火鍋店管理規(guī)章制度明細(xì)-wenkub.com
2024-09-04 11:13 本頁(yè)面
【正文】 同時(shí)歡迎為我提供相關(guān)的火鍋、餐飲資料，我將一一上傳免費(fèi)為大家享用，共同努力，大家受益！ 更多免費(fèi)資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn)我的百度文庫(kù)的火鍋資料文集！歡迎收藏、下載、評(píng)論。 曾經(jīng)以為，愛(ài)上了，就不會(huì)寂寞； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，寂寞還是愛(ài)上了我。 曾經(jīng)以為，愛(ài)情是人生的全部； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。 遵守作息時(shí)間，娛樂(lè)時(shí)間不得超過(guò)（ 11 月 3 月） 11：30，（ 4 月 10 月） 12： 30 分，除值班員工，其他人員必須按時(shí)回宿舍，超過(guò)時(shí)間，員工有權(quán)不予開(kāi)門，不回宿舍睡覺(jué)，應(yīng)向室長(zhǎng)書(shū)面請(qǐng)假 ，否則視同曠工，曠一罰三，并寫(xiě)檢查。 我愛(ài)你，僅此而已 愛(ài)情開(kāi) 始的時(shí)候，會(huì)把天涯變成了咫尺； 愛(ài)情結(jié)束的時(shí)候，又把咫尺變成了天涯。 講究衛(wèi)生，保持室內(nèi)外環(huán)境清潔干凈，不亂倒污水、飯菜、果皮、煙頭、紙屑、不隨地吐痰，衣物及種類用具整齊有序，進(jìn)出鎖好房門，防丟防盜。 愛(ài)護(hù)室內(nèi)外公共設(shè)施，不得損壞或丟失公共物品。 曾經(jīng)以為，愛(ài)情是人生的全部； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。 1按時(shí)參加仁義，培訓(xùn)和各種考核，不得借口缺席，遲到和早退。 做清潔快捷干凈，不得影響顧客進(jìn)餐，對(duì)顧客要求和意見(jiàn)能做到的，自己做，自己做不到的立即報(bào)告上級(jí)，嚴(yán)禁任何員工與客人發(fā)生沖突，創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境。 曾經(jīng)以為，愛(ài)情是人生的全部； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。 站隊(duì)迎賓，歸隊(duì)迅速，翻臺(tái)迅速，結(jié)帳清楚，不訂錯(cuò)臺(tái)，訂錯(cuò)菜，不跑單。 少壯不努力，老大徒傷悲 ! 主頁(yè)： １１ .行為不端，偷竊他人物品，扣 10 分 １２ .對(duì)糊鍋現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次扣 6 分 １３ .上班時(shí)間在餐廳內(nèi)私自吃東西，扣 2 分 １４ .故意浪費(fèi)造成餐廳損失，扣 2 分 １５ .利用工作之便謀取個(gè)人利益，扣 6 分 １６ .上班時(shí)間打架起哄，扣 20 分 １７ .因個(gè)人原因造成工作失誤或餐廳損失，扣 210 分 １８ .買錯(cuò)單，買漏單，跑單，由自己負(fù)責(zé)。扣 1 分 ６ .故意損壞餐具物品，照價(jià)賠償。 ２、衣著不整，修飾不當(dāng)，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良。得 1 分 能承受重大委屈。 少壯不努力，老大徒傷悲 ! 主頁(yè)： １、受客人表?yè)P(yáng)，服務(wù)態(tài)度好。 第八節(jié)、獎(jiǎng)罰制度 為保證公平、公正、合理， 參加評(píng)選人選為店方經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班、服務(wù)員代表，評(píng)選時(shí)間為每周一次。 ２ .嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物。 少壯不努力，老大徒傷悲 ! 主頁(yè)： 8. 檫洗，無(wú)灰塵無(wú)油跡、擺放端正適宜。 6. 桌椅：無(wú)灰塵無(wú)油漬 7. 燈具：光亮清潔，無(wú)油漬灰塵；裝飾物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打藥、殺蟲(chóng)、清除敗葉和雜物。要求無(wú)污跡、水跡、水印、手印、指痕。 ４ .男服務(wù)員發(fā)型側(cè)不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)前不遮眉，不留鬢角不染發(fā)。 曾經(jīng)以為，愛(ài)情是人生的全部； 然而有一天發(fā)現(xiàn)，那只是我浪擲了最多光陰的一部分。 Ｄ、班前會(huì)的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，今日急推特推，個(gè)人衛(wèi)生情況儀容儀表，服務(wù)員文房四寶的檢查，心情情緒的調(diào)整、唱店歌、戰(zhàn)斗口號(hào)、擊掌 XXX、 XXX、 XXX、 X 嘿！ 第六節(jié)、衛(wèi)生管理制度 餐廳每周一次大 掃出，由相關(guān)管理人員對(duì)酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。 少壯不努力，老大徒傷悲 ! 主頁(yè)： 況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置 .表?yè)P(yáng)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)。 ，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。 如何接聽(tīng)電話 ,拿起話筒 :您好 ,紅門火鍋 ,我可以為你做什么 ? :必須向客人致歉 ,問(wèn)候客人 . :通
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