醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告(文件)
【正文】 消費數(shù)據(jù)看我國未來趨勢 他山之石，可以攻玉。從以上數(shù)據(jù)我們發(fā)現(xiàn)，1975~1985 的十年間，日本經(jīng)濟增速大幅放緩，全熟主食的消費增速也呈現(xiàn)了從高位滑落的態(tài)勢，其與宏觀經(jīng)濟增速的契合程度相當高。因此，我們判斷：隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民對熟食的需求會逐漸增多，熟食的需求增速與經(jīng)濟增速呈正相關關系。 日本：首先，我們回顧下日本二戰(zhàn)后的1975 年~1985 年的十年間的數(shù)據(jù)，之所以選取這個時間段，是我們認為1975~1985 這十年間是日本經(jīng)濟在經(jīng)歷了戰(zhàn)后經(jīng)濟奇跡般的復蘇后，GDP 名義增速開始逐步放緩的十年，有點類似于我國現(xiàn)階段（在經(jīng)歷了改革開放30 年的高速發(fā)展后，GDP 名義增速也開始逐漸放緩， 經(jīng)濟面臨轉型壓力）。其主要原因是周黑鴨進入省市相對較少，尚未進入大范圍的全國性擴張階段，多數(shù)門店仍舊以湖北、江西、廣東等成熟市場為主，因此單店銷量數(shù)據(jù)比較樂觀，而絕味和煌上煌已經(jīng)進全國性大面積鋪點擴張階段，大量新進市場需要培育時間，需要慢慢摸索消費群體的消費習慣，從而進行產(chǎn)品口味的調整，因此拉低了單店銷售數(shù)據(jù)。 絕味軒，長沙絕味軒企業(yè)管理有限公司成立于 2022 年，是一家從事休閑食品連銷經(jīng)營的專業(yè)性企業(yè)，公司下轄華中、華南、西醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告南、華北等 21 家分公司，目前全國近 4000 名在職員工；并建立起超過 3000 家特許零售專賣店，居全國同行業(yè)之首。行業(yè)內的規(guī)?；I先企業(yè)主要有周黑鴨、絕味軒、南京桂花鴨、江西煌上煌和德州扒雞。醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告
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