【正文】 wo 濟美品牌推廣策劃案 梅 艷 202306397 鄭 麗 202306385 付國志 202306375 醬菜簡介 ? 醬菜作為一種佐餐小菜，具有鮮、脆、嫩的特點，其制作工程傳統(tǒng)復雜，具有一定的保健作用，醬菜在我國的歷史發(fā)展悠久。中國的醬菜 總體說 來，可分為北味的與南味的兩類。北味的以北京為代表。 六必居、 玉堂、 保定 “大慈閣醬菜 ”有名 ，口味甜咸適中。南味的以揚州醬菜為代表，商標為 “三和 ”、 “四美 ”。北方醬菜偏咸，南則偏甜。 公司簡介 ? 臨清市濟美釀造 責任有限 公司始建于公元 1792 年，歷史悠久，工藝獨特，產(chǎn)品久負盛名，為江北著名醬園。 “ 濟美牌 ” 醬油、食醋、甜面醬、醬菜采用 傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù) 精心釀造而成，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，多次被評選為省優(yōu)、部優(yōu)，并代表臨清市經(jīng)國家有關(guān)部門被評為 “ 中國醬菜之鄉(xiāng) ” 。 但是，濟美醬菜至今在市場上所占份額很少，品牌知名度太低。 ? 酒香也怕巷子深，再好的品牌，若品牌塑造達不到一定的高度，最終必然會留在深巷之中了罷。 ? 為濟美醬菜制品做產(chǎn)品診斷，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并對產(chǎn)品做精確定位，以有效打開市場。 作一篇完整的品牌推廣方案。 方案背景 目錄： 一、市場調(diào)研 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 同類產(chǎn)品調(diào)查 實地考察 市場環(huán)境分析 總結(jié) 二、產(chǎn)品診斷 行業(yè)背景 品牌現(xiàn)狀 品牌診斷 品牌規(guī)劃 三、產(chǎn)品定位 產(chǎn)品定位 檔次定位 口味定位 價格定位 四、品牌策略 產(chǎn)品命名 產(chǎn)品包裝 終端賣場設(shè)計 五、營銷策略 建立營銷隊伍 媒體宣傳 渠道布置 促銷活動 工作排期 六、市場評估與反饋 七、知識產(chǎn)權(quán)保護 八、工作排期 目錄 框架 市場調(diào)研 產(chǎn)品診斷 產(chǎn)品定位 品牌策略 營銷策略 市場評估與反饋 知識產(chǎn)權(quán)保護 工作排期 市場調(diào)研 產(chǎn)品診斷 產(chǎn)品定位 品牌策略 營銷策略 市場評估與反饋 知識產(chǎn)權(quán)保護 工作排期 市場調(diào)研 ? 為產(chǎn)品診斷、品牌定位和營銷定位提供依據(jù)。 ? 尋求市場機會。 調(diào)研目的 ? 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 ：上網(wǎng)醬菜制品、類似產(chǎn)品、與小菜制品包裝有關(guān)的信息、盡可能詳盡的與中低檔小菜有關(guān)的信息。 ? 實地考察 ：選擇與山東人民生活關(guān)系最密切的銀座超市，大潤發(fā)，華聯(lián)連鎖店做調(diào)查點。 ? 親身體驗 ：通過親身體驗和他人體驗的有關(guān)數(shù)據(jù)的搜集和分析，發(fā)現(xiàn)醬菜制品需要解決的問題。 市場調(diào)研 調(diào)研手段 ? 醬菜有南北之分：北方 偏咸 ，南方 偏甜 。 ? 南方醬菜以 揚州醬菜 為代表，而揚州醬菜又以 三和四美 醬菜最為有名。此外，還有北京，濟寧，河北保定，四川峨眉山等地，各具地方特色的醬菜制品。 ? 在醬腌菜的市場，除了醬菜， 榨菜 占了很大的份額，其中尤其以烏江涪陵 榨菜最為突出。 ? 下面介紹幾個品牌。 市場調(diào)研 網(wǎng)絡(luò)調(diào)查 ? 六必居的醬菜所以出名，與它選料精細、制作嚴格分不開。 ? 六必居腌制的醬菜是國宴上必備的名小菜之一，具有很高的歷史文化價值、營養(yǎng)保健價值。六必居由于經(jīng)營有方，醬菜制作保證質(zhì)量，特別重視商品的社會信譽， 雖 飽經(jīng)滄桑，卻歷久不衰，享有很高的信譽。 ? 六必居的品牌管理和品牌推廣到位。 ? 六必居的包裝過于大眾化，突出的是其產(chǎn)品而不是品牌。 市場調(diào)研 六必居 中華老字號 八寶菜 北京辣菜 大頭菜 宮廷黃瓜 干醬 花生米 市場調(diào)研 六必居 品種 蘿卜條 麻辣絲 酸辣紅豆 甜辣黃瓜 糖蒜 雪菜 市場調(diào)研 脆鮮瓜 甜醬黃瓜 韭菜花 甜醬姜芽 甜醬長絲菜 甜面醬 市場調(diào)研 市場調(diào)研 六必居禮盒 ? 歷史悠久，聞名遐邇。 ? 百年老字號，值得信賴。 ? 政府特別扶植，作為國宴上的必備小菜之一。 ? 品牌管理和品牌推廣較其他醬菜品牌而言相對成功。 ? 六必居包裝單一，品牌不明顯。 市場調(diào)研 六必居 評價 ? 玉堂醬菜。產(chǎn)自濟寧，從清代至今擁有百年歷史。是山東聞名遐邇的小吃之一。 ? 玉堂產(chǎn)品地方特色濃厚，深受市場歡迎，因其選料精良，精工細作，南北風味兼蓄而著稱 。 市場調(diào)研 玉堂醬菜 市場調(diào)研 玉堂禮盒包裝 ? 玉堂歷史悠久，傳統(tǒng)工藝精湛。 ? 地區(qū)特色濃厚，風味獨特。 ? 包裝精美。 ? 山東省一線品牌，在商場、超市占有率極高，但是知名度在全國來說還不夠高。 市場調(diào)研 玉堂評價 ? 著名品牌，品質(zhì)有保證品牌，知名度高，口味獨特。其定位于中低端產(chǎn)品，價位較低。根據(jù)調(diào)查顯示，消費者對佐餐品牌的選擇中涪陵榨菜占了絕大部分，證明了消費者對其具有極高的品牌忠誠度。 ? 涪陵榨菜盡管擁有完善的多級分銷的銷售渠道，但主要針對的是規(guī)模居中的零售終端，如超市、快餐店、火鍋店、副食店等，在小型的餐飲店鋪貨率則較低。 市場調(diào)研 烏江涪陵榨菜 菜上皇 古壇榨菜 紅油榨菜 虎皮碎椒 醬油醋 鮮爽菜絲 市場調(diào)研 烏江涪陵榨菜 品種 市場調(diào)研 烏江涪陵榨菜 包裝 ? 世界三大小菜之一 ，涪陵因榨菜而聞名。 ? 烏江涪陵榨菜品牌的成功在于其優(yōu)秀的 廣告策略 ， 選擇合適的代言人， 推得是品牌而不是產(chǎn)品。 ? 從包裝設(shè)計、原料選取、制作工藝方面，已對消費群進行細分。其包裝高度統(tǒng)一，品牌突出。 ? 這是一個地名背書的品牌 ，消費者對廠家背書不敏感。這主要得益于涪陵榨菜這一地方土特產(chǎn)的獨有特色。 市場調(diào)研 烏江涪陵榨菜評價 ? 濟美未來 主要經(jīng)營渠道 將是 大型連鎖超市 。銀座超市，大潤發(fā)網(wǎng)點密布，是大賣場的合理補充。因此，銀座，華聯(lián)，大潤發(fā)為考察對象是合適的。 市場調(diào)研 實地考察 市場調(diào)研 泉城廣場銀座 與洪樓銀座 甜面醬 德馨齋 李錦記