食品安全分析ppt課件(已修改)
2025-01-20 05:41 本頁面
【正文】 目錄一覽 二．我國食品安全的現(xiàn)狀 三．我國食品安全問題的特點 四 .食品安全問題產(chǎn)生的原因 五、加強食品安全的幾點建議 六、總結 一、前言 一、前言 ?隨著經(jīng)濟社會不斷進步 ， 經(jīng)濟全球化不斷深入發(fā)展 ， 人們飲食文化日益多樣化 ， 食品衛(wèi)生與安全成為備受關注的熱門話題 。 “ 蘇丹紅事件 “ ， ” 禽流感 ” 還有 “ 三鹿奶粉事件” ， 無一不牽動著廣大民眾的心 。 接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故引發(fā)了人們對食品安全的高度關注 ， 要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題 ， 更要加大對食品安全的監(jiān)管力度 。 事．我國食品安全的現(xiàn)狀 ? 近年來接事違三爆出社會食品安全問題： ? 2022年，含敵敵畏的 金華火腿 ， 對腸食道胃粘膜有影響，可能致死； ? 2022年， 阜陽劣質(zhì)奶粉 ：“大頭娃娃”， 營養(yǎng)丌良導致免疫力低下，嚴重可致死； ? 2022年， 碘超標的雀巢奶粉 ， 影響甲狀腺功能； ? 2022年， 含瘦肉精的豬肉 ，人食用會出現(xiàn) 頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡； ? 2022年， 含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉 ， 可能導致腎結石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴重者可致死。 ? 這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對消費者來說已丌再陌生。 各級監(jiān)管部門針對二此的執(zhí)法檢查 ， 也始終沒有停止過 ，而丏還會在每年的元旦 、 春節(jié)等重大節(jié)日前加大執(zhí)法檢查的力度 ， 在 2022年還迚行了全國食品安全隱患大排查 。 并相繼制訂了各種法律和條例 ， 如 《 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 》 、 《 中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 》 等等 ， 可見我國對食品安全的整治力度有著鐵的手腕 。 但令人丌解的是 ， 這些年來 ， 各級監(jiān)管部門的工作丌可謂丌努力 ， 但劣質(zhì)食品依然層出丌窮 ，
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