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hymall樂購超市營運(yùn)、采購、銷售管理原則綱要-閱讀頁

2025-08-02 17:12本頁面
  

【正文】 — 陳列配件之歸類與尋找( SEARCHING)位址 — 依商品 subsubgroup 之分類尋找賣場之陳列圖 — 賣場依 Store → Dept. → Aisle → Bay 之順序作商品陳列位置之規(guī)范號碼與位址代號 —亦可以商品之貨號進(jìn)入陳列位址 13. 新開店、新品上架、舊品下架皆須以完成之 “商品臺帳圖 ”作為賣場陳列依據(jù)。 —此系統(tǒng)之保全工作非常重要,包括資料之分配授權(quán)、列印之管制進(jìn)入系統(tǒng)之操作管制、資料之備存須仔細(xì)予以規(guī)劃。 2.商品行銷部是公司與供應(yīng)商溝通的唯一窗口。 與供應(yīng)商之關(guān)系須架構(gòu)在公平、公正、不偏頗、無個(gè)人利害關(guān)系、專業(yè)往來的基礎(chǔ)上,任何不當(dāng)?shù)年P(guān)系,保護(hù)特定供應(yīng)商,阻絕新供應(yīng)商、好商品的事情都要避免。 本系統(tǒng)每 6 個(gè)評選優(yōu)良供應(yīng)商 100- 200 家,依對本系統(tǒng)之支持度,賣場配合,創(chuàng)造之業(yè)績與毛利,相對競爭之支持度,商品品質(zhì),回轉(zhuǎn)率,銷售值平均庫存之比率促銷支持度,整體市場占有率與在本系統(tǒng)中之市場占有率,付款條 件,整體行銷贊助支持度,品牌度等因素作綜合評估,選出各商品類群之優(yōu)良供應(yīng)商,由本系統(tǒng)給以相對之優(yōu)先支持,如促銷配合、相對市場占有率之配合,品項(xiàng)數(shù)與新品會上架之優(yōu)惠配合,財(cái)務(wù)貼現(xiàn)等配合回饋。 七、價(jià)格政策與市場調(diào)查 市場價(jià)格策略: 整體價(jià)格策略: 創(chuàng)造大賣場與量販店產(chǎn)業(yè)中之相對競爭價(jià)格優(yōu)勢與使顧客永績認(rèn)同之 “價(jià)格領(lǐng)導(dǎo)或超值形象 ”以創(chuàng)造成功的業(yè)績、毛利、來客 數(shù)與客單價(jià)。而其進(jìn)價(jià)不但須達(dá)成公司之毛利結(jié)構(gòu)與標(biāo)準(zhǔn),也不可因供應(yīng)商之行銷 贊助支助而以提高進(jìn)價(jià)為代價(jià)。 促銷價(jià): 以高回轉(zhuǎn)率、具價(jià)格與品牌敏感性的主要商品為主,并為創(chuàng)造業(yè)績、毛利額、價(jià)格形象與競爭力的目標(biāo)稱之為促銷;又以低于平日售價(jià),以求量增之銷售價(jià)格,稱之為促銷價(jià)。 大促銷價(jià)格(印花價(jià)): 以不合理低價(jià)或低于成本或大幅低于競爭對手的銷售價(jià)格,來達(dá)成創(chuàng)造來客數(shù),激化價(jià)格形象或是價(jià)格戰(zhàn)的促銷行為價(jià)格,稱之為大促銷價(jià)格,并取一代表性之 “名稱 ”作為顧客辯識的協(xié)助。 市調(diào)時(shí)間:生鮮類 —每周二次(一、四或二、五或三、六任選),其他商品 —每周一次(周三 下午)。 價(jià)格類別:店方在作市調(diào)時(shí)須標(biāo)明商品價(jià)格之分類: A 為每日售價(jià)或 B 為一般促銷價(jià)或 C 為大促銷價(jià),以作決策參考。 價(jià)格變價(jià)處理模式參考: A.跟價(jià): 相同或低一點(diǎn)!有供應(yīng)商支持者,但要注意,店方要跟供應(yīng)商以新價(jià)進(jìn)貨,否則 現(xiàn)有庫存品為原有進(jìn)貨成本會有毛利損失。 B.不跟價(jià): —原因?yàn)槲覀儎傋魍甏黉N或即將要作促銷相同商品或非常類似的商品價(jià)格上亦有優(yōu)勢或供應(yīng)商不支持等等因素。 C.若無銷售相同品項(xiàng)且對手作大幅度促銷時(shí),由商品行銷主管判斷是否須以類似商品跟價(jià)? 競爭者之價(jià)格若遭供應(yīng)商抵制,并確認(rèn)已遭供應(yīng)商斷貨或買回者,我們可考慮不跟價(jià),但絕大多數(shù)供應(yīng)商皆不易作到此點(diǎn)。 商品行銷部門主管是所有市調(diào)決策之最終決策者。 長久市調(diào)資訊反映不具價(jià)格競爭力之商品,商品行銷主管可 據(jù)而向供應(yīng)商要求反應(yīng)價(jià)格結(jié)構(gòu),否則可考慮下架或縮小該供應(yīng)商陳列空間與營業(yè)額。 市調(diào)時(shí),店長、部門經(jīng)理要嚴(yán)格要求市調(diào)品項(xiàng)、價(jià)格、包裝、價(jià)格類別之正確性,商品主管如認(rèn)為不確定,可自行確認(rèn),以為決策依據(jù),執(zhí)行市調(diào)人員,原則上以職代課長或?qū)I(yè)長設(shè)人員執(zhí)行,切忌填寫假資料。 10)若有未述之情況,可再議并建立決策 范例。 任何一個(gè)通路都不可能維持每一個(gè)品項(xiàng)之優(yōu)勢價(jià)格,但維持 200- 300 項(xiàng)最敏感品項(xiàng)之相對優(yōu)勢性是絕對必要的! 八、市場消費(fèi)需求與商品類群( ASSORTMENT)政策: 滿足顧客需求與創(chuàng)造來客數(shù)之持續(xù)性有效重要基本因素之一為通路銷售給顧客的商品組合,統(tǒng)稱為 ASSORTMENT,而整體之 ASSORTMENT,又是由每一個(gè)商品小分類、中分類、大分類架構(gòu)而成,進(jìn)而創(chuàng)造出一個(gè)商品供給面之組合供顧客檢視, 也創(chuàng)造出通路養(yǎng)分的來源 ——毛利與毛利結(jié)構(gòu)。 好的 ASSORTMENT 組成有下列 8 大要素: 符合目標(biāo)客層,具完整、各個(gè)位階的代表性品牌與價(jià)格帶組合。 具業(yè)績力、毛利力的高回轉(zhuǎn)商品組合。 具備以產(chǎn)品本身品質(zhì)導(dǎo)向、價(jià)值導(dǎo)向( VALUE)的 OEM 產(chǎn)品,通路自有品牌產(chǎn)品、 或 “價(jià)值品牌 ”( VALUE BRAND)產(chǎn)品組合,可創(chuàng)造業(yè)績,通路相對競爭的商品差異性與強(qiáng)勢價(jià)格操作性。 完善的賣場陳列 “妥適性 ”商品包裝,能充分符合賣場管理原則與顧客購物之便利性。 2.大促銷商品嚴(yán)禁開放最高 限購量或作大量批發(fā)與出中盤這事情,若有違者當(dāng)(執(zhí))事者一律開除(開檔 5 日后由商品行銷部同意者例外)。 憑公司之正式名片亦可辦卡,比照家庭卡辦理之,不用出示戶口辦卡。 員工卡由管理課提列新進(jìn)人員名冊,每人一張,均為副卡,無 DM 寄送。 DM 寄送: 4. 1 新會員寄送二期 DM,以后如 45 天無消費(fèi),即停止寄送 DM。無論公司卡或家庭卡,每單位正卡只寄一份 DM,副卡及員工卡一律無 DM 寄送。 會員如三個(gè)月無消費(fèi),應(yīng)重新辦卡。 十、專柜與駐店: 1.設(shè)立因素: 商品具專業(yè)性或須現(xiàn)場人員介紹及服務(wù)。 商品具多樣性,且汰換率高, 賣場人員訂貨及庫存管理不易。 具備毛利高、無庫存、無耗損之優(yōu)勢利益。 3.交易條件: 專柜以包底抽成或固定租金方式收取費(fèi)用。 配合賣場每日營業(yè)時(shí)間,派定專人服務(wù)及作商品銷售。 4.核決: 由商品行銷部門洽商,議定交易條件,由總經(jīng)理協(xié)商營運(yùn)部后決策之。 店方駐廠或?qū)9袢藛T須持商品行銷部門簽妥之協(xié)議書始準(zhǔn)進(jìn)店執(zhí)行職責(zé)。 專柜服務(wù)顧客若有不妥之處,店方反應(yīng)給商品行銷部門,由相同主管要求廠商改善,并采取適當(dāng)之處理措施。 專柜設(shè)立與駐場人員管理辦法待由管理部規(guī)劃再發(fā)布執(zhí)行?;旧系觊g轉(zhuǎn)貨不論自行運(yùn)送或外雇運(yùn)送皆由轉(zhuǎn)出之店負(fù)擔(dān)成本,幫除非店方實(shí)在無法自行出清完畢者,勿提出此種方案。 店間轉(zhuǎn)貨管制流程,由營運(yùn)部門設(shè)立。 十二、商品主管訪店: 1.商品主管訪店之目的: 與店方干部討論,陳列 、促銷、新品、商品結(jié)構(gòu)、市場資訊、市調(diào)、競爭因素、庫存、價(jià)格策略、廠商供貨等等一切有關(guān)影響商品行銷部門與賣場共同績效之問題與解決方案。商品行銷主管原則上每年六次固定日期之訪店外加自行決定之不定期訪店。 十三、備注: 賣場有關(guān)營業(yè)、銷售、采購相互關(guān)聯(lián)之事項(xiàng)是多層面的,絕不可能由上述之原則綱要予以概全,但仍希望大家務(wù)必遵守,如有建議修改之處,由營業(yè)主管、商品行銷主管與總經(jīng)理達(dá)成共識后,再予修改,往后則每半年可檢討一次。 有關(guān)外地開店之本地采購事宜,另擇期頒
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