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會議型酒店(更新版)

2024-10-14 02:24上一頁面

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【正文】 的現(xiàn)實(shí)社會,如何使會議型酒店能立于不敗之地?打造特色文化主題,做出唯一性、特色性、文化性,是會議型酒店戰(zhàn)勝競爭的一貼良方。以浙江省杭州市為例,五年前只有四、五家酒店能專門接待政府等會議,現(xiàn)在已發(fā)展到有二十幾家酒店能接待各類大小國內(nèi)國際會議。對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告200812 打交道時(shí)省去了不少的麻煩;能夠籌辦大型的活動(珠海航展峰會),擴(kuò)大自己的知名度和影響力;壞處:機(jī)械式組織,對于市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境還不能完全適應(yīng),而仍是不能靈敏的應(yīng)對現(xiàn)在代社會變化的快速步伐,不能與時(shí)俱進(jìn);設(shè)備老化,設(shè)施不完善,裝修過時(shí);機(jī)械式組織中人際關(guān)系復(fù)雜,影響酒店的經(jīng)營與與同行業(yè)的競爭。新員工能夠帶給企業(yè)不同的經(jīng)驗(yàn)、理念、方法以及新的資源,使得企業(yè)在管理和技術(shù)方面都能夠得到完善和改進(jìn),避免了近親繁殖帶來的弊端;(2)鯰魚效應(yīng)。就目前珠海市及周邊市場的競爭趨勢,九洲港務(wù)集團(tuán)和酒店領(lǐng)導(dǎo)將度假村明確定位為珠海市內(nèi)(香洲區(qū))核心酒店和珠海本土行業(yè)的龍頭地位;同時(shí),也清醒地意識到需要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品,提出了向海洋要資源的明確規(guī)劃,力爭通過五年不懈努力把珠海打造成九洲港務(wù)集團(tuán)和珠海市旅游集團(tuán)旗下的“珠海旅游最佳目的地”的戰(zhàn)略目標(biāo)。會議經(jīng)濟(jì)給酒店帶來機(jī)遇,而酒店也須抓住機(jī)遇,盡快突出自己會議性酒店的特點(diǎn),提高自身硬件儲備,完善自身的設(shè)施。通過實(shí)地考察,我們發(fā)現(xiàn),珠海度假村酒店在這么多的光環(huán)下,飯店管理與經(jīng)營其實(shí)很多情況下,公司派出員工共去外地參加會議,也就是對員工的一種獎(jiǎng)勵(lì)。對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告200812講究效率,使客人感到方便快捷。顧客在這樣的環(huán)境內(nèi)開會,真正做到“享受會議的美好時(shí)光”。根據(jù)實(shí)地調(diào)查,我們獲得的信息表明:珠海市度假村酒店承擔(dān)了珠海市政府大部分的會議和接待任務(wù),在珠海的酒店市場有著重要的地位,25年的國營酒店能合理的規(guī)劃改造并得以存活下來,實(shí)屬一個(gè)奇跡。對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告200812——以珠海度假村酒店為例中山大學(xué) 酒店簡介廣州白云國際會議中心,是目前南中國規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)、配套最完善,集會議、酒店、展覽、飲食、娛樂、旅游、物業(yè)出租于一體的國際高端商務(wù)活動中心,無論在硬件設(shè)施方面還是在軟件服務(wù)上都滲透著國際化大都市的魅力,會議中心總占地面積約為31萬平方米,總投資超過40億元,主體建筑包括三棟會議展覽中心和一間按星級標(biāo)準(zhǔn)管理的配套酒店,中心位于地鐵2號線白云文化廣場站C出口,入駐客人可免費(fèi)撥打國內(nèi)長途及31個(gè)國家/地區(qū)的國際長途。不僅可以舉辦小型會議 豪華會議 酒店部分必須是一個(gè)完整的,符合國標(biāo)的星級酒店。由會議帶來營業(yè)收入占總營收25%以上的,分別體現(xiàn)在會場、客房、餐飲及其他收入等方面的。主席臺(舞臺)面積530 ㎡,寬23米,深43米,高13米。1999年被評為全國旅游系統(tǒng)先進(jìn)集體??腿嗽诰频陜?nèi)進(jìn)行的所有活動和環(huán)節(jié)都需要高水平的服務(wù)人員進(jìn)行服務(wù),在這諸多環(huán)節(jié)中,很多的技巧和要領(lǐng)是難以用“規(guī)范”來硬性規(guī)定的,個(gè)性化的服務(wù)是因時(shí)、因人、因地而形成的不同的服務(wù)方式和內(nèi)容,這就是酒店管理更注重細(xì)節(jié)服務(wù)的原因,在調(diào)研中我了解到,珠海度假村酒店采用的是管家式服務(wù),通常一個(gè)管家對應(yīng)2個(gè)(家)人進(jìn)行服務(wù),這樣避免了服務(wù)不到位情況的發(fā)生。分散和開放式的住宅使壞人有可乘之機(jī),這就對保安工作提出了更高的要求。作為會議型酒店就更應(yīng)該注重效率問題,這樣才能在更大程度上幫助顧客節(jié)省寶貴的時(shí)間,真正做到想顧客所想,為顧客服務(wù)。從中國酒店業(yè)的現(xiàn)狀來看,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化是不可逾越的階段。據(jù)調(diào)查,度假村酒店大部分的設(shè)施是建立初期就購買的,裝修也大部分是建立初期的樣式,各種康體設(shè)施在那時(shí)應(yīng)該是頂級的,但是時(shí)隔二十年,很大一部分已經(jīng)過時(shí)了,不能滿足高級商務(wù)客人的需求,游泳池,保齡球館,游戲室都有一定的規(guī)模,但是都屬于10年前的主流,跟不上現(xiàn)在的流行趨勢。我們大家都知道,高星級酒店的裝修要求非常講究,我們在見習(xí)時(shí),星河灣的高管告訴我們,酒店裝修是非常重要的,高標(biāo)準(zhǔn)的酒店基本是過五年就要重新裝修一次,這樣才能保證酒店服務(wù)的品質(zhì),而珠海度假村酒店的裝修都是小部分進(jìn)行從新裝修,裝修和布置給人的感覺是有些陳舊(貌似復(fù)古),珠海五星級酒店一年比一年多,度假村酒店能否在激烈的競爭中保留一席之地?部分設(shè)施、裝修老化制約著酒店的發(fā)展。對珠海會議型酒店的調(diào)查報(bào)告200812 業(yè),所以在管理方面與同行有著很大的不同,管理人員老化,缺乏創(chuàng)新意識等都會對酒店的發(fā)展有著很大的影響。外部人才挑選的余地要比企業(yè)內(nèi)部大得多,能招聘到更多優(yōu)秀人才,包括特殊領(lǐng)域的專才和稀缺的復(fù)合型人才,可以為企業(yè)節(jié)省大量內(nèi)部培養(yǎng)和培訓(xùn)的費(fèi)用。一、會議型酒店打造特色文化主題的意義會議型酒店,在我國是近十年左右的市場經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物。投資競爭,表現(xiàn)在建設(shè)規(guī)模一個(gè)比一個(gè)大,會堂內(nèi)無柱子、能容納千人,配套大型宴會廳、客房等相應(yīng)設(shè)施,會場主題不采用布料橫幅和寫真噴繪,改為大面積LED墻,不計(jì)成本巨額投資。因此,是否需要打造特色文化主題的會議型酒店?打造什么樣的特色文化主題的會議型酒店?有無財(cái)力投入打造?需要會議型酒店投資者和經(jīng)營管理者統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想,統(tǒng)一決策,作出初步的打造意見,便于下一步順利組織人馬、開展調(diào)研和后續(xù)打造工作的開展。絕對不可跟風(fēng)、趕時(shí)髦、追潮流,盲目上馬做項(xiàng)目,否則不是功虧一簣,就是投資達(dá)不到預(yù)期目的。具體根據(jù)自己的實(shí)際情況和已通過決策的打造特色文化主題的會議型酒店的策劃書和設(shè)計(jì)方案來實(shí)施。5)編制打造特色文化主題的會議型酒店項(xiàng)目可行性研究報(bào)告,召集有關(guān)管理部門和專家、行家討論審議可行性報(bào)告,修改可行性研究報(bào)告,供決策和立項(xiàng)審批等使用。反之,實(shí)踐中也有不舍得花費(fèi)考察費(fèi),對設(shè)計(jì)費(fèi)也斤斤計(jì)較,能省則省,甚至耍小聰明,自作主張,擅自修改設(shè)計(jì),最終事與愿違,達(dá)不到需要的效果,得不償失。分二塊,一硬件建設(shè)或改造,二軟件開發(fā)和建設(shè)。A、打造領(lǐng)導(dǎo)小組:組長(董事長)、副組長(總經(jīng)理)、成員(特色文化研究專家或顧問、策劃負(fù)責(zé)人、設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人、工程負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、經(jīng)營負(fù)責(zé)人、安全負(fù)責(zé)人、市場營銷負(fù)責(zé)人)。4)宣傳發(fā)動。C、起草、編制、貫徹、執(zhí)行具有特色文化主題的管理制度、服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)。會議型酒店為了生存,大多采用低價(jià)競爭,其結(jié)果是惡性循環(huán),艱難維持日常經(jīng)營,更談不上投資回報(bào)。B、特色服務(wù)是錦上添花。三、結(jié)語(一)特色文化主題的會議型酒店是市場競爭的新產(chǎn)物,由于特色文化主題的唯一性,無法照抄照搬或克隆,這也正是特色文化主題的會議型酒店的魅力所在,前景所在,生命力所在。養(yǎng)老型酒店的開創(chuàng)2012年11月28日,國內(nèi)知名酒店集團(tuán)九華山莊在九華國際會展中心大酒店舉行了媒體發(fā)布會,正式對外推出了中國首家養(yǎng)老型酒店——九華國際養(yǎng)生公館。養(yǎng)老型酒店要求及時(shí)的醫(yī)療救護(hù)服務(wù)公館配套九華醫(yī)院。養(yǎng)老型酒店要求全面的生活托管服務(wù)從生活配套來看,除配備會員餐廳、社區(qū)超市等足不出戶的基本生活設(shè)施,公館更配套有十多個(gè)風(fēng)味餐廳及大型購物中心等商業(yè)設(shè)施。那么,在酒店管理工作中都通常召開那些層級的會議呢?一般而言,酒店通常召開的例會主要有:店務(wù)會(全體員工大會)、總經(jīng)理辦公會議、部門經(jīng)理會議、中層干部會議、部門管理例會、班組會、協(xié)調(diào)會、培訓(xùn)會、晨會等??偨?jīng)理辦公會議總經(jīng)理辦公會議是酒店召開的最高級別的管理會議。會議還要由運(yùn)行副總經(jīng)理具體部署本周工作。為了鼓勵(lì)先進(jìn)員工以及培養(yǎng)后備基層管理人員,可邀請先進(jìn)員工參加會議,起到激勵(lì)作用。二是部門專項(xiàng)工作協(xié)調(diào)會,一般根據(jù)需要每月進(jìn)行一次,如沒有協(xié)調(diào)工作需要,則予以取消。會議紀(jì)律要求酒店對各種會議的一般性紀(jì)律要求:1)要求參會人員提前到達(dá)會場,準(zhǔn)時(shí)簽到。7)會議的發(fā)言要按指定的發(fā)言順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成,未事先指定發(fā)言的人員如有發(fā)言要求,可以用紙條形式請求會議主持人批準(zhǔn)。會議進(jìn)行程序酒店級別的會議,一般由總經(jīng)理的直接下級(運(yùn)行副總經(jīng)理)擔(dān)任會議主持人,負(fù)責(zé)會議進(jìn)程的控制。所以,酒店各級領(lǐng)導(dǎo)者一定要抓好會議的落實(shí)
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