醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告(已改無錯字)
2023-06-14 03:34:47 本頁面
【正文】 022 年，是一家從事休閑食品連銷經(jīng)營的專業(yè)性企業(yè)，公司下轄華中、華南、西醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告南、華北等 21 家分公司，目前全國近 4000 名在職員工；并建立起超過 3000 家特許零售專賣店，居全國同行業(yè)之首。從門店數(shù)量看，以加盟為主的絕味，擴(kuò)張相當(dāng)激進(jìn)，截至12 年末，門店數(shù)有望超過3000 家，而同樣以加盟為主的煌上煌12 年門店增速顯著放緩（據(jù)我們判斷12 年是公司的上市年，公司可能刻意放緩擴(kuò)張速度，保證擴(kuò)張質(zhì)量，以求穩(wěn)為主）。以直營為主的周黑鴨在門店的絕對數(shù)量上大幅落后其他兩家，但是在較低的基數(shù)下，近2 年的增速也幾近翻番，擴(kuò)張速度亦十分迅猛，大有后來居上之勢。從單店銷售數(shù)據(jù)看，直營的周黑鴨以12 年250 萬的單店銷售數(shù)據(jù)遙遙領(lǐng)先，是其他兩家單店銷售的4~5 倍。其主要原因是周黑鴨進(jìn)入省市相對較少，尚未進(jìn)入大范圍的全國性擴(kuò)張階段，多數(shù)門店仍舊以湖北、江西、廣東等成熟市場為主，因此單店銷量數(shù)據(jù)比較樂觀，而絕味和煌上煌已經(jīng)進(jìn)全國性大面積鋪點(diǎn)擴(kuò)張階段，大量新進(jìn)市場需要培育時間，需要慢慢摸索消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣，從而進(jìn)行產(chǎn)品口味的調(diào)整，因此拉低了單店銷售數(shù)據(jù)?；蜕匣汀⒅芎邙喓徒^味三家公司分別在 09 年~12 年獲得了一醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告級市場的多輪融資， 根據(jù)周黑鴨 12 年 7 月份最近的一次融資情況和煌上煌 IPO 后的市場定價情況看，現(xiàn)在同類企業(yè)的 PE 定價在20X~25X，可見一、二級市場在基于“鴨脖子” 生意的成長性的認(rèn)可度方面還是存在一定“默契” 的
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