明細(xì)-wenkub
2022-09-19 11:13:36 本頁面
【正文】 話是一定要聲音輕柔適中 ,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話 ,話筒必須離唇邊 5CM 用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人 ,聲調(diào)自然。 我愛你，僅此而已 愛情開 始的時(shí)候，會(huì)把天涯變成了咫尺； 愛情結(jié)束的時(shí)候，又把咫尺變成了天涯。 二、來客訂餐 １ .有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系 方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號(hào)區(qū)域，桌數(shù)和用餐時(shí)間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對(duì)訂餐內(nèi)容無異議。 曾經(jīng)以為，愛上了，就不會(huì)寂寞； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，寂寞還是愛上了我。 第三節(jié)、訂餐制度 一、電話訂餐 １ .接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理（值班經(jīng)理），其他員工未經(jīng)許可一律不準(zhǔn)接電話。 ：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資，月內(nèi)曠工 2天以上，（含 2天，）予以辭退： 重大過失處罰；罰款 5— 50 元，無薪工作 2— 5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令保證金不予退還或酌情退還； ：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假，病假需醫(yī)生診斷書和取藥單并可視情況確定請(qǐng)假形式，病假可考慮、事假均無工資； 假權(quán)：鄰班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。 ：新員工從確認(rèn)錄用之日起簽定合同，確立勞動(dòng)關(guān)系契約，試用期為 1— 3個(gè)月（服務(wù)員為 1 個(gè)月、大堂經(jīng)理為 3個(gè)月、其他工種視加盟店具體情況自訂）根據(jù)員工的工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)技能可以考慮是否延長(zhǎng)其試用期或提前轉(zhuǎn)正，在試用期內(nèi)若有不稱職的或犯有重大過失，店方可隨時(shí)辭退員工并不作任何補(bǔ)償，若有自動(dòng)離 職，不予退還保證金； 我愛你，僅此而已 愛情開 始的時(shí)候，會(huì)把天涯變成了咫尺； 愛情結(jié)束的時(shí)候，又把咫尺變成了天涯。 第二節(jié)、勞動(dòng)管理制度 ：上午 9： 00— 14： 00 左右，下 午 16： 30— 22：00 左右，輪流值班。 。 曾經(jīng)以為，愛情是人生的全部； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。 有下列情形者不得錄用。 新員工入職學(xué)習(xí)期間必須持有身份證、畢業(yè)證原件、計(jì)劃生育證、員工照片 2 張、（健康證、暫住證、在所屬店一個(gè)月內(nèi)辦齊，費(fèi)用自理）。 曾經(jīng)以為，愛情是人生的全部； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。 曾經(jīng)以為，愛上了，就不會(huì)寂寞； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，寂寞還是愛上了我。工齡滿一年以上者，可由 本 店承擔(dān)。 。 曾經(jīng)以為，愛上了，就不會(huì)寂寞； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，寂寞還是愛上了我。 F、法定年齡以下者。 ：新員工第一個(gè)月無休假，從第二個(gè)月開始每月有二天假。 曾經(jīng)以為，愛情是人生的全部； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。 ２ .接電話使用規(guī)范用語：“您好，紅門火鍋”。 少壯不努力，老大徒傷悲 ! 主頁： 單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。 ２ .按訂餐標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)收取訂金，開收據(jù)，（收據(jù)一式二份）客人若違背要求應(yīng)按餐廳規(guī)定，酌情收取損失費(fèi)； ３ .餐后結(jié)帳時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人沒有訂金收據(jù)的，應(yīng)收足餐費(fèi)全額并作好登記，待交來訂金收據(jù)，再退還客人訂金； ４ .通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。 曾經(jīng)以為，愛情是人生的全部； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。 :仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容 ,準(zhǔn)確掌握客 人談話內(nèi)容 ,要記清并重述客人提問再確認(rèn) ,并做好記錄。 第五節(jié)、會(huì)議制度 ，對(duì)餐廳營(yíng)業(yè)情我愛你，僅此而已 愛情開 始的時(shí)候，會(huì)把天涯變成了咫尺； 愛情結(jié)束的時(shí)候，又把咫尺變成了天涯。 。 一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 、剪指甲、不留長(zhǎng)指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工作服勤洗被褥。 曾經(jīng)以為，愛上了，就不會(huì)寂寞；
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