不定時崗位考勤制度范本-文庫吧在線文庫
【正文】 潔、設備維護等具體工作。根據(jù)酒店特點和顧客需求，全面管理廚房人員分配、原料管理、烹飪質(zhì)量控制等相關事宜。按照領班的安排及相關標準的要求，負責做好菜肴打荷及打荷前的各項準備工作。負責廚房蒸制食品的加工等相關工作，保證餐廳蒸制食品及時有效地供應。底薪+崗位津貼，平均月工資為2300元。在保障員工身體健康并充分聽取員工意見的確基礎上，采取輪休制，保證每人每月休息4天。鑒于這種情況，我們公司的管理人員是實行相對的彈性工作時間，公司相信員工具有良好自覺性。按照冷菜主管的安排及相關標準，負責廚房冷盤、燒烤、咸菜、水果等的制作和裝盤等，保證餐廳冷盤、咸菜、水果的及時有效供應。按照行政副總廚的安排及餐飲服務標準的要求，負責廚房菜肴、食品制作等相關工作，保證餐廳菜肴、食品的優(yōu)質(zhì)、及時供應，以促進酒店餐飲業(yè)的繼續(xù)發(fā)展。按照廚師長的安排和廚房、餐廳的要求，對蔬菜、畜禽進行初步的加工、清洗，以便廚房及時足量利用；并對餐廳、廚房部分餐用具進行清洗、消毒和保管。執(zhí)行餐廳主管的工作隊指令，按照吧臺服務工作流程和質(zhì)量要求做好營業(yè)前的煙酒、飲料、果盤、衛(wèi)生等準備及煙酒、飲料、果盤的銷售服務工作；負責顧客用餐費的結算工作和每日餐廳營業(yè)日報表的編制工作，做好每日菜品估清的電腦設置。根據(jù)餐廳服務流程和操作標準，協(xié)助餐廳主管做好每天的接待服務，前廳
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