抽空軟包裝鹵肉制品-文庫(kù)吧資料
2024-08-31 16:34本頁(yè)面
【正文】 樣品置于白色搪瓷盤(pán)中，在自然光下或相當(dāng)于自然光的感官評(píng)定室用視覺(jué)鑒別法鑒別。 凈含量負(fù)應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。 表1 感官要求 項(xiàng) 目要 求外 觀包裝完好，袋內(nèi)為負(fù)壓，內(nèi)容物形態(tài)完整、無(wú)霉點(diǎn)色 澤具有產(chǎn)品特有的色澤組織狀態(tài)組織致密，堅(jiān)實(shí)而有彈性、有韌性滋味和氣味具有該產(chǎn)品固有的滋味和氣味，咸淡適度，無(wú)異味雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)物質(zhì) 衛(wèi)生指標(biāo) 鉛、總砷、鎘和總汞應(yīng)符合GB 2726的規(guī)定。 應(yīng)用范圍和用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。 原料肉應(yīng)符合符合GB/T GB/T 、GB/T 1686GB/T1723GB/T 17239的規(guī)定?！〕榭哲洶b鹵肉制品 vacuumize soft package for potroast meat products以畜肉或禽肉為原料，經(jīng)前處理、蒸煮、鹵制、抽空包裝、殺菌等工序制成的產(chǎn)品。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用與本文件。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：
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