【正文】 。盛世川王》。（張）：我們請廚政總監(jiān)陳曉、行政部經(jīng)理殷若芹、人力資源部主管萬凱、陽光海岸廚師長舒本意、新川王廚師長曹剛、美食城廚師長郭小良、老川王廚師長陳峰、陽光家園副廚師長汪和江為前臺優(yōu)秀員工頒獎?。ㄌm）：下面，請后廚的優(yōu)秀員工上臺領(lǐng)獎。（張）：他們?nèi)諒鸵蝗铡⒛陱鸵荒甑卦谀瑹o聞的工作中作出了并不平凡的業(yè)績。（張）：我們的青春是美好的；（蘭）：我們的事業(yè)是壯麗的。（蘭）：讓我們永遠記住每年的今天，因為每年的今天，我們都會載歌載舞，歌唱盛世川王的輝煌。（張）：不餓不餓，謝謝蘭廚師長了。（蘭）：張主管，怎么樣，這道大餐夠豐盛的了吧？（張）：豐盛是豐盛，不過，我還有點餓。盛世川王發(fā)展到今天，她已不再是胡總個人的事業(yè)。（視為包庇行為，接受同等處理），向他人泄露公司商業(yè)情報。在本部門、本區(qū)域、發(fā)生員工違紀現(xiàn)象或投訴。，如單位、電話、姓名等，（造成死單者本人要負責）。，服務(wù)員不仔細檢查。，造成浪費。、杯具沒有按要求輕拿輕放，放出噪音影響客人用餐。（曠工一天扣三天工資曠工三天按自動離職處理）。二、工作原則以事實為依據(jù)，以書面材料為基礎(chǔ)，以客觀調(diào)查為主要工作方法。一、總則為嚴明紀律，獎勵先進，處罰落后，調(diào)動員工積極性，提高工作效益和經(jīng)濟效益，制訂本制度。對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟獎懲為輔的原則。以制度為準繩，依法辦事，客觀公正。，服裝不整，不修指甲。、擺放托盤。，品頭論足。、睡覺，隨意撥打電話。、杯具、等器皿，洗滌不干凈。，長時間未倒。（連天或請假兩天以上含兩天可以不參加）、席巾擦轉(zhuǎn)盤擦椅子及擦杯子或作他用。（共同賠償，菜價按68%計算），打爛器皿，態(tài)度傲慢。、心不在焉、行為動作散慢、或工作態(tài)度惡劣、頂撞上司。（造成經(jīng)濟損失的賠償相應(yīng)的經(jīng)濟責任）。，挑撥離間或重傷同事。（嚴重送往派出所，并賠償相應(yīng)的經(jīng)濟責任）。（經(jīng)發(fā)現(xiàn)解雇）第二篇：火鍋店主持詞火鍋店主持詞1（傻子）：哎，哎，美女，帥哥，怎么我沒有獎品？（蘭）：剛才幾位領(lǐng)導沒有抽到你呀。（蘭）：今天的盛世川王，是一個擁有一千多員工的大家庭，每天都有一千多個夢想從盛世川王冉冉升起。（蘭）：那好，我再給你來一頓美味大餐。既然你請我吃了這么多好東西，那我請你去聽歌怎么樣？（蘭）：好呀，你給我準備了些什么歌曲？（張）：下面，請大家欣賞由陽光海岸奉獻的歌曲《我只在乎你》、《軍中綠花》、《對你愛不完》、《紅日》以及由陽光家園奉獻的歌曲《小小竹排》。（張）：江南古城九載春秋創(chuàng)餐飲品牌；（蘭）：盛世川王五子登科鑄百年老店。（張）：我們用美好的青春譜寫出人生奮斗的樂曲；（蘭）：我們用壯麗的事業(yè)鑄造成盛世川王的輝煌。（蘭）：，也我們?nèi)松陌駱?，更是我們事業(yè)的英雄?。◤垼合旅?，我們用熱烈的掌聲，有請九年來一直默默無聞地工作，始終與盛世川王一同成長的元老級員工黃振琨、周多乾和呂水桃上臺。（張）：我們請服務(wù)總監(jiān)張淑榮、工程部經(jīng)理單陽春、安全保衛(wèi)部主管楊興貴、陽光家園大堂經(jīng)理羅愛琴、陽光海岸大堂經(jīng)理鄭如梅、老川王大堂副理趙記霞、新川王前臺主管付月、美食城前臺主管徐了鳳為后廚的優(yōu)秀員工頒獎?。ㄌm）：請大家用最熱烈的掌聲和最激情的吶喊，再次為所有獲獎?wù)吆炔剩。◤垼航酉聛?，請欣賞由陽光家園奉獻的《青春組合》和老川王奉獻的《街舞》。火鍋店主持詞5（張）：一顆感恩的心，表達了全體員工對盛世川王的`深情厚誼；（蘭）：一顆感恩的心，也體現(xiàn)出盛世川王對所有員工的關(guān)懷和關(guān)愛?。◤垼何覀儗⒁蝗缂韧卣J真學習業(yè)務(wù)知識，努力提高業(yè)務(wù)水平。品秦媽肥羊經(jīng)典，賞川渝文化風情，將是人生最美好的享受。女：有請……男：有請……女：有請……男：有請……男：讓我們大家共同見證重慶秦媽火鍋店最難忘的一刻女：請現(xiàn)場所有朋友一起倒數(shù)5聲五谷豐登，數(shù)到 請臺上領(lǐng)導用手中金剪為我們重慶秦媽火鍋店剪出一條輝煌的蓬勃發(fā)展之路男：各位領(lǐng)導及現(xiàn)場的朋友準備好了嗎?5432 剪彩(音樂，禮炮)女：自此翻開新的一頁，譜寫新的篇章。（蘭）：在這里，我要說明一下，被三位領(lǐng)導抽中的九名員工上臺后，自己挑選這九個氣球中的一個，然后自己拍響它，看看里面有什么獎品?；疱伒曛鞒衷~10（張）：哎呀，蘭廚師長，主持了半天節(jié)目，肚子有點餓了，你能不能弄點吃的呀？（蘭）：沒有問題，到了盛世川王，想吃什么沒有哇？姐妹們，上菜?。◤垼合旅?，請欣賞由陽光家園奉獻的托盤秀《盛世川王歡迎您》。同時，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時將真實的庫存數(shù)告訴梁雪分享免費濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時期內(nèi)銷售完畢，否則會影響口感和質(zhì)感。，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發(fā)生。一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題[網(wǎng)]創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)總體工作安排，作了以下幾方面的工作：①為進一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致好評。②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。這成為近年來快餐發(fā)展迅猛的原因之一?？觳蜆I(yè)在眾多行業(yè)中一直成為眾多創(chuàng)業(yè)者追捧的對象，很大的原因在于入行門檻低，往往幾萬元就能滿足創(chuàng)業(yè)初期的要求。相對其他行業(yè)，這幾項對于初期創(chuàng)業(yè)者來說都比較容易掌握和操作。總結(jié)火鍋的優(yōu)勢主要有以下幾點：面向大眾，低價消費。這點尤為重要，每個快餐廳的廚師水平幾乎都決定了菜的品質(zhì)。配方簡單，價格合理。加之義和鎮(zhèn)沒有一家火鍋店，且“上口全羊館”經(jīng)營多年已經(jīng)培養(yǎng)了大量的吃羊肉的顧客，所以說在義和開一家火鍋店是完全有市場的。投資者想要從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握火鍋風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場份額。周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購途徑、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。顧客消費行為分析：消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結(jié)構(gòu)、消費方式和消費習慣等。（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。市場劃分后，只要符合實際，就大膽開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)市場。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。開店前要根據(jù)這些標準，結(jié)合自身特點，選擇自己的經(jīng)營品種。以高質(zhì)量火鍋、高檔次的環(huán)境、高品位的裝修、高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。五、火鍋店的類型：豪華型：豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。風味型：風味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營品種單一，可能會受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場競爭中禁不起風浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮?。其?yōu)點有：在達成經(jīng)營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團結(jié)互助，形成合力；可以互相制約，彌補不足之處，建立監(jiān)督機制；與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動態(tài)，緊跟消費者需求。一個火鍋企業(yè)計劃實行特許經(jīng)營時，具體方法措施包括：多種形式進行連鎖加盟；對火鍋企業(yè)的品牌要素進行注冊；成立統(tǒng)一的管理機構(gòu)；管理規(guī)范化；清理凈化市場；開展連鎖配送等?；疱伒赀x址的原則：第一要確定服務(wù)對象。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如“餐飲一條街“、“火鍋城“等，同時提倡自身綜合