不定時(shí)崗位考勤制度范本-閱讀頁
2024-09-27 13:05本頁面
【正文】 面組織管理打荷組工作。按照行政副總廚的安排及餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，負(fù)責(zé)廚房菜肴、食品制作等相關(guān)工作，保證餐廳菜肴、食品的優(yōu)質(zhì)、及時(shí)供應(yīng)，以促進(jìn)酒店餐飲業(yè)的繼續(xù)發(fā)展。按照領(lǐng)班安排和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，以及餐廳需求和原料準(zhǔn)備狀況，具體負(fù)責(zé)菜肴、食品的加工烹飪等。負(fù)責(zé)廚房蒸制食品的加工等相關(guān)工作，保證餐廳蒸制食品及時(shí)有效地供應(yīng)。按照行政副總廚安排以及相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)冷菜、水果、燒烤等原材料的保管，及時(shí)提供保質(zhì)保量的食品。按照冷菜主管的安排及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)廚房冷盤、燒烤、咸菜、水果等的制作和裝盤等，保證餐廳冷盤、咸菜、水果的及時(shí)有效供應(yīng)。平均月工作時(shí)間大概230小時(shí)，最長(zhǎng)日工作時(shí)間大概12小時(shí)。底薪+崗位津貼，平均月工資為2300元。 四、高級(jí)管理人員、指經(jīng)理級(jí)。鑒于這種情況，我們公司的管理人員是實(shí)行相對(duì)的彈性工作時(shí)間，公司相信員工具有良好自覺性。雖然，從主觀上我們不排除公司是否給了超額的工作量，但是由于公司近幾年業(yè)務(wù)的迅速發(fā)展，也給每個(gè)管理人員提供了個(gè)人發(fā)展的機(jī)會(huì)，有許多管理人員都希望主動(dòng)地承擔(dān)更多的工作任務(wù)，鍛煉自己。在保障員工身體健康并充分聽取員工意見的確基礎(chǔ)上，采取輪休制，保證每人每月休息4天。 源牌品粹（上海）餐飲管理有限公司 二零十三年十二月二日 第6頁 共6頁
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