【正文】 I 云上四季快捷酒店開業(yè)手冊目錄第一章 開業(yè)總經(jīng)理崗位職責 5 第一節(jié) 崗位職責描述 5 第二節(jié) 主要職責 5 第三節(jié) 注意事項 6 第二章 開業(yè)工作流程和內(nèi)容 7 第一節(jié) 工作流程 7 第二節(jié) 開業(yè)工作內(nèi)容 12 一 人員準備 12 二 開業(yè)總經(jīng)理到位 12 三 前期準備 12 四 人員定編 13 五 人員招聘 14 六 招聘渠道 15 第三節(jié) 員工培訓 15 一 培訓計劃 15 二 入職培訓 17 第四節(jié) 銷售準備 19 一 人員配備和工作任務 19 二 銷售計劃 19 三 廣告宣傳 20 四 組織銷售 20 五 營銷策略 21 六 具體銷售措施(結合銷售手冊) 21 七 前期銷售注意事項 22 第五節(jié) 物品采購 23 一 中央采購 23 二 自行采購 23 三 物品到貨 23 四 采購流程及審批權 24 五 開業(yè)驗收流程 24 第六節(jié) 證照辦理 25 一 名稱核準 25 二 資料獲取 25 三 文件準備 25 四 申請受理 25 五 檢查驗收 26 六 辦理程序 27 七 辦證注意事項 28 第七節(jié) 開荒清潔 28 一 開荒清潔程序 28 二 安全提示 28 三 工具和清潔劑的使用 29 四 開荒人員安排要領 29 第八節(jié) 房號編排 30 一 房間號編排的審定流程 30 二 編排原則 30 三 電話編排原則 31 第九節(jié) 鑰匙管理制度 32 一 客房機械鑰匙管理 32 二 其它備用鑰匙管理 32 三 其他制度 33 四 附表 34 第三章 開業(yè)工作支持部門和項目 35 第四章 開業(yè)工作支持部門工作細項 36 第五章 開業(yè)驗收程序和標準 40 第一節(jié) 工程驗收 40 第二節(jié) 開業(yè)檢查 40 一 開業(yè)檢查標準 40 二 開業(yè)審批程序 40 三 開業(yè)檢查未完工作 41 第三節(jié) 云上四季快捷酒店標準手冊 41 第四節(jié) 開業(yè)參考資料 41 第五節(jié) 酒店電腦分配清單 42 第六節(jié) 酒店對講器機分配清單 43 第七節(jié) 對講機使用常識 43 一 天線使用注意事項 43 二 電磁干擾/電磁兼容 43 三 對講機操作注意事項 44 四 對講機使用安全注意事項 44 五 對講機常規(guī)維護 44 第八節(jié) VI要求(參照VI手冊) 44 第六章 酒店上報內(nèi)容一覽表 45 第七章 酒店使用表格 46 第一節(jié) 工程應用表格 46 一 工程移交——系統(tǒng) 46 二 工程移交——外部及樓梯 47 三 工程移交——大堂 48 四 工程移交——樓層及走道 49 五 工程移交——公共衛(wèi)生間 50 六 工程移交——餐廳、咖啡廳 51 七 工程移交——餐廳、咖啡廳（二） 52 八 工程移交——客房（一） 53 九 工程移交——客房（二） 54 十 工程移交——客房（三） 55 第二節(jié) 客房常用表格（見客房服務手冊） 56 第三節(jié) 工程常用表格（見工程服務手冊） 56 第四節(jié) 保安常用表格（見保安服務手冊） 56 第五節(jié) 餐廳常用表格（見餐廳服務手冊） 56 第六節(jié) 前臺常用表格（見前臺服務手冊） 56 第七節(jié) 銷售常用表格（見銷售服務手冊） 56 第八章 有關工程弱電相關常識 60 第一節(jié) 電梯使用常識 60 一 電梯使用常識 60 二 電梯使用安全常識 60 三 電梯下墜時保護自己的最佳動作 61 第二節(jié) 電話系統(tǒng)使用常識 61 第三節(jié) 監(jiān)控系統(tǒng)使用常識 63 第四節(jié) 消防系統(tǒng)使用常識 64 第五節(jié) 電視系統(tǒng)使用常識 65 68 / 68第一章 開業(yè)總經(jīng)理崗位職責第一節(jié) 崗位職責描述根據(jù)酒店開業(yè)規(guī)范和公司新店項目計劃，具體實施新店開業(yè)的各項準備工作，酒店開業(yè)后，根據(jù)公司任命，負責酒店的經(jīng)營和管理第二節(jié) 主要職責1．明確酒店開業(yè)流程和要求；2．了解項目工程內(nèi)容和《工程項目合同書》條款；3．確定酒店的服務設施功能和規(guī)模；審核新店經(jīng)營布局圖紙，房型比例和布置，及時提出合理建議；4．根據(jù)酒店規(guī)模，確定人員配置和組織結構；和工資標準方案，5．對外辦理酒店經(jīng)營所必須的相關證件和手續(xù)，獲得地區(qū)工商注冊的合法經(jīng)營權；6．聯(lián)系公司財務部，確保中央采購物品的及時到位；7．選擇本地采購物品的供應商，保證本地采購物品根據(jù)計劃落實到位；8．做好所有物品的驗收登記工作；9．聯(lián)系公司市場部，確保VI在酒店招牌、酒店宣傳品和客用品中的準確應用；10．接受公司市場部銷售政策和客源網(wǎng)絡等培訓，與公司的市場定位保持一致；11．檢測工程項目中的能源系統(tǒng)、安全系統(tǒng)，確保酒店系統(tǒng)正常運行；12．協(xié)調(diào)公司工程部、項目經(jīng)理和對外相關政府部門的關系；13．確定試營業(yè)日期、試營業(yè)周期和正式開業(yè)日期；14．做出開業(yè)準備期至試營業(yè)3個月的費用及收入預算；15．員工的招聘，培訓和考核；16．試營業(yè)和正式開業(yè)儀式的設計和組織；17．與業(yè)主方和相關執(zhí)行人員建立良好的合作關系；18．從工程部交接酒店全部硬件、竣工圖紙、設備資料；19．組織人員，開拓市場，與中介公司和協(xié)議公司簽訂合同；20．理順內(nèi)部關系和工作程序，逐步提升酒店出租率和調(diào)整客源結構。；22. 根據(jù)新店項目，做好開業(yè)前的其他各項準備工作，自查合格后，上報公司總部進行工程驗收和開業(yè)檢查；第三節(jié) 注意事項,建立良好的關系。,以保證工作的順利進行.。、運作方式和核心價值觀。第二章 開業(yè)工作流程和內(nèi)容第一節(jié) 工作流程了解項目情況市場調(diào)研銷售計劃準備辦證文件獲取辦證資料酒店名稱核準自購物品采購自購物品市場詢價公司統(tǒng)一采購開業(yè)物品采購清單工程驗收準備宣傳資料酒店定價實施員工培訓編制培訓計劃人員招聘編制組織結構人員定編工資標準培訓考核組織員工銷售酒店開荒開業(yè)檢查宣布開業(yè)自購物品采購預算申請辦證受理開通800/400證照辦理檢查與驗收物品到位酒店布置開業(yè)物品到貨員工到崗模擬運營總經(jīng)理到位開業(yè)時間倒計時表序號任務名稱工期開始時間完成時間實施部門1工程方案審定1工作日2進場施工 120工作日工程部\施工方 3拆除工程15工作日工程部\施工方\財務部 4砌筑\土建工程30工作日工程部 5門窗工程20工作日工程部 6管道工程 30工作日工程部 7穿線系統(tǒng) 20工作日工程部 8消防工程 30工作日工程部 9弱電工程 30工作日工程部\采購部 10外立面設計圖 1工作日運營部 11外立面工程 30工作日工程部 12營業(yè)和非營業(yè)區(qū)的布局圖定稿 1工作日工程部 13房型設計與床位數(shù)量統(tǒng)計確定 1工作日工程部 14吊頂工程 20工作日工程部 15涂飾工程 30工作日工程部 16設備安裝調(diào)試 40工作日工程部 17電源，接地，寬帶，電話線等設備安裝10工作日工程部18電梯安裝 15工作日工程部 19地板類安裝 10工作日工程部 20家具類安裝 15工作日工程部 21熱水系統(tǒng)(鍋爐) 7工作日工程部 22門頭店牌和廣告燈箱設計圖 1工作日工程部 23門頭燈箱安裝5工作日工程部\市場部\采購部24開荒 5工作日全體員工 25營業(yè)區(qū)、房間設備的檢查 2工作日工程部 26工程竣工驗收1工作日運營部\運營部\工程部27系統(tǒng)安裝 74工作日技術部 28電腦設備類 15工作日技術部 29PMS培訓電腦\讀卡器設備到位 2工作日技術部 30PMS開通(進入機房安裝) 5工作日技術部 31法律事務 110工作日法務部 32合資店的法律文件 10工作日法務部 33工商核名 10工作日法務部 34工商注冊登記 30工作日法務部 35工程、采購等合同審核 110工作日法務部 36人員招聘及培訓工作 39工作日總經(jīng)理37總經(jīng)理到崗 1工作日公司人力資源部 38總經(jīng)理配合工作 38工作日運營部\開業(yè)總經(jīng)理 39總經(jīng)理開業(yè)前實務操作培訓 1工作日運營部 40市場調(diào)研（為營銷計劃提供市場報告）10工作日總經(jīng)理41開業(yè)準備工作計劃進度表 3工作日總經(jīng)理42提供酒店宣傳資料文字、圖案和地圖 15工作日總經(jīng)理43酒店宣傳資料審核確認 1工作日運營部/銷售部44確認制定的物品清單 4工作日總經(jīng)理45新店當?shù)匚镔Y采購清單 15工作日總經(jīng)理46員工招聘 60工作日總經(jīng)理47新店管理人員\前臺部分人員到崗1工作日總經(jīng)理48管理人員幫助開業(yè)工作 10工作日運營部49員工到崗 1工作日總經(jīng)理50財務到崗 l工作日總經(jīng)理\財務部51人力資源專員培訓 2工作日人力資源部52各店薪資預算\人員編制\組織結構\工資標準7工作日人力資源部53人員培訓 40工作日總經(jīng)理\副總54制定新店員工培訓計劃 2工作日總經(jīng)理\副總55安排培訓講師和準備工作 1工作日總經(jīng)理\副總56落實培訓場地 5工作日總經(jīng)理\副總57實施新店員工云上四季快捷酒店和員工守則培訓計劃1工作日培訓部\總經(jīng)理58實施新店員工服務標準培訓計劃6工作日總經(jīng)理\副總59實施新店員工酒店管理培訓計劃5工作日總經(jīng)理\副總60服務標準實際操作演練 7工作日總經(jīng)理\副總61員工實踐，連鎖店實習 10工作日運營部62員工崗位考評 2工作日總經(jīng)理\副總63市場營銷69工作日銷售部64自身掛牌方案審批 3工作日法務部\工程部 65戶外指引廣告發(fā)布協(xié)助 1工作日市場部66云上四季快捷酒店通訊和網(wǎng)站信息 35工作日技術部 67更新云上四季快捷酒店網(wǎng)站新店信息 5工作日銷售部\市場部68云上四季快捷酒店通訊(最新一期) 10工作日銷售部\市場部69發(fā)布云上四季快捷酒店網(wǎng)站新店促銷 5工作日銷售部\市場部70標識類設計制作 20工作日銷售部\市場部71單頁設計 7工作日銷售部\市場部72會員卡設計（已制定） 7工作日銷售部\市場部73行李牌設計 7工作日銷售部\市場部74房卡套設計 7工作日銷售部\市場部75樓層指示牌設計 7工作日銷售部\市場部76店方銷售團隊建設 69工作日銷售部\市場部77店前期銷售培訓 5工作日銷售部\市場部78提供開業(yè)整套文件 3工作日銷售部\市場部79制定房型和房價 5工作日銷售部\市場部80提供銷售部各類報表格式 2工作日銷售部\市場部81指導店制定營銷計劃 10工作日銷售部\市場部82開業(yè)促銷宣傳 30工作日銷售部\市場部83物資準備 51工作日運營部84制定酒店開業(yè)物品清單 5工作日運營部85確認總經(jīng)理提供的店內(nèi)采購清單 4工作日運營部\財務部86棉織品類 30工作日87棉織品(棉被、床單、枕頭等) 30工作日88窗簾 10工作日89制服 10工