《維生素與輔助因子》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 較少的能量活化。無(wú)論何種催化劑，其作用都在于降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，加快化學(xué)反應(yīng)的速度。 多酶復(fù)合體 由多個(gè)功能上相關(guān)的酶彼此嵌合而形成的復(fù)合體。 NNNNH2NON H2ON H2N H2OOOC oOHH2NON HORPOOOONNH O HHN H2HHO H氰 鈷 胺 酸 ： R = C N羥 鈷 胺 酸 ： R = O H甲 鈷 胺 酸 ： R = C H35 ′ 脫 氧 腺 苷 鈷 胺 酸 ： R = 5 ′ 脫 氧 腺 苷3+單體酶 只有三級(jí)結(jié)構(gòu)，一條多肽鏈的酶。 生物素 ，維生素 H。 NOO HPOO HONOO HPOO HOH 2 N磷 酸 吡 哆 醛 磷 酸 吡 哆 胺ONNNN H2NOOPO HOOOPOO HO HOHNHNOS HO HOO HPH OO巰 基 乙 胺泛 酸3 ′ 磷 酸 腺 苷 酸 尼克酸，煙酸（維生素 Vpp） NAD+/NADH，煙酰胺腺嘌呤二核苷酸 （氧化 /還原） NADP+/NADPH，煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 （氧化 /還原）。 H 2 NN+SC H 3NC H 3NPOOO HH OOPOH O硫 胺 素焦 磷 酸 硫 胺 素 T P PH8796N1 0N5RN H142OH N3ON1 0O HO HNO HN5OOH NONNNNN H2OO HO HOPOOOPOOF M NF A DH2 e+ 2 H+2 e+ 2 H+泛酸（維生素 B3） 是 CoA （輔酶 A ） 的組成成分。 脂溶性維生素： A 視黃醇（維生素 A原 —— 胡蘿卜素） D 鈣化醇 E 生育酚 K 凝血維生素 水溶性維生素： B族維生素和維生素 C （以下主要介紹 B族維生素與輔酶、輔基的關(guān)系） 維生素與輔酶和輔基的關(guān)系 表 72 B族維生素及其輔酶形式 B族維生素 輔酶形式 酶促反應(yīng)中的主要作用 硫胺素 (B1) 硫胺素焦磷酸酯 (TPP) α 酮酸氧化脫羧酮基轉(zhuǎn)移作用 核黃素 (B2) 黃素單核苷酸 (FMN) 黃素腺嘌呤二核苷酸 (FAD) 氫原子轉(zhuǎn)移 氫原子轉(zhuǎn)移 尼克酰胺 (PP) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 (NAD+) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+) 氫原子轉(zhuǎn)移 氫原子轉(zhuǎn)移 吡哆醇 (醛、胺 ) (B6) 磷酸吡哆醛 氨基轉(zhuǎn)移 泛酸 輔酶 A(CoA) 酰基轉(zhuǎn)移 葉酸 四氫葉酸 一碳基團(tuán) 轉(zhuǎn)移 生物素 (H) 生物素 羧化作用 鈷胺素 (B12) 甲基鈷胺素 5′ 脫氧腺苷鈷胺素 甲基轉(zhuǎn)移 VB1，硫胺素經(jīng) 焦磷酸化轉(zhuǎn)變?yōu)? TPP，焦磷酸硫 胺素 。但是輔酶與酶蛋白結(jié)合不緊，容易經(jīng)透析除去，而輔基通常與酶蛋白共價(jià)相連。 ? 酶的可調(diào)節(jié)性 抑制和激活（ activation and inhibition ） 反饋控制 (feed back) 酶原激活 (activation of proenzyme) 變構(gòu)酶 (allosteric enzyme) 化學(xué)修飾 (chemical modification ) 多酶復(fù)合體 (multienzyme plex) 酶在細(xì)胞中的區(qū)室化 (enzyme partmentalization ) 已知的上千種酶絕大部分是蛋白質(zhì) 單純酶： 少數(shù)，例如：溶菌酶 結(jié)合酶： 大多數(shù) 結(jié)合酶 = 酶蛋白 + 輔因子 輔因子包括 : 輔酶、輔基和金屬離子。 ? 立體專(zhuān)一性 指酶對(duì)其所催化底物的立體構(gòu)型有特定的要求。 酶的特點(diǎn) ? 絕對(duì)專(zhuān)一性 一種酶只催化一種底物轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的產(chǎn)物。 在酶的動(dòng)力學(xué)研究中，一般使用 初速度的（ V0） 概念。 比活性 （ specificity of enzyme ）指的是每毫克酶蛋白所具有的酶活性單位數(shù)。例如，胃蛋白（水解）酶、堿性磷酸酶。 定義 細(xì)胞的代謝由成千上萬(wàn)的化學(xué)反
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