醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告-文庫吧資料
2025-05-20 03:34本頁面
【正文】 3000 家特許零售專賣店，居全國同行業(yè)之首。 周黑鴨，1995 年周黑鴨創(chuàng)始人周富裕開始從事鹵制品行業(yè)，1997 年創(chuàng)始人周富裕先生研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以獨特的口味風(fēng)靡“江城 ”武漢。行業(yè)內(nèi)的規(guī)?；I(lǐng)先企業(yè)主要有周黑鴨、絕味軒、南京桂花鴨、江西煌上煌和德州扒雞。市場競爭方面，我國幅員遼闊，各地口味差異巨大，能達到一定規(guī)模，并生產(chǎn)符合多地區(qū)口味的企業(yè)數(shù)量極少，因此行業(yè)的集中度非常低。醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告三、競爭激烈，規(guī)模以上水平企業(yè)占比較少 我國快捷消費醬鹵肉制品生產(chǎn)企業(yè)成千上萬，多數(shù)仍舊以地方性的手工作坊類生產(chǎn)個體戶為主，屬于自產(chǎn)自銷的家庭式作坊。作為行業(yè)內(nèi)龍頭的煌上煌，11 年銷售額8 億多，%，未來隨著行業(yè)監(jiān)管標準的提高、規(guī)范，行業(yè)必將有一個去弱存強的洗牌過程，品牌企業(yè)必將強勢填補被“洗 ”企業(yè)所留下來的市場空白。未來隨著生活節(jié)奏的日益加快、城鎮(zhèn)居民工作時間延長的常態(tài)化、雙職工家庭日益增多等因素的合力影響下，家庭下廚時間必將受到顯著擠壓，（這個趨勢在北上廣深已十分明顯，未來必將逐漸往其他二三四線城市縱深發(fā)展），因此，深受人民群眾醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告歡迎及喜愛，集便捷、營養(yǎng)、美味于一體的醬鹵肉及佐餐涼菜制品肯定會成為家庭廚房的有效替代，其中衛(wèi)生狀況好，品牌領(lǐng)先、產(chǎn)業(yè)鏈完整的規(guī)模型企業(yè)必將收益顯著。二、行業(yè)容量巨大，10 年內(nèi)無天花板憂慮 近年來，隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國居民對醬鹵肉制品的消費支出逐年增加，行業(yè)市場規(guī)模逐漸擴大。綜上所述，我國
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