食品安全班會(huì)ppt課件(已修改)
2025-01-17 21:19 本頁面
【正文】 雙匯“瘦肉精” 地溝油 豬肉變牛肉 染色饅頭 毒生姜 食品安全 雙匯“瘦肉精”事件 3月 15日，央視 《 “健美豬”真相 》 ，對(duì)于河南孟州等地部分養(yǎng)豬場(chǎng)飼喂有“瘦肉精”的生豬流入濟(jì)源雙匯食品有限公司 (以下簡(jiǎn)稱“濟(jì)源雙匯” )進(jìn)行了報(bào)道。雙匯發(fā)展股價(jià)隨后一路走低并跌停收盤。當(dāng)晚，雙匯公司發(fā)布停牌公告，并申請(qǐng)從 3月 16日起停牌。此后“瘦肉精”事件進(jìn)展以及雙匯公司的反應(yīng)一直受到廣泛關(guān)注。 ? 中新網(wǎng) 4月 16日電 因“瘦肉精”事件停牌一個(gè)月的雙匯發(fā)展 4月 15日晚間發(fā)布公告稱，對(duì)于“瘦肉精”事件的情況已基本核實(shí)清楚，雙匯發(fā)展將于 4月 19日復(fù)牌，同時(shí)將就核實(shí)情況進(jìn)行公告。 ? 4月 12日，公安部召開新聞發(fā)布會(huì)，肯定河南瘦肉精案的查處工作，通報(bào)稱，共抓獲犯罪嫌疑人96名，收繳瘦肉精 400余公斤，搗毀生產(chǎn)窩點(diǎn) 1個(gè)，摧毀銷售網(wǎng)絡(luò) 2個(gè)，查獲一大批生產(chǎn)設(shè)備及銷售票據(jù)。 實(shí)拍雙匯埋肉現(xiàn)場(chǎng) ? “瘦肉精”能使豬提高生長(zhǎng)速度，增加瘦肉率，豬毛色紅潤(rùn)光亮 ，收腹，賣相好；屠宰后，肉色鮮紅，脂肪層極薄，往往是皮貼著瘦肉，瘦肉豐滿。肥豬飼喂瘦肉精后，逐漸發(fā)生四肢震顫無力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。 ? 人類食用含“瘦肉精”的豬肝 者，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀。含“瘦肉精”的食品對(duì)心臟病、高血壓患者、老年人的危害更大。 ? 學(xué)名鹽酸克倫特羅的“瘦肉精”，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般燒煮加熱方法不能將其破壞。醫(yī)學(xué)研究表明“瘦肉精”吸收快，人食用了“瘦肉精”的豬肉和內(nèi)臟，會(huì)造成群體性的惡性食物中毒事故。人食用后 1520 分鐘即起作用， 23小時(shí)血漿濃度達(dá)峰值，作用維持時(shí)間持久。一般攝入 20微克就可以出觀癥狀，食量過大則出現(xiàn)心慌、頭痛、惡心、嘔吐、震顫等癥狀，對(duì)于高血壓、心臟病、甲亢、青光眼、前列腺增大等病患者更能誘發(fā)病狀，危險(xiǎn)性更大，中毒嚴(yán)重的可至人死亡。其慢性特點(diǎn)還會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟。 “地溝油 ” 全過程 前兩天瞞著我媽又跑到網(wǎng)吧玩來了，看到網(wǎng)上有說地溝油的，看到那種作坊，其實(shí)我們村家家都有！我就跟網(wǎng)管在那吹牛，網(wǎng)管說，那你把這東西寫出來吧，準(zhǔn)火！我就去找我一個(gè)王姓的朋友去了，他家就有個(gè)作坊，我們瞞著人，拍了些照片，跟你們說道說道！ ? 地溝油原料提?。哼@是我跟我們村的王 X去收集原料的時(shí)候照的，下水道是一種途徑，這種一般比較累，沒有相好的酒店，就只能去找下水道 ? 直接從飯店餐館收集餐飲垃圾去提煉地溝油，這個(gè)得跟飯店有關(guān)系，才能搭得上線，少不了些打點(diǎn)！ ? 這是我朋友的二嬸，她平時(shí)沒事就經(jīng)常到飯店幫人家洗洗盤子，泔水桶裝滿了就拉回去，恩，給張近點(diǎn)的照片，希望沒影響到您的食欲 ? 平時(shí)大概人多的時(shí)候一天都有兩三桶，那天
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