醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報(bào)告-閱讀頁
2025-05-29 03:34本頁面
【正文】 從門店數(shù)量看，以加盟為主的絕味，擴(kuò)張相當(dāng)激進(jìn)，截至12 年末，門店數(shù)有望超過3000 家，而同樣以加盟為主的煌上煌12 年門店增速顯著放緩（據(jù)我們判斷12 年是公司的上市年，公司可能刻意放緩擴(kuò)張速度，保證擴(kuò)張質(zhì)量，以求穩(wěn)為主）。從單店銷售數(shù)據(jù)看，直營(yíng)的周黑鴨以12 年250 萬的單店銷售數(shù)據(jù)遙遙領(lǐng)先，是其他兩家單店銷售的4~5 倍?；蜕匣?、周黑鴨和絕味三家公司分別在 09 年~12 年獲得了一醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報(bào)告級(jí)市場(chǎng)的多輪融資， 根據(jù)周黑鴨 12 年 7 月份最近的一次融資情況和煌上煌 IPO 后的市場(chǎng)定價(jià)情況看，現(xiàn)在同類企業(yè)的 PE 定價(jià)在20X~25X，可見一、二級(jí)市場(chǎng)在基于“鴨脖子” 生意的成長(zhǎng)性的認(rèn)可度方面還是存在一定“默契” 的。我們將通過回顧日本的經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程，尋找出他與中國(guó)現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)發(fā)展相似度較高的時(shí)期，對(duì)比其期間消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化情況，希望找到些線索，并得到些啟示。 在這十年間，我們選取了全熟主食、自駕交通、通訊、醫(yī)療設(shè)備、私人教育、文化娛樂、醫(yī)療服務(wù)、外出就餐、整體消費(fèi)、肉類、醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報(bào)告谷物、米以及和服等具有代表性的人年均消費(fèi)支出的 十年 CAGR 值作為對(duì)比參照。但是相較于其他消費(fèi)支出的復(fù)合增醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報(bào)告速，全熟主食在 1975~1985 年的十年 CAGR 值依舊大幅高于其他支出的平均水平，在整個(gè) 1963~2022 年間，CAGR 更是排名第一。當(dāng)經(jīng)濟(jì)開始放緩的時(shí)候， 熟食的放緩速度也慢于個(gè)人其他消費(fèi)的放緩速度，體現(xiàn)出了一定的
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