【正文】 第一篇：會議型酒店會議型酒店含義：會議型酒店是接待會議最主要的場地，會議型酒店主要是指那些能夠獨(dú)立舉辦會議的酒店，某些業(yè)界人士甚至認(rèn)為接待會議的直接收入至少應(yīng)該占到會議型酒店主營收入一半以上的份額。在我國國際會議30年的發(fā)展歷史中，會議型酒店起著重要作用。不僅可以舉辦小型會議 豪華會議 酒店部分必須是一個完整的，符合國標(biāo)的星級酒店。會議中心部分必須是具有相當(dāng)匹配的會務(wù)硬件功能和設(shè)施。兩者組合在一起的經(jīng)營單位，能獨(dú)立完成整個會務(wù)接待任務(wù)的星級酒店。由會議帶來營業(yè)收入占總營收25％以上的，分別體現(xiàn)在會場、客房、餐飲及其他收入等方面的。會議酒店有獨(dú)立的會議部門和市場營銷的專職會務(wù)銷售崗位，并具備一整套各自的會議接待操作流程和會議市場營銷的商業(yè)模式、能足以實(shí)現(xiàn)符合國際化會議接待能力的目標(biāo)。廣州白云國際會議中心東方國際會議酒店，是距廣州白云國際機(jī)場最近的五星級標(biāo)準(zhǔn)的綜合性國際會展酒店，距琶洲展館20分鐘車程。東方國際會議酒店，以其1080間觀景客房，白云山的至尊景致，匠心獨(dú)運(yùn)的宏偉建筑，成為高端政務(wù)、商務(wù)活動的必選之地，名流匯聚的尊榮之選。酒店簡介廣州白云國際會議中心，是目前南中國規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)、配套最完善，集會議、酒店、展覽、飲食、娛樂、旅游、物業(yè)出租于一體的國際高端商務(wù)活動中心，無論在硬件設(shè)施方面還是在軟件服務(wù)上都滲透著國際化大都市的魅力，會議中心總占地面積約為31萬平方米，總投資超過40億元，主體建筑包括三棟會議展覽中心和一間按星級標(biāo)準(zhǔn)管理的配套酒店，中心位于地鐵2號線白云文化廣場站C出口，入駐客人可免費(fèi)撥打國內(nèi)長途及31個國家/地區(qū)的國際長途。世紀(jì)大會堂世紀(jì)大會堂，適合舉辦各類大型政務(wù)、商務(wù)會議，是廣東省、廣州市大型政務(wù)會議的欽定場所；還可變身大劇院，適合舉辦國際國內(nèi)高規(guī)格演出。基本參數(shù)：總共可容納2500人，主席臺可設(shè)180座，一層座位1172個，二層座位805個，三層650個。主席臺（舞臺）面積530 ㎡，寬23米，深43米，高13米。會議設(shè)施設(shè)備：電子表決系統(tǒng)、電子報(bào)到系統(tǒng)、會場監(jiān)控系統(tǒng)、中央控制系統(tǒng)、專業(yè)擴(kuò)聲系統(tǒng)、大屏幕顯示系統(tǒng)會議音視頻采集編輯系統(tǒng)、會務(wù)管理系統(tǒng)、電視會議系統(tǒng)、智能化電子信息屏蔽系統(tǒng)等。演出設(shè)施設(shè)備：專業(yè)舞臺設(shè)備、升降舞臺、升降樂池、觀眾廳現(xiàn)場調(diào)音位、80余套吊桿、舞臺追光系統(tǒng)、干冰及煙霧機(jī)設(shè)備系統(tǒng)等，由舞臺監(jiān)督控制臺實(shí)現(xiàn)電腦控制操作，使大劇院能滿足世界上各種高水準(zhǔn)的演出要求。附屬功能區(qū)：3間貴賓休息室、2間警衛(wèi)休息室、2間秘書休息室、1間醫(yī)療室、1間司機(jī)休息室、2間樂團(tuán)休息室、2間演員休息室、5間琴房、2間排練廳、3個貴賓化妝間、15個大化妝間、9個中化妝間、7個小化妝間等。第二篇：對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告飯店管理與經(jīng)營對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告200812——以珠海度假村酒店為例中山大學(xué) 旅游學(xué)院劉哲07306979 通過本學(xué)期對酒店課的學(xué)習(xí)，我對酒店這個高級服務(wù)產(chǎn)業(yè)有了初步的了解和認(rèn)識，同時也通過努力對珠海度假村酒店進(jìn)行了實(shí)地考察，獲得了最直接的信息。在這里要感謝華南理工大學(xué)的魏老師，謝謝您帶給我們最新的酒店業(yè)信息，讓我們得以了解最真實(shí)的酒店行業(yè)消息，而不是書上的死知識，謝謝！珠海度假村酒店簡介：珠海度假村酒店酒店連續(xù)三年被評為“全國最佳星級飯店”，1997年被國家旅游局評為“中國標(biāo)志性飯店”并獲得“環(huán)境藝術(shù)金獎”、“總統(tǒng)套房金獎”和“特色餐廳金獎”三項(xiàng)大獎。1999年被評為全國旅游系統(tǒng)先進(jìn)集體。2000年3月被國家旅游局評為五星級酒店，是目前國內(nèi)唯一的休閑度假型五星級酒店。酒店擁有各類豪華客房500余間，其中歐陸式獨(dú)立別墅89棟以及游泳池、賽車場、保齡球館等16項(xiàng)娛樂設(shè)施；酒店有8個風(fēng)格各異的中西餐廳、酒吧；三個大型多功能宴會廳，大小會議場所30余個；有珠海最大的園林式多功能游泳池、最豪華的夜總會、高檔網(wǎng)球場和網(wǎng)球館。是珠海規(guī)模最大、設(shè)施最齊全的綜合性酒店。根據(jù)實(shí)地調(diào)查，我們獲得的信息表明：珠海市度假村酒店承擔(dān)了珠海市政府大部分的會議和接待任務(wù)，在珠海的酒店市場有著重要的地位，25年的國營酒店能合理的規(guī)劃改造并得以存活下來，實(shí)屬一個奇跡。根據(jù)實(shí)地調(diào)查，我們獲得的信息表明：珠海市度假村酒店承擔(dān)了珠海市政府大部分的會議和接待任務(wù)，在珠海的酒店市場有著重要的地位，25年的國營酒店能合理的規(guī)劃改造并得以存活下來，實(shí)屬一個奇跡。其管理成功之處主要在以下幾個方面： 飯店管理與經(jīng)營對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告200812注重個性化、細(xì)致化的服務(wù)，堅(jiān)持做好服務(wù)口碑?？腿嗽诰频陜?nèi)進(jìn)行的所有活動和環(huán)節(jié)都需要高水平的服務(wù)人員進(jìn)行服務(wù)，在這諸多環(huán)節(jié)中，很多的技巧和要領(lǐng)是難以用“規(guī)范”來硬性規(guī)定的，個性化的服務(wù)是因時、因人、因地而形成的不同的服務(wù)方式和內(nèi)容，這就是酒店管理更注重細(xì)節(jié)服務(wù)的原因，在調(diào)研中我了解到，珠海度假村酒店采用的是管家式服務(wù)，通常一個管家對應(yīng)2個（家）人進(jìn)行服務(wù)，這樣避免了服務(wù)不到位情況的發(fā)生?！獔D中白衣女士為接待西班牙外賓的管家營造高質(zhì)量的公共環(huán)境。環(huán)境的質(zhì)量主要由衛(wèi)生和綠化兩大部分構(gòu)成。珠海本來就以環(huán)境優(yōu)美文明，而珠海度假村酒店又以珠海為依托，將這一優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓盡致。依山傍海，環(huán)境優(yōu)美，素有“花園城市中的花園”的美譽(yù)。顧客在這樣的環(huán)境內(nèi)開會，真正做到“享受會議的美好時光”?！鍍?nèi)的人工湖 ——西班牙風(fēng)格別墅確保周圍環(huán)境安全。度假村的安全管理比飯店顯得難度要大。分散和開放式的住宅使壞人有可乘之機(jī)，這就對保安工作提出了更高的要求。而珠海度假村的安全措施嚴(yán)密，安全系數(shù)卻很高(這與它經(jīng)常承辦政府部門會議而使得政府直接插手其安全問題也是分不開的)。消防也是一個重點(diǎn)，度假村建立了嚴(yán)格的消防安全制度。總之，珠海度假村在安全和緊急應(yīng)對系統(tǒng)方面做得卓有成效。飯店管理與經(jīng)營對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告200812講究效率，使客人感到方便快捷。在面積廣闊的度假村里，便捷問題頗為突出。這中間既有為客人的服務(wù)，也有自身管理的需要。作為會議型酒店就更應(yīng)該注重效率問題，這樣才能在更大程度上幫助顧客節(jié)省寶貴的時間，真正做到想顧客所想，為顧客服務(wù)。提供豐富多彩的活動項(xiàng)目。這實(shí)際上也是度假村的根本吸引力之所在。度假村提供釣魚、桑拿、溜冰、游泳、卡拉OK、跳舞、賽車、實(shí)彈射擊、射箭、劃船、臺球、乒乓球、網(wǎng)球、保齡球、棋牌、兒童游樂、電子游戲等近20種康樂活動，在餐飲方面開辟8個檔次和風(fēng)味不同的餐廳酒吧，使客人每頓都可換口味嘗新鮮。使得客人在忙碌會議之余能享受到生活。其實(shí)很多情況下，公司派出員工共去外地參加會議，也就是對員工的一種獎勵。往往伴隨著出席會議的是公司給員工的出游休假機(jī)會，所以顧客能夠享受到配備齊全的娛樂設(shè)施可以成為會議酒店吸引客源的一大亮點(diǎn)。——珠海度假村酒店保齡球館“量化管理”出效益。從中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀來看，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化是不可逾越的階段。標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ)，個性化是趨勢。采用那一種方式與酒店所處的層次有關(guān)，中低檔酒店以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，高星級酒店則傾向個性化服務(wù)。珠海度假村前廳服務(wù)堅(jiān)持“359”標(biāo)準(zhǔn)，入住接待限時3分鐘，結(jié)帳5分鐘，別墅區(qū)退房9分鐘；餐飲服務(wù)“151520”的標(biāo)準(zhǔn)：上第一道菜15分，客房送餐15分鐘，別墅區(qū)送餐20分鐘；總的說來有相互關(guān)聯(lián)的五大標(biāo)準(zhǔn)：組織機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化，工作流程標(biāo)準(zhǔn)化，服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化，民主管理標(biāo)準(zhǔn)化，檢查制度標(biāo)準(zhǔn)化。量化使得酒店更加專業(yè)化，也能夠使得會議更加有效率和計(jì)劃性。通過實(shí)地考察，我們發(fā)現(xiàn)，珠海度假村酒店在這么多的光環(huán)下，飯店管理與經(jīng)營對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告200812 還是存在著不少的問題：硬件并不完善。參觀了整個度假村酒店后，我們發(fā)現(xiàn)此酒店的硬件設(shè)施老化問題非常嚴(yán)重，設(shè)備多而不精。據(jù)調(diào)查，度假村酒店大部分的設(shè)施是建立初期就購買的，裝修也大