【正文】 重慶市重友食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理制度匯編 質(zhì)量安全 管理 制度目錄 序號(hào) 制度名稱(chēng) 文件編號(hào) 1 任命書(shū) CY/QMZG — 03 —20xx 2 企業(yè)概況 CY/QMZG — 05 —20xx 3 組織機(jī)構(gòu)圖 CY/QMZG — 06 —20xx 4 質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖 CY/QMZG — 07 —20xx 5 質(zhì)量管理體系職能分配表 CY/QMZG — 07 —20xx 6 質(zhì)量方針 CY/QMZG — —20xx 7 質(zhì)量目標(biāo) CY/QMZG — — 20xx 8 部門(mén)職責(zé)、 權(quán)限 崗位職責(zé) 部門(mén)質(zhì)量職責(zé)考核規(guī)定 CY/TC —ZH— —1— 20xx 9 崗位職責(zé) CY/TC —ZH— —2— 20xx 10 部門(mén)質(zhì)量職責(zé)考核規(guī)定 CY/TC —ZH— —20xx 11 從業(yè)人員健康體檢制度 CY/TG —ZH— — 20xx 12 設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生管理制度 CY/TC —SJ— —1— 20xx 13 設(shè)備清洗消毒管理制度 CY/TC —SJ— —2— 20xx 14 設(shè)備和容器清潔控制程序 CY/TC —SJ— —3— 20xx 15 生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生管理制度 CY/TC —SJ— —1— 20xx 16 防塵、防鼠、防蠅管理制度 CY/TC —SJ— —2— 20xx 17 人員培訓(xùn)制度 CY/TG —ZH— — 20xx 18 桶（瓶）裝飲用水工藝操作規(guī)程 CY/TC —SJ— —1— 20xx 19 花生牛奶飲料工藝操作規(guī)程 CY/TC —SJ— —2— 20xx 20 風(fēng)味飲料工藝操作規(guī)程 CY/TC —SJ— —3— 20xx 21 生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量及考核規(guī)定 CY/TC —ZG — — 20xx 22 采購(gòu)管理制度 CY/TC —GX— — 1— 20xx 23 采購(gòu)原材料的管理辦法 CY/TC —GX— — 2— 20xx 24 生產(chǎn)過(guò)程控制制度 CY/TG —SJ — — 20xx 25 從業(yè)人員健康管理制度 CY/TG —ZH— — 20xx 26 防止產(chǎn)品污染控制管理辦法 CY/TC —GX— — 1— 20xx 27 成品儲(chǔ)藏運(yùn)輸管理制度 CY/TC —GX— — 2— 20xx 28 檢測(cè)設(shè)備管理制度 CY/TC —ZG— —1— 20xx 29 計(jì)量器具的校驗(yàn)、標(biāo)識(shí)、使用管理制度 CY/TC —ZG— —2— 20xx 30 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度 CY/TC —ZG — — 1— 20xx 31 產(chǎn)品過(guò)程檢驗(yàn)管理制度 CY/TC —ZG — — 2— 20xx 32 生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn) CY/TC —SJ — — 3— 20xx 33 產(chǎn)品防護(hù)管理辦法 CY/TC —SJ — — 4— 20xx 34 食品添加劑的使用規(guī)定 CY/TC —ZG — — 1— 20xx 35 產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄制度 CY/TC —ZG — — 2— 20xx 36 不合格品處理制度 CY/TG —ZG— —1— 20xx 37 產(chǎn)品召回管理制度 CY/TG —ZG— —2— 20xx 重慶市重友食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理制度匯編 文件編號(hào)： CY/QM— ZG— 03— 20xx 版 號(hào)： 01 修改狀態(tài)： 3 頁(yè) 碼：第 1 頁(yè) 共 1 頁(yè) ISO9001— 20xx 對(duì)應(yīng)章節(jié)號(hào)： 03 標(biāo)題： 任命書(shū) 公司各部門(mén)： 茲任命 蔡術(shù)瓊 為本 公司 副總經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人，除履行規(guī)定的職責(zé)和權(quán)限外，授權(quán)她 ： a) 確保按標(biāo)準(zhǔn)要求建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系； b) 向總經(jīng)理匯報(bào)質(zhì)量管理情況，以供管理和改進(jìn)； c) 確保在全公司內(nèi)不斷提高滿(mǎn)足顧客要求的意識(shí)。 茲任命張建平為本公司質(zhì)管部部長(zhǎng)；王瓊、陳文謹(jǐn)、為本公司專(zhuān)職質(zhì)檢員；周建清為本公司蛋白飲料車(chē) 間配料員。 授權(quán)： a) 獨(dú)立行使產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)權(quán)任何部門(mén)和崗位員工不得干預(yù)其質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量檢驗(yàn)的工作職能； b) 定期或不定期向總經(jīng)理匯報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量情況，以供管理和改進(jìn)； 重慶市重友食品飲料有限公司 簽發(fā)人： 20xx 年 4 月 18 日 重慶市重友食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理制度匯編 文件編號(hào)： CY/QM— ZG— 05— 20xx 版 號(hào)： 01 修改狀態(tài)： 0 頁(yè) 碼：第 1 頁(yè) 共 2 頁(yè) ISO9001— 20xx 對(duì)應(yīng)章節(jié)號(hào)： 05 標(biāo)題： 企業(yè)概況 重慶市重友食品飲料有限公司創(chuàng)立于 1997 年 6 月，是專(zhuān)業(yè)從事動(dòng)物蛋白飲料、植物蛋白飲料、瓶裝、桶裝礦泉水產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)型企業(yè)。公司集 生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)于一體，具有獨(dú)立的自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的有限責(zé)任公司。 公司落戶(hù)重慶市云陽(yáng)縣人和工業(yè)園區(qū)，公司地理位置優(yōu)越，距離國(guó)家黃金水道長(zhǎng)江僅 3 公里之遙；滬、蓉、西國(guó)家沿江高速在 公司 區(qū)內(nèi)極目可見(jiàn)，鐵路，機(jī)場(chǎng)距離大約 4050 公里，公司占地面積 25000 余平米，公司注冊(cè)資金 1038 萬(wàn)元，固定資產(chǎn) 4368萬(wàn)元。 公司占地面積 23916m2； 建有 的現(xiàn)代化生產(chǎn) 公司 房及配套設(shè)施。 在生產(chǎn)裝備上，公司擁有三條國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的動(dòng)物蛋白、植物蛋白飲料生產(chǎn)線(xiàn)，一條天然礦泉水生產(chǎn)線(xiàn)，年生產(chǎn)飲料、礦泉水能力十余萬(wàn)噸。先進(jìn)的裝備和生產(chǎn)能力，花園式 的 公司 區(qū)和完美的 公司 房布局，在重慶市同行業(yè)中極度艷麗。 公司秉承以人為本的管理理念，經(jīng)歷十幾年的優(yōu)化組合，擁有一大批具有創(chuàng)新意識(shí)的飲料專(zhuān)業(yè)人才及中高級(jí)管理人才。公司現(xiàn)有員工 165 人，其中具有中、高級(jí)職稱(chēng)員工 36 人。公司與北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院等科研單位建立了良好的合作關(guān)系，從而得到了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。公司技術(shù)力量雄厚，同時(shí)以先 進(jìn)的設(shè)備，強(qiáng)大的生產(chǎn)規(guī)模為依托，具備了現(xiàn)代企業(yè)謀求發(fā)展應(yīng)有的各項(xiàng)資源。 自公司創(chuàng)業(yè)以來(lái)，公司在堅(jiān)持“以誠(chéng)信為立身之本；以質(zhì)量為生存之本；以創(chuàng)新為發(fā)展之本”的行為宗旨指導(dǎo)下，堅(jiān)持“取、舍、有、度”經(jīng)營(yíng)理念，通過(guò)艱辛的努力，獲得了“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”稱(chēng)號(hào)；“重友 CHONGYOU”商標(biāo)被認(rèn)定為“重慶市著名商標(biāo)”。 在 大重慶的 同行業(yè)中 ，重友食品飲料有限公司是 第一家通過(guò) ISO 900120xx 國(guó)家認(rèn)證；第一家通過(guò)國(guó)家“ QS”食品“質(zhì)量安全”認(rèn)證 企業(yè) ，并獲得國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局頒布發(fā)的“食品生產(chǎn)許可證”。公司在產(chǎn) 品質(zhì)量管理工作上，以規(guī)范的質(zhì)量管理行為，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量，公司產(chǎn)品“重友”品牌已經(jīng)獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)的認(rèn)同。質(zhì)量管 理是公司發(fā)展生與死的命脈，公司在產(chǎn)品質(zhì)量控制上，實(shí)施了強(qiáng)勢(shì) 的管理流程，并堅(jiān)信只有一流的質(zhì)量管理，才能鑄塑出重友百年老店的堅(jiān)實(shí)根基。 公司自入駐工業(yè)園區(qū)后， 以 迅速發(fā)展的勢(shì)頭，吸引了重慶市各級(jí)政府的 廣泛關(guān)注和政策支持。重慶市各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)蒞臨公司視察并指導(dǎo)工作，為公司經(jīng)營(yíng)進(jìn)一步增添了發(fā)展的信念 ，公司將以更 加 規(guī)范的現(xiàn)代企業(yè)制度，超前的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，高起點(diǎn) 的 切入市場(chǎng)，深度開(kāi)發(fā)獨(dú)具特色 的純天然綠色產(chǎn)品以回報(bào)社會(huì)。 公司地址：重慶市云陽(yáng)縣人和開(kāi)發(fā) 區(qū) 電話(huà)： 02355507777 傳真： 02355506555 郵編： 404508 重慶市重友食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理制度匯編 文件編號(hào)： CY/QM— ZG— 06— 20xx 版 號(hào)： 01 修改狀態(tài)： 0 頁(yè) 碼：第 1 頁(yè) 共 1 頁(yè) ISO9001— 20xx 對(duì)應(yīng)章節(jié)號(hào)： 06 標(biāo)題： 組織機(jī)構(gòu)圖 重慶市重友食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理制度匯編 文件編號(hào)： CY/QM— ZG— 07— 20xx 版 號(hào)： 01 修改狀態(tài)： 0 頁(yè) 碼：第 1 頁(yè) 共 1 頁(yè) ISO9001— 20xx 對(duì)應(yīng)章節(jié)號(hào)： 07 標(biāo)題： 質(zhì)量管理體系圖 總經(jīng)理 副總經(jīng)理兼質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人 質(zhì)檢部 生技部 理化指標(biāo)檢測(cè)室 微生物指檢測(cè)室 奶制品車(chē)間 制瓶車(chē)間 水制品車(chē)間 銷(xiāo)售片區(qū) 綜合辦公室 產(chǎn)品研發(fā)室 財(cái)務(wù)部 銷(xiāo)售部 物資部 副總經(jīng)理 內(nèi)勤服務(wù) 內(nèi)勤服務(wù) 內(nèi)勤服務(wù) 動(dòng)力維修組 重慶市重友食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理制度匯編 文件編號(hào)： CY/QM— ZG— 07— 20xx 版 號(hào)： 01 修改狀態(tài)： 0 頁(yè) 碼：第 1 頁(yè) 共 1 頁(yè) ISO9001— 20xx 對(duì)應(yīng)章節(jié)號(hào)： 07 標(biāo)題： 質(zhì)量管理體系職能分配表 產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)人 質(zhì)管部 研發(fā)室 供銷(xiāo)部 生技部 綜合辦公室 化驗(yàn)室 總經(jīng)理 部門(mén) 標(biāo)準(zhǔn)條款 管理層 質(zhì)管部 生技部 供銷(xiāo)部 綜 合 辦 4..0 質(zhì)量管理體系 ▲ ▲ △ △ △ 文件控制 △ △ △ △ ▲ 質(zhì)量管理記錄控制 △ ▲ △ △ △ 管理承諾 ▲ △ △ △ △ 以顧客為關(guān)注交點(diǎn) ▲ △ △ △ △ 質(zhì)量方針 ▲ △ △ △ △ 質(zhì)量目標(biāo) ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ 質(zhì)理管理體系策劃 ▲ △ △ △ △ 職責(zé)和權(quán)限 ▲ △ △ △ △ 管理者代表 ▲ △ △ △ △ 管理評(píng)審 ▲ △ △ △ △ 資源提供 ▲ △ △ △ △ 人力資源 △ △ △ △ ▲ 基礎(chǔ)設(shè)施 △ △ ▲ △ △ 工作環(huán)境 △ ▲ ▲ △ ▲ 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃 △ △ ▲ △ △ 與顧客有關(guān)的過(guò)程 △ ▲ △ ▲ △ 采購(gòu) △ △ △ ▲ △ 生產(chǎn)和服務(wù)提供的控制 △ ▲ ▲ △ △ 放行、交付和交付后活動(dòng)的實(shí)施 △ ▲ △ ▲ △ 生產(chǎn)和服務(wù)提供過(guò)程的確認(rèn) △ ▲ ▲ △ △ 標(biāo)識(shí)和可追溯性 △ ▲ ▲ △ △ 產(chǎn)品防護(hù) △ ▲ ▲ △ △ 監(jiān)視和測(cè)量裝置的控制 △ ▲ ▲ △ △ 顧客滿(mǎn)意 △ ▲ △ ▲ △ 內(nèi)部審核 ▲ ▲ △ △ △ 過(guò)程的監(jiān)視和測(cè)量 △ ▲ ▲ △ △ 產(chǎn)品的監(jiān)視和測(cè)量 △ ▲ ▲ △ △ 不合格品的控制 △ ▲ ▲ △ △ 持續(xù)改進(jìn) △ ▲ ▲ △ △ 糾正措施 △ ▲ ▲ △ △ 預(yù)防措施 △ ▲ ▲ △ △ 注： △ ：相關(guān)職能 ▲ ：主要職能 重慶市重友食品飲料有限公司 質(zhì)量安全管理制