【正文】 男性%%女性%%注:輕度消費(fèi)者:每月在外就餐3次以下。下面是不同年齡，性別的消費(fèi)者在外就餐的比例：（表1）比例年齡重度消費(fèi)中度消費(fèi)輕度消費(fèi)20歲以下%%%20—30歲%%%30—40歲%%%40—50歲%%%50歲以上%%%注:輕度消費(fèi)者:每月在外就餐3次以下。根據(jù)有關(guān)方面調(diào)查統(tǒng)計(jì)：%,% 與全國(guó)其他同等規(guī)模的城市相比，撫順市的消費(fèi)水平長(zhǎng)期居于中等水平，波動(dòng)并不十分明顯。近些年來(lái)，巴蜀文化風(fēng)靡全國(guó)，已成為一種時(shí)尚，而在博大精深的巴蜀文化中，最具有代表性的莫過(guò)于四川火鍋。在撫順?lè)值昀?，皇城老媽注入了濃郁的蜀風(fēng)民情，表現(xiàn)在視覺(jué)系統(tǒng)的各個(gè)方面。相對(duì)其高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，它定位在百姓中的中層階級(jí)和中層階級(jí)以上，是企業(yè)白領(lǐng),政府機(jī)關(guān)干部等廣大中層階級(jí)完全能夠消費(fèi)的。根據(jù)在消費(fèi)者中的抽樣調(diào)查，凡是光臨過(guò)該店的顧客普遍認(rèn)為皇城在產(chǎn)品、服務(wù)、衛(wèi)生等幾方面的質(zhì)量很高，在這里基本不存在質(zhì)量上的問(wèn)題。選料廣泛、營(yíng)養(yǎng)豐富。老媽牛肉片席名紅梅映雪， 入紅湯燙3分鐘以上可食，其入口鮮嫩滑爽；老媽嫩雞片采用嫩土雞，入燙白湯 2分鐘左右，口感細(xì)嫩清淡。從建筑設(shè)計(jì)、裝飾裝修到文字圖片、桌椅器皿，整個(gè)給人以博大厚重又充滿(mǎn)靈秀精雅的氣質(zhì)，這便是皇城老媽所體現(xiàn)的文化氣質(zhì)。在這里，你可以體味到各種不同而又各有特色的就餐空間。 當(dāng)皇城老媽開(kāi)始走出四川之時(shí)，“川人川味，蜀地蜀風(fēng)”便成為蘊(yùn)含著更濃的川蜀風(fēng)韻和文化色彩的標(biāo)旗。一個(gè)企業(yè)的文化形象對(duì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)起到至關(guān)重要的作用，這也是皇城老媽與其它餐飲公司的最大區(qū)別和優(yōu)勢(shì)。不間斷地對(duì)特色產(chǎn)品的發(fā)掘，注重對(duì)管理人員的培養(yǎng)，“歲歲年年 滋味如一”的經(jīng)營(yíng)理念體現(xiàn)在員工的工作態(tài)度上，體現(xiàn)在對(duì)品質(zhì)和服務(wù)精益求精的實(shí)際行動(dòng)中。：“自然樸實(shí) 真誠(chéng)負(fù)責(zé)”撫順店沿襲了總店的待客風(fēng)尚，這里不會(huì)拿客套話(huà)來(lái)招呼客人，自然流露的真情卻讓客人感到舒適自在；沒(méi)有取悅于人的張揚(yáng)，也沒(méi)有誠(chéng)惶誠(chéng)恐的卑微，真心實(shí)意的體貼和關(guān)愛(ài)換來(lái)了顧客忠誠(chéng)的回報(bào)。這也是他們對(duì)顧客不變的承諾。成立于2001年，營(yíng)業(yè)面積1000平方米，共3層,2個(gè)大廳, 10個(gè)包間，每個(gè)包間分別取名為“少室”、“皇城壩”、“可園”等,其建筑風(fēng)格迥異，店鋪可容納300人同時(shí)就餐，此外還有泊車(chē)車(chē)位18個(gè)。1背景分析皇城老媽集團(tuán)有限公司成立于1986年,總部設(shè)在成都,以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，兼顧經(jīng)營(yíng)其它川味菜，并先后在昆明、沈陽(yáng)、北京、上海、大連、撫順等多地開(kāi)設(shè)分店。皇城老媽作為四川名牌火鍋，2001年在撫順也成立了分店。明，清以來(lái)，各種火鍋盛行于世。針對(duì)皇城撫順店成立時(shí)間較晚、知名度低的特點(diǎn)，此次策劃決定投入大筆費(fèi)用用于廣告攻勢(shì)，以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。３)價(jià)格是影響火鍋消費(fèi)的重要因素。摘要本次廣告策劃是針對(duì)如何提高皇城老媽火鍋在撫順市場(chǎng)上的占有率,如何進(jìn)一步提升其在撫順市場(chǎng)的知名度和美譽(yù)度而進(jìn)行的廣告策劃，通過(guò)此次策劃，將使皇城老媽火鍋在店面林立的撫順火鍋市場(chǎng)中占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),確立其在撫順第一火鍋品牌的地位。４)2050歲的中產(chǎn)階級(jí)是火鍋消費(fèi)的主要來(lái)源。關(guān)鍵詞：廣告策劃　目標(biāo)市場(chǎng)　廣告策略 ABSTRACTThe aim of the advertisement is how to promot the Huangchenglaoma39。而近十年來(lái)，四川火鍋因其獨(dú)特的吃法和口味眾多，迅速熱遍大江南北。本次策劃是以廣告方式迅速提升四川火鍋名牌產(chǎn)品——皇城老媽在撫順市場(chǎng)上的占有率。公司是以餐飲推廣為龍頭的多元化發(fā)展企業(yè)，經(jīng)營(yíng)范圍涉及餐飲、酒業(yè)、餐飲職業(yè)培訓(xùn)等行業(yè)。顧客在這里不僅可品嘗美味火鍋，更可欣賞名人字畫(huà)、攝影精品、古屋風(fēng)骨，傾聽(tīng)民樂(lè)古典，藉以領(lǐng)略昔日蜀漢皇城之遺風(fēng)。：“川人川味 蜀地蜀風(fēng)”川酒蜀錦名揚(yáng)天下，民風(fēng)淳樸勤勞，至今仍有廣泛的口碑?？偨Y(jié)為一句,就是以“熱心、細(xì)心、耐心”的服務(wù)，換來(lái)顧客的“放心、舒心、動(dòng)心”。總店先后榮獲了“成都市名火鍋”，“最受消費(fèi)者喜愛(ài)的十佳火鍋”，“四川省名優(yōu)火鍋”等多項(xiàng)稱(chēng)號(hào)?；食抢蠇屖四甓嗟呐λw現(xiàn)的文化風(fēng)貌已被世人接受， “花重錦里，美食皇城”的雅譽(yù)的獲得可以說(shuō)與之有密切的關(guān)系?；食抢蠇寭犴樀瓯辛丝偟甑奈幕?jīng)營(yíng)風(fēng)格，注入了濃郁的蜀風(fēng)民情，表現(xiàn)在視覺(jué)系統(tǒng)的各個(gè)方面，為人們品食四川火鍋營(yíng)造了一個(gè)全方位的感受空間，是口味的感覺(jué)與精神的感應(yīng)相結(jié)合的體味方式。這就是皇城老媽“演釋傳統(tǒng)文化，凸現(xiàn)個(gè)性空間”的實(shí)際表現(xiàn)。 皇城火鍋在選料上嚴(yán)格要求，像菜取心兒、鱔魚(yú)取中段、筍取尖；力求新鮮，即原料不進(jìn)冰箱，牛肉等都是腌制的。（1） 樂(lè)在其中。（3）可治小病。因此皇城火鍋在撫順與其在其它分店一樣，享有很高的美譽(yù)度。這些也是與其主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——東來(lái)順火鍋相比的優(yōu)勢(shì)所在。為人們品食四川的火鍋營(yíng)造了一個(gè)全方位的感受空間，即口味的感覺(jué)與精神的感應(yīng)相結(jié)合的體味方式；這種方式是傳統(tǒng)的。四川火鍋以它的辣而不燥、麻而不烈、風(fēng)味厚重、久食不膩紅遍大江南北，火鍋中體現(xiàn)的是那種“麻而辣”的“川人川味”和沉淀下來(lái)的“蜀地蜀風(fēng)”。根據(jù)最近統(tǒng)計(jì)資料顯示：（包括外來(lái)人口）。中度消費(fèi)者:每月在外就餐35次。中度消費(fèi)者:每月在外就餐35次。（2）東北人有喜歡熱鬧，在外就餐的習(xí)慣。根據(jù)調(diào)查：電視是在撫順地區(qū)最有影響力的媒介，撫順消費(fèi)者大多在晚間18：30—22：00收看電視節(jié)目，主要收看中央電視臺(tái)，遼寧電視臺(tái)，撫順電視臺(tái)等頻道，撫順電視臺(tái)的一些重點(diǎn)節(jié)目是收視率較高的節(jié)目；廣播也是重要的媒介，撫順廣播電臺(tái)交通臺(tái)是撫順聽(tīng)眾相對(duì)喜歡的頻道；報(bào)紙方面，《撫順廣播電視報(bào)》是撫順?shù)N售最多的報(bào)紙，而《撫順晚報(bào)》是廣大中層階級(jí)經(jīng)常瀏覽的；撫順市區(qū)狹長(zhǎng)，很多人外出乘坐公交車(chē)，商業(yè)區(qū)相對(duì)集中，車(chē)體廣告和重要商業(yè)地點(diǎn)的廣告牌是撫順商家的必爭(zhēng)之地，因此選擇這些媒介做廣告會(huì)收到很好的效果。應(yīng)該說(shuō)，這是一種十分自然的事情，即便在時(shí)尚前沿為生活動(dòng)人的活力所穿透，也當(dāng)是存在于現(xiàn)實(shí)的更切近、更真實(shí)的心靈之音。它可以把有用的、真實(shí)的產(chǎn)品信息傳遞給目標(biāo)消費(fèi)者或者利用戶(hù)外媒體制造品牌形象，從而加深其品牌在目標(biāo)消費(fèi)者心目中的知名度和美譽(yù)度。經(jīng)過(guò)這三個(gè)月的廣告攻勢(shì)，在撫順地區(qū)消費(fèi)者心目中，進(jìn)一步提高皇城老媽火鍋的知名度和好感度。通過(guò)在各種不同而又各有特色的就餐空間就餐，欣賞各個(gè)時(shí)期的巴蜀文化，使來(lái)到這里的消費(fèi)者感覺(jué)真正地走進(jìn)了四川。(2)各個(gè)年齡段均有現(xiàn)實(shí)的和潛在的消費(fèi)者，有著龐大的消費(fèi)群體。而在對(duì)燒烤和火鍋的選擇中，撫順人一般認(rèn)為火鍋較燒烤更為正式，更為體面。它必將以“川人川味，蜀地蜀風(fēng)”的火鍋專(zhuān)家形象，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)“皇城老媽”的蜀漢遺風(fēng)和“婉約派”火鍋的獨(dú)特魅力。本次皇城老媽在撫順市場(chǎng)的廣告推廣活動(dòng)將重點(diǎn)突出其極富吸引力的文化附加值。這也為我們此次的廣告推廣活動(dòng)大打“文化牌”奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使皇城老媽的“蜀漢遺風(fēng)”文化在撫順消費(fèi)者心目中引起共鳴成為