【正文】 希波 食品集團公司員工手冊 第一章 企 業(yè) 簡 介 希波集團創(chuàng)建于 1993 年 10 月，經(jīng)過多年發(fā)展，目前已成為跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨所有制，集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的大型速凍食品集團公司。現(xiàn)擁有佳木斯市希波食品有限公司、佳木斯市佳佳食品廠、天津市塘沽區(qū)希波清真食品有限公司三個全資子公司，為黑龍江省“百強民營企業(yè)”之一。 希波集團公司主要產(chǎn)品有“希波”牌肉串、肉丸、肉片、肉卷、涮肚和火鍋底料六大系列五十余個品種。公司產(chǎn)品原料肉全部選自優(yōu)質天然牧場，采用獨特的生產(chǎn)工藝，經(jīng)過科學先進的瞬間速凍技術加工而成，使產(chǎn)品口味及營養(yǎng)價值 極具特色，深受廣大消費者青睞。 希波集團堅持“塑希波形象，創(chuàng)中國名牌”的企業(yè)宗旨，實施品牌戰(zhàn)略，以市場為導向，取得了長足進步和快速發(fā)展。幾年來，集團公司分別獲得國家、省、市榮譽稱號 40 余項?！跋２ā迸粕虡艘渤蔀楹邶埥≈虡?。企業(yè)連續(xù)多年被農(nóng)業(yè)銀行黑龍江分行，評為信貸信譽 AAA級企業(yè)。 2020 年在中國食品協(xié)會對全國肉類加工行業(yè)速凍肉串評比排序中，“希波”產(chǎn)品名列全國第一。經(jīng)國家無形資產(chǎn)權威評估機構評估，“希波”牌注冊商標及其產(chǎn)品包裝設計專利等無形資產(chǎn)價值 億元人民幣。 希波集團公司注重科研和新產(chǎn)品開發(fā) ，多種產(chǎn)品擁有專利，其中有 22 項技術獲國家級專利。公司主要生產(chǎn)設備均從國外引進，產(chǎn)品加工工藝具有國際先進水平，多項技術指標填補了國內同行業(yè)空白。 希波集團對以往取得的各種成就并未滿足，希波人從未停止前進的腳步，還在尋找商機，擴大企業(yè)規(guī)模， 同時希波集團依托科技進步，以構建可持續(xù)發(fā)展的人力資源為目標，不斷進行企業(yè)管理創(chuàng)新，努力實現(xiàn)產(chǎn)品結構的多元化，為公司不斷拓展市場，保持持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅實的基礎。 希波集團公司真誠歡迎您的加盟！ 第二章 企業(yè)文化 【【 公公 司司 宗宗 旨旨 】】 ：塑希波形象，創(chuàng)中國名牌。 希波的公司宗旨塑希 波形象，包括塑希波產(chǎn)品的形象、希波品牌的形象、希波商標的形象、希波團隊的形象。每一位希波員工在外面工作時，代表的是希波的形象。因此，每個人都要具有良好的素質，這樣希波的美譽度、無形資產(chǎn)才能不斷的提高。創(chuàng)中國名牌，這是希波公司以振興民族精神為已任，不斷擴大企業(yè)規(guī)模，振興民族經(jīng)濟，爭創(chuàng)全國馳名品牌。 【【 公公 司司 精精 神神 】】 ：： 自我加壓，爭創(chuàng)一流。 希波的公司精神，反映的是希波對員工的要求。強調的是作為員工，首先每個人的壓力，應來源于自己，無論何時都要進行自我的反醒，進行自我的加壓。只有每一個希波人都做好了自己的工作，不斷地 提高對自己的要求，每一個人的目標都是把工作做得更好，爭創(chuàng)一流，希波才能發(fā)展的更加迅速。 【【 公司目標 】】 ：創(chuàng)希波百年基業(yè)，辦世界一流企業(yè)。 創(chuàng)希波的百年基業(yè)，表明了希波人的遠大的志向 讓希波的產(chǎn)品進入更多的消費者的家庭。希波對此作出了充分的準備，憑借企業(yè)良好的產(chǎn)品、先進的企業(yè)管理理念等把希波企業(yè)的生命周期延長，做到百年輝煌。辦世界一流企業(yè)，使希波集團在百年的發(fā)展過程中具有更強的生命力和吸引力。希波的領導人認為公司不僅要做到長久發(fā)展，更要達到世界一流企業(yè)的標準。 【【 經(jīng)營方針 】】 ：永遠生產(chǎn)社會最需要的產(chǎn)品。 希波公 司的經(jīng)營方針是符合市場銷售規(guī)律的，只有社會最需要的產(chǎn)品、市場最需要的產(chǎn)品、消費者最需要的產(chǎn)品才有最持久的生命力。因此希波人本著一種務實的態(tài)度并投入大量的人力、物力、財力深入市場調查，致力于產(chǎn)品的研制、開發(fā)，不斷的為社會推出社會所需要的希波系列速凍產(chǎn)品。希波肉串能在市場中暢銷十年，說明希波肉串產(chǎn)品是社會所需要的產(chǎn)品。 【【 銷售宗旨 】】 ：市場份額第一，經(jīng)濟效益第二。 希波的銷售宗旨是指在銷售過程中，要以市場占有率為中心。希波的產(chǎn)品在終端商場、在批發(fā)渠道中一定要占有第一的位置。因此，希波在終端商場的投入非常大，現(xiàn)在共 有 2 萬多個終端網(wǎng)絡。希波人認為，希波產(chǎn)品在這些國際超級賣場一定要有陳列，使消費者能夠在第一時間內購買到希波的產(chǎn)品。消費者的利益得到了保障，公司的利益才能得到真正的保障。 【【 質量原則 】】 ：效益服從產(chǎn)品質量。 希波的質量原則，說明在希波整體的發(fā)展過程中非常注重產(chǎn)品的質量 。因為企業(yè)產(chǎn)品的質量就是企業(yè)的生命，希波要做常青的企業(yè)，所以公司把質量放在生存發(fā)展的第一位。在希波有 質量問題的產(chǎn)品不允許以任何理由進入消費流通市場。正是靠這種精神，希波才能在消費者心目中樹立了良好的企業(yè)形象。 【【 工作原則 】】 ：只可改變過程，不可改變 目標。 希波的工作原則說明的道理是在希波工作，一是工作要有目標。因此每一個希波員工，都要制訂每個月的工作目標、每個星期的工作目標。并且根據(jù)這些確定的目標，相應的做出工作計劃。工作目標是不能改變的，必須要全力的去完成。這種辦法行不通，就要換另外一種辦法，要有創(chuàng)新的精神。希波就是在不斷的創(chuàng)新中，實現(xiàn)一個個的目標而發(fā)展壯大起來的。 【【 工作方針 】】 ：質量第一、發(fā)貨第二、降耗第三、產(chǎn)量第四。 在希波公司產(chǎn)品質量、工作質量和服務質量為第一位的。希波公司必須保證提供給消費者的產(chǎn)品是合格的。如果產(chǎn)品的質量有問題，消費者雖然有 需求，公司還是不能發(fā)貨的。如果市場上需要希波的產(chǎn)品時，在保證產(chǎn)品質量的前提下，就應以發(fā)貨為先決條件。市場上消費者的需求是主要的，不能考慮成本問題而影響發(fā)貨。希波產(chǎn)量的提高不以增加耗損量獲得的。公司認為這種產(chǎn)量的增加是沒有意義的，產(chǎn)量的增加應當是在降耗的基礎上得到的。 【【 工作心態(tài) 】】 ：相互溝通，快樂工作。 希波員工的工作心態(tài)，一是相互溝通，講的是在希波工作，員工間要相互理解，相互溝通。希波的領導和員工間也要相互理解，相互信任，相互溝通。希波的向心力才能很強大，希波的工作效率才能很快速地提高?？鞓饭ぷ鳎窍２▎T工 的工作心態(tài)的另一個方面，在公司的工作不僅要高效，而且要心情好。把工作能當成一種樂趣，愿意在希波工作。把工作的壓力當成一種對自己的考驗，并且能正確的對待。 【【 做人理念 】】 ：以誠為本，實事求是。 希波的做人理念是希波領導者對公司員工的基本要求，要想做好事，首先做好人。以人為本，以誠為本。希波的發(fā)展不是靠弄虛做假支撐的，是靠每一個希波人的實實在在的工作積累起來的，這種真實的積累才能經(jīng)得起考驗。在希波的發(fā)展過程中，不可能是一帆風順的，也有過許多困難，犯過許多錯誤。但希波今天的發(fā)展壯大，是和希波人的這種實事求是的態(tài)度分 不開的。錯誤并不可怕，怕的是有了錯誤不知道悔改，沒有一個對待錯誤的正確態(tài)度。 【【 做事理念 】】 ：態(tài)度決定一切。 希波的做事理念，態(tài)度決定一切。態(tài)度對人具有一種魔力，具有什么樣的態(tài)度就有什么樣的結果。好的正確的態(tài)度，是會指導幫助人快速進步的。態(tài)度在某種意義上講比方式方法更重要，希波人的態(tài)度就是務實、快樂。 【【 信譽理念 】】 ：世界上最難賺的不是錢。 希波的信譽理念是，世界上最難賺的不是錢，是信譽。對于真正做事業(yè)的人來說，掙錢是不難做到的，而取得別人的信譽是難做到的。對于企業(yè)也是一樣，企業(yè)的信譽是企業(yè)的一種無形資產(chǎn)。希波 正是擁有了良好的企業(yè)信譽，才取得了農(nóng)業(yè)銀行的信任，擁有了 AAA 級的信貸資格。也正是這種良好的企業(yè)信譽，才使希波的無形資產(chǎn)價值達 億元。 【【 成功理念 】】 ：人生及事業(yè)的道路上，充滿了“不”??只有將“不”戰(zhàn)勝，迎接你的才是“行”。 成功的道路上不會是一帆風順的，充滿了挫折和困難，只有戰(zhàn)勝挫折和困難，才會取得最終的勝利。希波在十年的發(fā)展過程中，也經(jīng)歷了許多的磨難。但希波人以一種無畏的精神，克服了各種困難，才取得了今天的成績。在以后的發(fā)展道路中依然會有意想不到的問題，要我們希波人去克服。也只有戰(zhàn)勝它們，我們希波今 后的發(fā)展才會更加輝煌。 【【 領導標準 】】 ：每一位領導者都應當具備全面、獨立的工作能力，公司所能給予你的只有兩條：指標；資金。困難及工作由你來完成。 希波的領導標準，每一位領導者首先是一個帥才，應具有一定的專業(yè)知識并且能單獨、全面的負責一個部門的工作。公司所能給予你的只有兩條：指標；資金。困難及工作由你來完成。希波公司賦予領導者充分的權力，同時也給予了最大的幫助，在資金上給予支持。因此希波公司為領導者創(chuàng)造了良好的外部條件，在工作中的困難，作為領導者應該承擔起來，應該按時完成公司所制訂的任務指標。 【【 決策方針 】】 ：事 前調查細致研究；思維超前全面考慮；計劃明確清晰具體；周密交底詳盡安排；工作結束分析總結。 希波公司的決策方針都是在調查研究的基礎上做出的。這也表現(xiàn)了希波企業(yè)做事的原則，要以事實為依據(jù)，體現(xiàn)一種務實的態(tài)度。作為希波的決策層的領導者，必然要考慮希波未來五年甚至于十年的發(fā)展。有了明確的決策目標，必須相應的制訂好的計劃來實施。計劃要讓員工都能夠了解，領導者也十分明確具體的計劃步驟。對于決策的事情，要按時完成，并及時做出分析總結，成功和失敗的經(jīng)驗對于企業(yè)來講是一樣的重要。 【【 投資方針 】】 ：項目選擇不要考慮投資多少；效果 效益比較決定最后選擇；具體實施應當節(jié)約每一分錢。 希波的投資方針，立項很重要。只有好的可開發(fā)的項目，才會付予企業(yè)很強大的生命力。項目的好壞和投資的多少沒有直接的關系，關鍵是企業(yè)選擇的項目最終的效益好壞，決定了企業(yè)是否采納。希波的投資方針，另一個是項目的具體實施應當節(jié)約每一分錢。希波選擇項目，不怕項目投資大，不怕立項后花錢多。但希波人不會亂花錢，當好的項目確定后，投資的每一分錢，都應當節(jié)約著花，使投資的費用效果達到最大化。 第三章 產(chǎn)品知識 一、產(chǎn)品系列： 希波公司產(chǎn)品目前分六大系列：分別為：肉串、肉丸、肉片、涮肚（ 麻辣燙系列）、肉卷，為火鍋底料。 二、產(chǎn)品種類： 希波產(chǎn)品分類主要以原料取材、口味、規(guī)格、包裝形式和品名的不同劃分。 三、產(chǎn)品的特點： 先進的工藝：采用瞬間速凍工藝，保證產(chǎn)品的鮮度、口味、色澤不變。 采取滾揉的技術：通過機械原理改變肉質組織纖維，使產(chǎn)品口感、觀感更好。 精良的配方，除膻技術的應用。 高標準的要求，從原料到輔料，嚴格按 ISO90012020 管理體制的要求檢驗。無污染、無公害、無藥殘、無農(nóng)殘。 方便、快捷、的特點。 綠色技術，色澤鮮艷。 產(chǎn)品無需緩化，直接進行 油炸