【正文】 I 云上四季快捷酒店開業(yè)手冊(cè)目錄第一章 開業(yè)總經(jīng)理崗位職責(zé) 5 第一節(jié) 崗位職責(zé)描述 5 第二節(jié) 主要職責(zé) 5 第三節(jié) 注意事項(xiàng) 6 第二章 開業(yè)工作流程和內(nèi)容 7 第一節(jié) 工作流程 7 第二節(jié) 開業(yè)工作內(nèi)容 12 一 人員準(zhǔn)備 12 二 開業(yè)總經(jīng)理到位 12 三 前期準(zhǔn)備 12 四 人員定編 13 五 人員招聘 14 六 招聘渠道 15 第三節(jié) 員工培訓(xùn) 15 一 培訓(xùn)計(jì)劃 15 二 入職培訓(xùn) 17 第四節(jié) 銷售準(zhǔn)備 19 一 人員配備和工作任務(wù) 19 二 銷售計(jì)劃 19 三 廣告宣傳 20 四 組織銷售 20 五 營銷策略 21 六 具體銷售措施(結(jié)合銷售手冊(cè)) 21 七 前期銷售注意事項(xiàng) 22 第五節(jié) 物品采購 23 一 中央采購 23 二 自行采購 23 三 物品到貨 23 四 采購流程及審批權(quán) 24 五 開業(yè)驗(yàn)收流程 24 第六節(jié) 證照辦理 25 一 名稱核準(zhǔn) 25 二 資料獲取 25 三 文件準(zhǔn)備 25 四 申請(qǐng)受理 25 五 檢查驗(yàn)收 26 六 辦理程序 27 七 辦證注意事項(xiàng) 28 第七節(jié) 開荒清潔 28 一 開荒清潔程序 28 二 安全提示 28 三 工具和清潔劑的使用 29 四 開荒人員安排要領(lǐng) 29 第八節(jié) 房號(hào)編排 30 一 房間號(hào)編排的審定流程 30 二 編排原則 30 三 電話編排原則 31 第九節(jié) 鑰匙管理制度 32 一 客房機(jī)械鑰匙管理 32 二 其它備用鑰匙管理 32 三 其他制度 33 四 附表 34 第三章 開業(yè)工作支持部門和項(xiàng)目 35 第四章 開業(yè)工作支持部門工作細(xì)項(xiàng) 36 第五章 開業(yè)驗(yàn)收程序和標(biāo)準(zhǔn) 40 第一節(jié) 工程驗(yàn)收 40 第二節(jié) 開業(yè)檢查 40 一 開業(yè)檢查標(biāo)準(zhǔn) 40 二 開業(yè)審批程序 40 三 開業(yè)檢查未完工作 41 第三節(jié) 云上四季快捷酒店標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) 41 第四節(jié) 開業(yè)參考資料 41 第五節(jié) 酒店電腦分配清單 42 第六節(jié) 酒店對(duì)講器機(jī)分配清單 43 第七節(jié) 對(duì)講機(jī)使用常識(shí) 43 一 天線使用注意事項(xiàng) 43 二 電磁干擾/電磁兼容 43 三 對(duì)講機(jī)操作注意事項(xiàng) 44 四 對(duì)講機(jī)使用安全注意事項(xiàng) 44 五 對(duì)講機(jī)常規(guī)維護(hù) 44 第八節(jié) VI要求(參照VI手冊(cè)) 44 第六章 酒店上報(bào)內(nèi)容一覽表 45 第七章 酒店使用表格 46 第一節(jié) 工程應(yīng)用表格 46 一 工程移交——系統(tǒng) 46 二 工程移交——外部及樓梯 47 三 工程移交——大堂 48 四 工程移交——樓層及走道 49 五 工程移交——公共衛(wèi)生間 50 六 工程移交——餐廳、咖啡廳 51 七 工程移交——餐廳、咖啡廳（二） 52 八 工程移交——客房（一） 53 九 工程移交——客房（二） 54 十 工程移交——客房（三） 55 第二節(jié) 客房常用表格（見客房服務(wù)手冊(cè)） 56 第三節(jié) 工程常用表格（見工程服務(wù)手冊(cè)） 56 第四節(jié) 保安常用表格（見保安服務(wù)手冊(cè)） 56 第五節(jié) 餐廳常用表格（見餐廳服務(wù)手冊(cè)） 56 第六節(jié) 前臺(tái)常用表格（見前臺(tái)服務(wù)手冊(cè)） 56 第七節(jié) 銷售常用表格（見銷售服務(wù)手冊(cè)） 56 第八章 有關(guān)工程弱電相關(guān)常識(shí) 60 第一節(jié) 電梯使用常識(shí) 60 一 電梯使用常識(shí) 60 二 電梯使用安全常識(shí) 60 三 電梯下墜時(shí)保護(hù)自己的最佳動(dòng)作 61 第二節(jié) 電話系統(tǒng)使用常識(shí) 61 第三節(jié) 監(jiān)控系統(tǒng)使用常識(shí) 63 第四節(jié) 消防系統(tǒng)使用常識(shí) 64 第五節(jié) 電視系統(tǒng)使用常識(shí) 65 68 / 68第一章 開業(yè)總經(jīng)理崗位職責(zé)第一節(jié) 崗位職責(zé)描述根據(jù)酒店開業(yè)規(guī)范和公司新店項(xiàng)目計(jì)劃，具體實(shí)施新店開業(yè)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，酒店開業(yè)后，根據(jù)公司任命，負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營和管理第二節(jié) 主要職責(zé)1．明確酒店開業(yè)流程和要求；2．了解項(xiàng)目工程內(nèi)容和《工程項(xiàng)目合同書》條款；3．確定酒店的服務(wù)設(shè)施功能和規(guī)模；審核新店經(jīng)營布局圖紙，房型比例和布置，及時(shí)提出合理建議；4．根據(jù)酒店規(guī)模，確定人員配置和組織結(jié)構(gòu)；和工資標(biāo)準(zhǔn)方案，5．對(duì)外辦理酒店經(jīng)營所必須的相關(guān)證件和手續(xù)，獲得地區(qū)工商注冊(cè)的合法經(jīng)營權(quán)；6．聯(lián)系公司財(cái)務(wù)部，確保中央采購物品的及時(shí)到位；7．選擇本地采購物品的供應(yīng)商，保證本地采購物品根據(jù)計(jì)劃落實(shí)到位；8．做好所有物品的驗(yàn)收登記工作；9．聯(lián)系公司市場部，確保VI在酒店招牌、酒店宣傳品和客用品中的準(zhǔn)確應(yīng)用；10．接受公司市場部銷售政策和客源網(wǎng)絡(luò)等培訓(xùn)，與公司的市場定位保持一致；11．檢測工程項(xiàng)目中的能源系統(tǒng)、安全系統(tǒng)，確保酒店系統(tǒng)正常運(yùn)行；12．協(xié)調(diào)公司工程部、項(xiàng)目經(jīng)理和對(duì)外相關(guān)政府部門的關(guān)系；13．確定試營業(yè)日期、試營業(yè)周期和正式開業(yè)日期；14．做出開業(yè)準(zhǔn)備期至試營業(yè)3個(gè)月的費(fèi)用及收入預(yù)算；15．員工的招聘，培訓(xùn)和考核；16．試營業(yè)和正式開業(yè)儀式的設(shè)計(jì)和組織；17．與業(yè)主方和相關(guān)執(zhí)行人員建立良好的合作關(guān)系；18．從工程部交接酒店全部硬件、竣工圖紙、設(shè)備資料；19．組織人員，開拓市場，與中介公司和協(xié)議公司簽訂合同；20．理順內(nèi)部關(guān)系和工作程序，逐步提升酒店出租率和調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。；22. 根據(jù)新店項(xiàng)目，做好開業(yè)前的其他各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，自查合格后，上報(bào)公司總部進(jìn)行工程驗(yàn)收和開業(yè)檢查；第三節(jié) 注意事項(xiàng),建立良好的關(guān)系。,以保證工作的順利進(jìn)行.。、運(yùn)作方式和核心價(jià)值觀。第二章 開業(yè)工作流程和內(nèi)容第一節(jié) 工作流程了解項(xiàng)目情況市場調(diào)研銷售計(jì)劃準(zhǔn)備辦證文件獲取辦證資料酒店名稱核準(zhǔn)自購物品采購自購物品市場詢價(jià)公司統(tǒng)一采購開業(yè)物品采購清單工程驗(yàn)收準(zhǔn)備宣傳資料酒店定價(jià)實(shí)施員工培訓(xùn)編制培訓(xùn)計(jì)劃人員招聘編制組織結(jié)構(gòu)人員定編工資標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)考核組織員工銷售酒店開荒開業(yè)檢查宣布開業(yè)自購物品采購預(yù)算申請(qǐng)辦證受理開通800/400證照辦理檢查與驗(yàn)收物品到位酒店布置開業(yè)物品到貨員工到崗模擬運(yùn)營總經(jīng)理到位開業(yè)時(shí)間倒計(jì)時(shí)表序號(hào)任務(wù)名稱工期開始時(shí)間完成時(shí)間實(shí)施部門1工程方案審定1工作日2進(jìn)場施工 120工作日工程部\施工方 3拆除工程15工作日工程部\施工方\財(cái)務(wù)部 4砌筑\土建工程30工作日工程部 5門窗工程20工作日工程部 6管道工程 30工作日工程部 7穿線系統(tǒng) 20工作日工程部 8消防工程 30工作日工程部 9弱電工程 30工作日工程部\采購部 10外立面設(shè)計(jì)圖 1工作日運(yùn)營部 11外立面工程 30工作日工程部 12營業(yè)和非營業(yè)區(qū)的布局圖定稿 1工作日工程部 13房型設(shè)計(jì)與床位數(shù)量統(tǒng)計(jì)確定 1工作日工程部 14吊頂工程 20工作日工程部 15涂飾工程 30工作日工程部 16設(shè)備安裝調(diào)試 40工作日工程部 17電源，接地，寬帶，電話線等設(shè)備安裝10工作日工程部18電梯安裝 15工作日工程部 19地板類安裝 10工作日工程部 20家具類安裝 15工作日工程部 21熱水系統(tǒng)(鍋爐) 7工作日工程部 22門頭店牌和廣告燈箱設(shè)計(jì)圖 1工作日工程部 23門頭燈箱安裝5工作日工程部\市場部\采購部24開荒 5工作日全體員工 25營業(yè)區(qū)、房間設(shè)備的檢查 2工作日工程部 26工程竣工驗(yàn)收1工作日運(yùn)營部\運(yùn)營部\工程部27系統(tǒng)安裝 74工作日技術(shù)部 28電腦設(shè)備類 15工作日技術(shù)部 29PMS培訓(xùn)電腦\讀卡器設(shè)備到位 2工作日技術(shù)部 30PMS開通(進(jìn)入機(jī)房安裝) 5工作日技術(shù)部 31法律事務(wù) 110工作日法務(wù)部 32合資店的法律文件 10工作日法務(wù)部 33工商核名 10工作日法務(wù)部 34工商注冊(cè)登記 30工作日法務(wù)部 35工程、采購等合同審核 110工作日法務(wù)部 36人員招聘及培訓(xùn)工作 39工作日總經(jīng)理37總經(jīng)理到崗 1工作日公司人力資源部 38總經(jīng)理配合工作 38工作日運(yùn)營部\開業(yè)總經(jīng)理 39總經(jīng)理開業(yè)前實(shí)務(wù)操作培訓(xùn) 1工作日運(yùn)營部 40市場調(diào)研（為營銷計(jì)劃提供市場報(bào)告）10工作日總經(jīng)理41開業(yè)準(zhǔn)備工作計(jì)劃進(jìn)度表 3工作日總經(jīng)理42提供酒店宣傳資料文字、圖案和地圖 15工作日總經(jīng)理43酒店宣傳資料審核確認(rèn) 1工作日運(yùn)營部/銷售部44確認(rèn)制定的物品清單 4工作日總經(jīng)理45新店當(dāng)?shù)匚镔Y采購清單 15工作日總經(jīng)理46員工招聘 60工作日總經(jīng)理47新店管理人員\前臺(tái)部分人員到崗1工作日總經(jīng)理48管理人員幫助開業(yè)工作 10工作日運(yùn)營部49員工到崗 1工作日總經(jīng)理50財(cái)務(wù)到崗 l工作日總經(jīng)理\財(cái)務(wù)部51人力資源專員培訓(xùn) 2工作日人力資源部52各店薪資預(yù)算\人員編制\組織結(jié)構(gòu)\工資標(biāo)準(zhǔn)7工作日人力資源部53人員培訓(xùn) 40工作日總經(jīng)理\副總54制定新店員工培訓(xùn)計(jì)劃 2工作日總經(jīng)理\副總55安排培訓(xùn)講師和準(zhǔn)備工作 1工作日總經(jīng)理\副總56落實(shí)培訓(xùn)場地 5工作日總經(jīng)理\副總57實(shí)施新店員工云上四季快捷酒店和員工守則培訓(xùn)計(jì)劃1工作日培訓(xùn)部\總經(jīng)理58實(shí)施新店員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)計(jì)劃6工作日總經(jīng)理\副總59實(shí)施新店員工酒店管理培訓(xùn)計(jì)劃5工作日總經(jīng)理\副總60服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際操作演練 7工作日總經(jīng)理\副總61員工實(shí)踐，連鎖店實(shí)習(xí) 10工作日運(yùn)營部62員工崗位考評(píng) 2工作日總經(jīng)理\副總63市場營銷69工作日銷售部64自身掛牌方案審批 3工作日法務(wù)部\工程部 65戶外指引廣告發(fā)布協(xié)助 1工作日市場部66云上四季快捷酒店通訊和網(wǎng)站信息 35工作日技術(shù)部 67更新云上四季快捷酒店網(wǎng)站新店信息 5工作日銷售部\市場部68云上四季快捷酒店通訊(最新一期) 10工作日銷售部\市場部69發(fā)布云上四季快捷酒店網(wǎng)站新店促銷 5工作日銷售部\市場部70標(biāo)識(shí)類設(shè)計(jì)制作 20工作日銷售部\市場部71單頁設(shè)計(jì) 7工作日銷售部\市場部72會(huì)員卡設(shè)計(jì)（已制定） 7工作日銷售部\市場部73行李牌設(shè)計(jì) 7工作日銷售部\市場部74房卡套設(shè)計(jì) 7工作日銷售部\市場部75樓層指示牌設(shè)計(jì) 7工作日銷售部\市場部76店方銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè) 69工作日銷售部\市場部77店前期銷售培訓(xùn) 5工作日銷售部\市場部78提供開業(yè)整套文件 3工作日銷售部\市場部79制定房型和房價(jià) 5工作日銷售部\市場部80提供銷售部各類報(bào)表格式 2工作日銷售部\市場部81指導(dǎo)店制定營銷計(jì)劃 10工作日銷售部\市場部82開業(yè)促銷宣傳 30工作日銷售部\市場部83物資準(zhǔn)備 51工作日運(yùn)營部84制定酒店開業(yè)物品清單 5工作日運(yùn)營部85確認(rèn)總經(jīng)理提供的店內(nèi)采購清單 4工作日運(yùn)營部\財(cái)務(wù)部86棉織品類 30工作日87棉織品(棉被、床單、枕頭等) 30工作日88窗簾 10工作日89制服 10工