【正文】 的規(guī)模，但是都屬于10年前的主流，跟不上現(xiàn)在的流行趨勢。所以這些過時(shí)的設(shè)施會引起他們的不滿，影響滿意度。我們大家都知道，高星級酒店的裝修要求非常講究，我們在見習(xí)時(shí)，星河灣的高管告訴我們，酒店裝修是非常重要的，高標(biāo)準(zhǔn)的酒店基本是過五年就要重新裝修一次，這樣才能保證酒店服務(wù)的品質(zhì)，而珠海度假村酒店的裝修都是小部分進(jìn)行從新裝修，裝修和布置給人的感覺是有些陳舊（貌似復(fù)古），珠海五星級酒店一年比一年多，度假村酒店能否在激烈的競爭中保留一席之地？部分設(shè)施、裝修老化制約著酒店的發(fā)展。目前，九洲港務(wù)集團(tuán)已經(jīng)明確提出度假村酒店的新定位：融會議、商務(wù)、休閑多功能于一體的大型園林式涉外五星級高檔酒店，并著手進(jìn)行酒店二次改造的設(shè)計(jì)規(guī)劃。對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告200812 業(yè)，所以在管理方面與同行有著很大的不同，管理人員老化，缺乏創(chuàng)新意識等都會對酒店的發(fā)展有著很大的影響。外部招聘是一種有效的與外部信息交流的方式，企業(yè)同時(shí)可借機(jī)樹立良好的外部形象。外部人才挑選的余地要比企業(yè)內(nèi)部大得多，能招聘到更多優(yōu)秀人才，包括特殊領(lǐng)域的專才和稀缺的復(fù)合型人才，可以為企業(yè)節(jié)省大量內(nèi)部培養(yǎng)和培訓(xùn)的費(fèi)用。過分依賴政府好處：能夠有穩(wěn)定的市場，有政府的支持，在和政府部門 飯店管理與經(jīng)營一、會議型酒店打造特色文化主題的意義會議型酒店，在我國是近十年左右的市場經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物。隨會議經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的顯現(xiàn)，傳統(tǒng)的酒店行業(yè)或投資者逐漸認(rèn)識到會議經(jīng)濟(jì)的潛力，近五年大建、改擴(kuò)建會議型酒店也突飛猛進(jìn)。投資競爭，表現(xiàn)在建設(shè)規(guī)模一個(gè)比一個(gè)大，會堂內(nèi)無柱子、能容納千人，配套大型宴會廳、客房等相應(yīng)設(shè)施，會場主題不采用布料橫幅和寫真噴繪，改為大面積LED墻，不計(jì)成本巨額投資。雖然會議型酒店是近幾年的新型產(chǎn)業(yè)，但大多數(shù)會議型酒店還是在傳統(tǒng)酒店的基本功能(客房、餐飲、康樂)上加上會議功能(會場、會議設(shè)備、會議服務(wù))，類同、百店一面，無差異、無個(gè)性、無顯著特色、無文化性依然存在。因此，是否需要打造特色文化主題的會議型酒店?打造什么樣的特色文化主題的會議型酒店?有無財(cái)力投入打造?需要會議型酒店投資者和經(jīng)營管理者統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，統(tǒng)一決策，作出初步的打造意見，便于下一步順利組織人馬、開展調(diào)研和后續(xù)打造工作的開展。因此，要舍得投資專家團(tuán)隊(duì)的組建。絕對不可跟風(fēng)、趕時(shí)髦、追潮流，盲目上馬做項(xiàng)目，否則不是功虧一簣，就是投資達(dá)不到預(yù)期目的。A、提煉概括出的特色文化主題，不但具有高雅、悠久、深遠(yuǎn)的文化性，在該地區(qū)唯一的獨(dú)特性，更要有深厚底蘊(yùn)，能落地生根，能通過會議型酒店、產(chǎn)品與服務(wù)，讓顧客感受到這種特色文化主題給他(她)帶來的享受和物有所值的體驗(yàn)性。具體根據(jù)自己的實(shí)際情況和已通過決策的打造特色文化主題的會議型酒店的策劃書和設(shè)計(jì)方案來實(shí)施。4)預(yù)測打造特色文化主題的會議型酒店的投資價(jià)值。5)編制打造特色文化主題的會議型酒店項(xiàng)目可行性研究報(bào)告，召集有關(guān)管理部門和專家、行家討論審議可行性報(bào)告，修改可行性研究報(bào)告，供決策和立項(xiàng)審批等使用。要做到這一點(diǎn)，就需要舍得花錢支付設(shè)計(jì)費(fèi)和考察費(fèi)，聘請有經(jīng)歷、有品位的專業(yè)設(shè)計(jì)，對項(xiàng)目進(jìn)行全方位系統(tǒng)設(shè)計(jì)。反之，實(shí)踐中也有不舍得花費(fèi)考察費(fèi)，對設(shè)計(jì)費(fèi)也斤斤計(jì)較，能省則省，甚至耍小聰明，自作主張，擅自修改設(shè)計(jì)，最終事與愿違，達(dá)不到需要的效果，得不償失。4)產(chǎn)品部分：既能體現(xiàn)特色文化主題又能使顧客體驗(yàn)的產(chǎn)品、商品、用品、物品、器皿、菜譜、書刊、服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)等。分二塊，一硬件建設(shè)或改造，二軟件開發(fā)和建設(shè)。軟件是做神，做內(nèi)涵、做素質(zhì)與氣質(zhì)，做硬件基礎(chǔ)上的錦上添花，如與會議型酒店特色文化主題相匹配的經(jīng)營管理理念、產(chǎn)品、員工綜合素質(zhì)、服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)等，有些不一定是有形的，擺著放著，能直接看到、摸到的，但通過環(huán)境氛圍、員工服務(wù)，能讓人感受到與眾不同的底蘊(yùn)與享受。A、打造領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(董事長)、副組長(總經(jīng)理)、成員(特色文化研究專家或顧問、策劃負(fù)責(zé)人、設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人、工程負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、經(jīng)營負(fù)責(zé)人、安全負(fù)責(zé)人、市場營銷負(fù)責(zé)人)。2)編制項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間進(jìn)度表。4)宣傳發(fā)動。B、收集、征集、采購和布置、展陳各類體現(xiàn)特色文化主題的文物、實(shí)物、真品、贗品、工藝品、藝術(shù)品、字畫、圖片、照片等。C、起草、編制、貫徹、執(zhí)行具有特色文化主題的管理制度、服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)?？沙浞掷脮h型酒店場所，客房、餐飲、會展中心、康樂中心、商店開發(fā)與特色文化主題相適應(yīng)的產(chǎn)品，如餐飲的菜肴，客房的用品、特色文化主題的商品、服務(wù)的方式和語言等。會議型酒店為了生存，大多采用低價(jià)競爭，其結(jié)果是惡性循環(huán)，艱難維持日常經(jīng)營，更談不上投資回報(bào)。打造特色文化主題的會議型酒店是為了吸引更多的客源，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。B、特色服務(wù)是錦上添花。硬件建設(shè)或改造工程，如建筑、設(shè)備、裝飾等完工，按國家有關(guān)規(guī)范規(guī)定進(jìn)行竣工驗(yàn)收，合格后投入使用。三、結(jié)語(一)特色文化主題的會議型酒店是市場競爭的新產(chǎn)物，由于特色文化主題的唯一性，無法照抄照搬或克隆，這也正是特色文化主題的會議型酒店的魅力所在，前景所在，生命力所在。如何做到經(jīng)典、神秘，有情趣，有品位，向顧客提供的產(chǎn)品與服務(wù)能使顧客體驗(yàn)到特色文化主題帶來的一種有別于它的享受?這需要大家繼續(xù)探索和實(shí)踐。養(yǎng)老型酒店的開創(chuàng)2012年11月28日，國內(nèi)知名酒店集團(tuán)九華山莊在九華國際會展中心大酒店舉行了媒體發(fā)布會，正式對外推出了中國首家養(yǎng)老型酒店——九華國際養(yǎng)生公館。市區(qū)有984路等多路公交車直達(dá)，未來地鐵也將規(guī)劃至此；從室內(nèi)裝修來看，該項(xiàng)目設(shè)計(jì)理念源自北美，全景就餐、溫泉水入戶；所有建筑及裝修材料均采用環(huán)保、優(yōu)質(zhì)的國際知名品牌；配置全套品牌家電家私，拎包即可入住。養(yǎng)老型酒店要求及時(shí)的醫(yī)療救護(hù)服務(wù)公館配套九華醫(yī)院。依托養(yǎng)護(hù)中心，公館可提供病后康復(fù)養(yǎng)護(hù)與理療護(hù)理等服務(wù)。養(yǎng)老型酒店要求全面的生活托管服務(wù)從生活配套來看，除配備會員餐廳、社區(qū)超市等足不出戶的基本生活設(shè)施，公館更配套有十多個(gè)風(fēng)味餐廳及大型購物中心等商業(yè)設(shè)施。一方面老人可以實(shí)現(xiàn)以房養(yǎng)老，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)老與保值的雙重功能；另一方面，代租中心建立了有效的市場流轉(zhuǎn)機(jī)制。那么，在酒店管理工作中都通常召開那些層級的會議呢？一般而言，酒店通常召開的例會主要有：店務(wù)會（全體員工大會）、總經(jīng)理辦公會議、部門經(jīng)理會議、中層干部會議、部門管理例會、班組會、協(xié)調(diào)會、培訓(xùn)會、晨會等。所以，有必要召開酒店全體員工大會，統(tǒng)一思想，端正認(rèn)識?？偨?jīng)理辦公會議總經(jīng)理辦公會議是酒店召開的最高級別的管理會議。部門經(jīng)理會酒店部門經(jīng)理會一般每周召開一次，時(shí)間一般放在周一進(jìn)行，會議由酒店運(yùn)行副總經(jīng)理主持。會議還要由運(yùn)行副總經(jīng)理具體部署本周工作。會議除了各部對本周工作進(jìn)行例行總結(jié)和通報(bào)外，更重要的是利用這個(gè)時(shí)間對酒店全體中、基層管理人員進(jìn)行管理知識培訓(xùn)，鼓舞中、基層管理人員的士氣，起到為酒店培養(yǎng)后備管理干部作用。為了鼓勵(lì)先進(jìn)員工以及培養(yǎng)后備基層管理人員，可邀請先進(jìn)員工參加會議，起到激勵(lì)作用。越是基層會，條理越要清晰，工作安排越要具體，任務(wù)越要細(xì)化到人。二是部門專項(xiàng)工作協(xié)調(diào)會，一般根據(jù)需要每月進(jìn)行一次，如沒有協(xié)調(diào)工作需要，則予以取消。會議的主持人（運(yùn)行副總經(jīng)理）一定要對需要協(xié)調(diào)的問題進(jìn)行事先調(diào)研，經(jīng)過會議研討后當(dāng)場拍板，達(dá)到協(xié)調(diào)解決問題的目的。會議紀(jì)律要求酒店對各種會議的一般性紀(jì)律要求：1）要求參會人員提前到達(dá)會場，準(zhǔn)時(shí)簽到。4）參會人員必須遵守會場秩序，不得交頭接耳說話。7）會議的發(fā)言要按指定的發(fā)言順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，未事先指定發(fā)言的人員如有發(fā)言要求，可以用紙條形式請求會議主持人批準(zhǔn)。同時(shí)，酒店辦公室還負(fù)責(zé)會議會場布置的指導(dǎo)與驗(yàn)收、會議內(nèi)容的記錄存檔和通報(bào)、會議的跟辦落實(shí)與檢查等工作，人力資源部負(fù)責(zé)會場紀(jì)律的檢查等等。會議進(jìn)行程序酒店級別的會議，一般由總經(jīng)理的直接下級（運(yùn)行副總經(jīng)理）擔(dān)任會議主持人，負(fù)責(zé)會議進(jìn)程的控制。然后，會議主持人（運(yùn)行副總）布置本周工作。所以，酒店各級領(lǐng)導(dǎo)者一定要抓好會議的落實(shí)。不必要的會議一定要壓縮，不要為開會而開會