【摘要】第一篇:火鍋店餐廳管理制度 火鍋店餐廳管理制度 一、考勤制度 1、廚政部工作人員上、下班時,必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后,應(yīng)向組長或廚師長報(bào)到或總體點(diǎn)名。 3、根...
2024-10-25 10:50
【摘要】第一篇:火鍋店管理 火鍋店管理 策劃書 目 錄 一、工作時間....................................................................
2024-11-04 12:15
【摘要】火鍋店餐飲財(cái)務(wù)管理手冊一、意義、作用????本手冊是各加盟店建立會計(jì)核算,進(jìn)行財(cái)務(wù)管理的規(guī)范性指南,對強(qiáng)化提高加盟店的財(cái)務(wù)管理水平具有明確的指導(dǎo)作用。二、財(cái)務(wù)會計(jì)機(jī)構(gòu)的設(shè)置:???在店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的獨(dú)立辦事機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、處理全店的財(cái)務(wù)事項(xiàng)和會計(jì)業(yè)務(wù)。:???
2025-04-12 22:53
【摘要】第一篇:火鍋店廚房管理手冊 火鍋店廚房管理手冊 一、嚴(yán)于職守 (所有廚師必須穿好工作服,戴好工作帽,違者一次罰款10元。 :早上9:30下午:5:00 ,有特殊事情須向廚師長請假,否則均按礦...
【摘要】第一篇:火鍋店管理策劃 火鍋店管理策劃 重慶風(fēng)味火鍋店是新開的火鍋店,其里面的管理工作可能還沒有完善。 新開的火鍋店不僅在設(shè)備,服務(wù),價(jià)格相當(dāng)重要,其人員的管理也相當(dāng)重 要。 人員的管理 ...
【摘要】第一篇:火鍋店廚房員工考勤制度 火鍋店廚房員工考勤制度火鍋店廚房員工考勤制度 1、廚政部工作人員上、下班時,必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委 托人代打考勤。2。上班時應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)...
2024-10-25 10:05
【摘要】海底撈火鍋店的管理方案海底撈,一個來自四川簡陽的火鍋店,迅即火遍了京城。它是如何從極其平凡的火鍋大戰(zhàn)中異軍突起的,它是如何從競爭慘烈的京城餐飲混戰(zhàn)中立穩(wěn)腳跟的,個人認(rèn)為,服務(wù)管理乃是其獨(dú)特殺手锏之一,海底撈對于服務(wù)的重視已經(jīng)滲透到了他運(yùn)作的各個環(huán)節(jié)之中??1、讓等待充滿快樂。通常而言,就餐排隊(duì)是大家極其厭煩和討厭的,一是快節(jié)奏的社會生活已經(jīng)讓我們或多或少失去了
2025-05-12 07:39
【摘要】中國3000萬經(jīng)理人首選培訓(xùn)網(wǎng)站更多免費(fèi)資料下載請進(jìn):好好學(xué)習(xí)社區(qū)火鍋店餐飲財(cái)務(wù)管理手冊一、意義、作用本手冊是各加盟店建立會計(jì)核算,進(jìn)行財(cái)務(wù)管理的規(guī)范性指南,對強(qiáng)化提高加盟店的財(cái)務(wù)管理水平具有明確的指導(dǎo)作用。二、財(cái)務(wù)會計(jì)機(jī)構(gòu)的設(shè)置:在店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的獨(dú)立辦事機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、處理全店的財(cái)務(wù)事項(xiàng)
2025-05-13 19:13
【摘要】XX連鎖火鍋菜品成本控制制度1.為了加強(qiáng)成本管理,減少菜品在加工過程中的浪費(fèi),指導(dǎo)菜品經(jīng)濟(jì)效益,特制定本制度。2.品成本控制的范圍及涉及人員后堂設(shè)計(jì)對魚頭、魚肚、鮮貨、蔬菜的削、切配裝盤等環(huán)節(jié)及相關(guān)人員;小吃的加工環(huán)節(jié)及相關(guān)人員。3.本控制采用的指標(biāo)菜品出成率菜品出成率指加工后的菜品凈重量點(diǎn)購進(jìn)加工前菜品總重量
2025-08-11 15:50