《維生素與輔助因子》ppt課件-文庫吧
2025-04-18 06:14 本頁面
【正文】 多酶復(fù)合體 (multienzyme plex) 酶在細(xì)胞中的區(qū)室化 (enzyme partmentalization ) 已知的上千種酶絕大部分是蛋白質(zhì) 單純酶： 少數(shù)，例如：溶菌酶 結(jié)合酶： 大多數(shù) 結(jié)合酶 = 酶蛋白 + 輔因子 輔因子包括 : 輔酶、輔基和金屬離子。 2. 酶的組成與維生素 酶的化學(xué)本質(zhì) 酶蛋白的作用 ：與特定的底物結(jié)合，決定反應(yīng)的專一性。 輔酶、輔基的作用 ：參與電子的傳遞、基團(tuán)的轉(zhuǎn)移等，決定了酶所催化反應(yīng)的性質(zhì)。有十幾種 . 輔酶與輔基的異同點(diǎn) : 它們都是耐熱的有機(jī)小分子，結(jié)構(gòu)上常與維生素和核苷酸有關(guān)。但是輔酶與酶蛋白結(jié)合不緊，容易經(jīng)透析除去，而輔基通常與酶蛋白共價(jià)相連。 金屬離子的作用 ：它們是酶和底物聯(lián)系的“橋梁”；穩(wěn)定酶蛋白的構(gòu)象；酶的“活性中心”的部分。 結(jié)合酶舉例， ( )內(nèi)為輔因子： 乳酸脫氫酶（輔酶 I,NAD） 異檸檬酸脫氫酶（輔酶 I,NAD） 醇脫氫酶（輔酶 I,NAD） 葡萄糖 6磷酸脫氫酶（輔酶 II,NADP） 琥珀酸脫氫酶（ FAD） 乙酰輔酶 A羧化酶（生物素， ATP， Mg++） 脂酰輔酶 A合成酶（輔酶 A,CoA） 維生素（ Vitamin） 是動(dòng)物和人類生理活動(dòng)所必需的，從食物中獲得的一類有機(jī)小分子。它們并不是機(jī)體的能量來源，也不是結(jié)構(gòu)成分，大多數(shù)以輔酶、輔基的形式參與調(diào)節(jié)代謝活動(dòng)。 脂溶性維生素： A 視黃醇（維生素 A原 —— 胡蘿卜素） D 鈣化醇 E 生育酚 K 凝血維生素 水溶性維生素： B族維生素和維生素 C （以下主要介紹 B族維生素與輔酶、輔基的關(guān)系） 維生素與輔酶和輔基的關(guān)系 表 72 B族維生素及其輔酶形式 B族維生素 輔酶形式 酶促反應(yīng)中的主要作用 硫胺素 (B1) 硫胺素焦磷酸酯 (TPP) α 酮酸氧化脫羧酮基轉(zhuǎn)移作用 核黃素 (B2) 黃素單核苷酸 (FMN) 黃素腺嘌呤二核苷酸 (FAD) 氫原子轉(zhuǎn)移 氫原子轉(zhuǎn)移 尼克酰胺 (PP) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NAD+) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+) 氫原子轉(zhuǎn)移 氫原子轉(zhuǎn)移 吡哆醇 (醛、胺 ) (B6) 磷酸吡哆醛 氨基轉(zhuǎn)移 泛酸 輔酶 A(CoA) ?；D(zhuǎn)移 葉酸 四氫葉酸 一碳基團(tuán) 轉(zhuǎn)移 生物素 (H) 生物素 羧化作用 鈷胺素 (B12) 甲基鈷胺素 5′ 脫氧腺苷鈷胺素 甲基轉(zhuǎn)移 VB1，硫胺素經(jīng) 焦磷酸化轉(zhuǎn)變?yōu)? TPP，焦磷酸硫 胺素 。它是酮酸 脫氫酶的輔酶。 以 VB2，核黃素為基礎(chǔ)形成兩種輔基 FMN黃素單核苷酸 和 FAD黃素 腺嘌呤 二核苷酸 。 作用是傳遞氫和電子。 H 2 NN+SC H 3NC H 3NPOOO HH OOPOH O硫 胺 素焦 磷 酸 硫 胺 素 T P PH8796N1 0N5RN H142OH N3ON1 0O HO HNO HN5OOH NONNNNN H2OO HO HOPOOOPOOF M NF A DH2 e+ 2 H+2 e+ 2 H+泛酸（維生素 B3） 是 CoA （輔酶 A ） 的組成成分。 CoA是脂酰基的載體。 吡哆醛和吡哆胺（吡哆素）， 維生素 B6。 磷酸吡哆醛 是氨 基酸轉(zhuǎn)氨酶、脫羧酶等的輔酶。 NOO HPOO HONOO HPOO HOH 2 N磷 酸 吡 哆 醛 磷 酸 吡 哆 胺ONNNN H2NOOPO HOOOPOO HO HOHNHNOS HO HOO HPH OO巰 基 乙 胺泛 酸3 ′ 磷 酸 腺 苷 酸 尼克酸，煙酸（維生素 Vpp） NAD+/NADH，煙酰胺腺嘌呤二核苷酸 （氧化 /還原） NADP+/NADPH，煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 （氧化 /還原）。煙酰胺衍生物 ，傳遞氫和電子， 氧化還原酶的輔酶。 NNNN H2NOO O HO P OO HOP OO
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