【正文】 男性%%女性%%注:輕度消費(fèi)者:每月在外就餐3次以下。下面是不同年齡，性別的消費(fèi)者在外就餐的比例：（表1）比例年齡重度消費(fèi)中度消費(fèi)輕度消費(fèi)20歲以下%%%20—30歲%%%30—40歲%%%40—50歲%%%50歲以上%%%注:輕度消費(fèi)者:每月在外就餐3次以下。根據(jù)有關(guān)方面調(diào)查統(tǒng)計：%,% 與全國其他同等規(guī)模的城市相比，撫順市的消費(fèi)水平長期居于中等水平，波動并不十分明顯。近些年來，巴蜀文化風(fēng)靡全國，已成為一種時尚，而在博大精深的巴蜀文化中，最具有代表性的莫過于四川火鍋。在撫順分店里，皇城老媽注入了濃郁的蜀風(fēng)民情，表現(xiàn)在視覺系統(tǒng)的各個方面。相對其高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，它定位在百姓中的中層階級和中層階級以上，是企業(yè)白領(lǐng),政府機(jī)關(guān)干部等廣大中層階級完全能夠消費(fèi)的。根據(jù)在消費(fèi)者中的抽樣調(diào)查，凡是光臨過該店的顧客普遍認(rèn)為皇城在產(chǎn)品、服務(wù)、衛(wèi)生等幾方面的質(zhì)量很高，在這里基本不存在質(zhì)量上的問題。選料廣泛、營養(yǎng)豐富。老媽牛肉片席名紅梅映雪， 入紅湯燙3分鐘以上可食，其入口鮮嫩滑爽；老媽嫩雞片采用嫩土雞，入燙白湯 2分鐘左右，口感細(xì)嫩清淡。從建筑設(shè)計、裝飾裝修到文字圖片、桌椅器皿，整個給人以博大厚重又充滿靈秀精雅的氣質(zhì)，這便是皇城老媽所體現(xiàn)的文化氣質(zhì)。在這里，你可以體味到各種不同而又各有特色的就餐空間。 當(dāng)皇城老媽開始走出四川之時，“川人川味，蜀地蜀風(fēng)”便成為蘊(yùn)含著更濃的川蜀風(fēng)韻和文化色彩的標(biāo)旗。一個企業(yè)的文化形象對市場開發(fā)起到至關(guān)重要的作用，這也是皇城老媽與其它餐飲公司的最大區(qū)別和優(yōu)勢。不間斷地對特色產(chǎn)品的發(fā)掘，注重對管理人員的培養(yǎng)，“歲歲年年 滋味如一”的經(jīng)營理念體現(xiàn)在員工的工作態(tài)度上，體現(xiàn)在對品質(zhì)和服務(wù)精益求精的實(shí)際行動中。：“自然樸實(shí) 真誠負(fù)責(zé)”撫順店沿襲了總店的待客風(fēng)尚，這里不會拿客套話來招呼客人，自然流露的真情卻讓客人感到舒適自在；沒有取悅于人的張揚(yáng)，也沒有誠惶誠恐的卑微，真心實(shí)意的體貼和關(guān)愛換來了顧客忠誠的回報。這也是他們對顧客不變的承諾。成立于2001年，營業(yè)面積1000平方米，共3層,2個大廳, 10個包間，每個包間分別取名為“少室”、“皇城壩”、“可園”等,其建筑風(fēng)格迥異，店鋪可容納300人同時就餐，此外還有泊車車位18個。1背景分析皇城老媽集團(tuán)有限公司成立于1986年,總部設(shè)在成都,以經(jīng)營川味火鍋為主，兼顧經(jīng)營其它川味菜，并先后在昆明、沈陽、北京、上海、大連、撫順等多地開設(shè)分店。皇城老媽作為四川名牌火鍋，2001年在撫順也成立了分店。明，清以來，各種火鍋盛行于世。針對皇城撫順店成立時間較晚、知名度低的特點(diǎn)，此次策劃決定投入大筆費(fèi)用用于廣告攻勢，以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。３)價格是影響火鍋消費(fèi)的重要因素。摘要本次廣告策劃是針對如何提高皇城老媽火鍋在撫順市場上的占有率,如何進(jìn)一步提升其在撫順市場的知名度和美譽(yù)度而進(jìn)行的廣告策劃，通過此次策劃，將使皇城老媽火鍋在店面林立的撫順火鍋市場中占有絕對優(yōu)勢,確立其在撫順第一火鍋品牌的地位。４)2050歲的中產(chǎn)階級是火鍋消費(fèi)的主要來源。關(guān)鍵詞：廣告策劃　目標(biāo)市場　廣告策略 ABSTRACTThe aim of the advertisement is how to promot the Huangchenglaoma39。而近十年來，四川火鍋因其獨(dú)特的吃法和口味眾多，迅速熱遍大江南北。本次策劃是以廣告方式迅速提升四川火鍋名牌產(chǎn)品——皇城老媽在撫順市場上的占有率。公司是以餐飲推廣為龍頭的多元化發(fā)展企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及餐飲、酒業(yè)、餐飲職業(yè)培訓(xùn)等行業(yè)。顧客在這里不僅可品嘗美味火鍋，更可欣賞名人字畫、攝影精品、古屋風(fēng)骨，傾聽民樂古典，藉以領(lǐng)略昔日蜀漢皇城之遺風(fēng)。：“川人川味 蜀地蜀風(fēng)”川酒蜀錦名揚(yáng)天下，民風(fēng)淳樸勤勞，至今仍有廣泛的口碑。總結(jié)為一句,就是以“熱心、細(xì)心、耐心”的服務(wù)，換來顧客的“放心、舒心、動心”。總店先后榮獲了“成都市名火鍋”，“最受消費(fèi)者喜愛的十佳火鍋”，“四川省名優(yōu)火鍋”等多項稱號?；食抢蠇屖四甓嗟呐λw現(xiàn)的文化風(fēng)貌已被世人接受， “花重錦里，美食皇城”的雅譽(yù)的獲得可以說與之有密切的關(guān)系?；食抢蠇寭犴樀瓯辛丝偟甑奈幕?jīng)營風(fēng)格，注入了濃郁的蜀風(fēng)民情，表現(xiàn)在視覺系統(tǒng)的各個方面，為人們品食四川火鍋營造了一個全方位的感受空間，是口味的感覺與精神的感應(yīng)相結(jié)合的體味方式。這就是皇城老媽“演釋傳統(tǒng)文化，凸現(xiàn)個性空間”的實(shí)際表現(xiàn)。 皇城火鍋在選料上嚴(yán)格要求，像菜取心兒、鱔魚取中段、筍取尖；力求新鮮，即原料不進(jìn)冰箱，牛肉等都是腌制的。（1） 樂在其中。（3）可治小病。因此皇城火鍋在撫順與其在其它分店一樣，享有很高的美譽(yù)度。這些也是與其主要競爭對手——東來順火鍋相比的優(yōu)勢所在。為人們品食四川的火鍋營造了一個全方位的感受空間，即口味的感覺與精神的感應(yīng)相結(jié)合的體味方式；這種方式是傳統(tǒng)的。四川火鍋以它的辣而不燥、麻而不烈、風(fēng)味厚重、久食不膩紅遍大江南北，火鍋中體現(xiàn)的是那種“麻而辣”的“川人川味”和沉淀下來的“蜀地蜀風(fēng)”。根據(jù)最近統(tǒng)計資料顯示：（包括外來人口）。中度消費(fèi)者:每月在外就餐35次。中度消費(fèi)者:每月在外就餐35次。（2）東北人有喜歡熱鬧，在外就餐的習(xí)慣。根據(jù)調(diào)查：電視是在撫順地區(qū)最有影響力的媒介，撫順消費(fèi)者大多在晚間18：30—22：00收看電視節(jié)目，主要收看中央電視臺，遼寧電視臺，撫順電視臺等頻道，撫順電視臺的一些重點(diǎn)節(jié)目是收視率較高的節(jié)目；廣播也是重要的媒介，撫順廣播電臺交通臺是撫順聽眾相對喜歡的頻道；報紙方面，《撫順廣播電視報》是撫順銷售最多的報紙，而《撫順晚報》是廣大中層階級經(jīng)常瀏覽的；撫順市區(qū)狹長，很多人外出乘坐公交車，商業(yè)區(qū)相對集中，車體廣告和重要商業(yè)地點(diǎn)的廣告牌是撫順商家的必爭之地，因此選擇這些媒介做廣告會收到很好的效果。應(yīng)該說，這是一種十分自然的事情，即便在時尚前沿為生活動人的活力所穿透，也當(dāng)是存在于現(xiàn)實(shí)的更切近、更真實(shí)的心靈之音。它可以把有用的、真實(shí)的產(chǎn)品信息傳遞給目標(biāo)消費(fèi)者或者利用戶外媒體制造品牌形象，從而加深其品牌在目標(biāo)消費(fèi)者心目中的知名度和美譽(yù)度。經(jīng)過這三個月的廣告攻勢，在撫順地區(qū)消費(fèi)者心目中，進(jìn)一步提高皇城老媽火鍋的知名度和好感度。通過在各種不同而又各有特色的就餐空間就餐，欣賞各個時期的巴蜀文化，使來到這里的消費(fèi)者感覺真正地走進(jìn)了四川。(2)各個年齡段均有現(xiàn)實(shí)的和潛在的消費(fèi)者，有著龐大的消費(fèi)群體。而在對燒烤和火鍋的選擇中，撫順人一般認(rèn)為火鍋較燒烤更為正式，更為體面。它必將以“川人川味，蜀地蜀風(fēng)”的火鍋專家形象，讓消費(fèi)者親身體驗“皇城老媽”的蜀漢遺風(fēng)和“婉約派”火鍋的獨(dú)特魅力。本次皇城老媽在撫順市場的廣告推廣活動將重點(diǎn)突出其極富吸引力的文化附加值。這也為我們此次的廣告推廣活動大打“文化牌”奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)，使皇城老媽的“蜀漢遺風(fēng)”文化在撫順消費(fèi)者心目中引起共鳴成為