【正文】 司送奶到戶的菜單。光明4月與上海食品公司梅林股份公司共同建立光明食品有限公司，生產冰淇淋產品5月由上海光明乳業(yè)與天津夢得食品飲料公司共同組建天津光明夢得乳品有限公司6月初天津光明夢得乳品有限公司正式投產12月光明乳業(yè)奶牛生產基地項目落戶金山現代農業(yè)園區(qū)12月在沈陽成立了東北事業(yè)部太子奶總投資20億元的北京密云、湖南株洲、湖北黃岡、江蘇昆山4大基地項目已全面啟動。 接著在7月，由伊利集團和世界500強之一的SCA集團攜手共同投資興建“呼和浩特勝寶包裝工業(yè)有限公司”，建成后有望成為國內最大的包裝企業(yè)。當然，此舉也意味著伊利面臨著一個極大的挑戰(zhàn)，因為，脫離了熟悉的乳品行業(yè)，去趟包裝業(yè)這股水，風險還是蠻大的。伊利的這番動作，正是出于這種考慮，或許能吸引蒙牛的參與，最終降低餐飲渠道的乳品銷售價格。有人士稱，在中國目前充滿變數的乳業(yè)市場，三鹿與方塔拉的合作極有可能再次改變中國乳業(yè)市場格局。糖酒快訊市場分析中心認為：三鹿作為國內奶粉業(yè)龍頭，旗下配方奶粉已經連續(xù)11年產銷量居全國第一。糖酒快訊市場分析中心認為：蒙牛作為國內液態(tài)奶的老大，一方面不斷通過擴大產能和延伸產品線，大規(guī)模地進行生產技術改造和市場網絡建設，來適應乳品市場特別是液態(tài)奶市場的快速增長；另一方面不斷地通過加強奶源基地建設來控制奶源，規(guī)避奶源短缺風險的同時進一步提高了市場競爭力。蒙牛進幾年的增長速度令人吃驚，專賣店的開設為其在2005年有更好的發(fā)展打下基礎。11月三元與國際紙業(yè)聯(lián)合推出“小鮮屋” 鮮牛奶。04年12月三元郭維健辭去公司總經理職務。與澳洲三元經貿合資建設液態(tài)奶工程的項目，說明其已開始轉變經營思路。12月光明在沈陽成立了東北事業(yè)部，并與本溪某乳品生產企業(yè)簽訂了代加工協(xié)議，把光明的優(yōu)勢產品杯酸奶交由該企業(yè)生產。”相信隨著光明的進入，東北市場的乳業(yè)大戰(zhàn)在所難免。今后，昆山將作為太子奶集團進軍華東乳飲品的一個基地。 受阜陽劣質奶粉影響，西安銀橋集團4月決定，在農村開辟奶粉直銷點，初步設想是在試點縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的繁華地帶開大型專賣店，自主經營乳制品。據悉，該生產基地日處理奶量將超過１００噸，建成后是四川省內最大的乳業(yè)生產基地。該基地建成后日處理奶量將超過１００噸。 糖酒快訊市場分析中心認為：在中國這個特殊的市場上，保鮮奶陣營高舉“營養(yǎng)價值”的大旗，常溫奶陣營則以保鮮期長而帶來的價格等諸多優(yōu)勢而暫時領先。而增資后雀巢累計在雙城的投資將達到7億元。10月，雀巢加快在華奶業(yè)投資，正式簽約收購內蒙古呼倫貝爾市梅鹿乳業(yè)，更是表明了其發(fā)展決心。此外，公司還計劃05年把新加坡的罐裝學兒樂生產線移至上海。第六章 乳品行業(yè)新品開發(fā)狀況分析糖酒快訊市場分析中心對2004年推出的新品做了大量的收集工作，從中精心挑選出部分新品，這些新品是共性和個性的結合體現。同時又采取給餐飲酒店贈送冰箱的促銷活動，在幾百家終端酒樓、超市受到顧客歡迎也是眾望所歸。3月，唐山貓王企業(yè)帶來的液體牛初乳飲料讓牛初乳產品家族又添新丁。盡管如此，追求新鮮的消費者還是對這些產品比較偏愛。因而，專門針對這類消費人群生產的乳酸菌飲品走俏市場也是極為容易之事。糖酒快訊市場分析中心認為，它在給早產兒帶來特殊關愛的同時，也把嬰兒奶粉市場競爭帶到進一步的細分市場時代。糖酒快訊市場分析中心認為：味全是臺灣乳品市場的領導品牌，目前在華東市場取得了不錯的銷售業(yè)績，而此次大力進軍華北市場，味全是志在必得。英特兒把奶粉的消費從孩子的身上轉到準媽媽的身上，可謂是用心良苦，因為，當還在媽媽肚子里時就接受了英特兒奶粉的口味，那他們出世后對其他的產品也可能就不感興趣，英特兒在奶粉市場的競爭可謂是超前的。新式汽奶廣州美津飲料有限公司獨辟奚徑，推出了具有各種果味的新式汽奶，易拉罐式的包裝很受經銷商歡迎。第七章 乳品行業(yè)發(fā)展趨勢預測一、消費量仍將不斷增加目前，中國乳品消費者約2億多人，經常性購買的消費者則不到1億，中國乳品消費量將會隨著中國經濟發(fā)展和人均可支配收入增加持續(xù)高速增長。而且液態(tài)奶在世界各國都是消費的主要品類。四、市場集中度仍將不斷提高近兩年乳品行業(yè)競爭特別激烈，特別是液態(tài)奶市場。 （查詢更多市場分析報道，） 分析機構：糖酒快訊市場分析中心 首席分析師 劉七八 執(zhí)行分析師 黃曉丹 張煒斌 地 址：成都市青羊宮省社科院一號樓四樓 郵 編：610071 電 話：028—82821731 88883198 郵 箱：info46 / 46。在優(yōu)勢企業(yè)的擴張過程中，部分中小乳業(yè)企業(yè)被優(yōu)勢企業(yè)兼并，部分中小乳業(yè)企業(yè)開始為大企業(yè)OEM，在價值鏈上重新定位。今年國內各大品牌也在奶源上積極“圈地”，這種競爭仍在不斷地升溫。二、液態(tài)奶仍是主力液態(tài)奶在乳品行業(yè)主導地位已經確立。糖酒快訊網市場分析中心認為：乳業(yè)新品的開發(fā)也顯示出酸奶及乳酸菌飲料的實力，由于酸奶市場的不斷增長，而且消費者消費理念的提升，使得酸奶需求逐漸增加，也帶動新品的開發(fā)。糖酒快訊市場分析中心認為：伊利的這款兒童3＋奶粉，主要針對的是中低收入的家庭。 這是繼進軍中國嬰幼兒奶粉高端市場后，多美滋的又一大行動。味全優(yōu)＋奶粉以其獨特的優(yōu)＋配方，全面合理的營養(yǎng)配比，適中的價格獲得了包括醫(yī)生、營養(yǎng)專家、銷售商和廣大消費者的依賴和推崇。據育兒專家介紹，中國現在早產兒已接近１０％，早產兒各方面的特點使其對營養(yǎng)及喂養(yǎng)的要求相當高。糖酒快訊市場分析中心認為：發(fā)酵型乳酸菌飲用奶是被國際學術界公推為最佳奶制品飲料。蒙?！鞍肴蛰p閑”繼成功推出“牧歌酸奶”之后，蒙牛的又一主攻餐飲渠道的新品“半日輕閑”于1月在青島開始了運作。牛初乳鮮牛奶青島天勤乳業(yè)與天津輕工學院、黑龍江乳品中心等單位研制的“牛初乳鮮牛奶”1月隆重面市?！皾櫴俊辈惋嬆?月，由廣州市森河生物工程有限公司推出的“潤士”餐飲奶在廣州的市場表現異?；鸨６菔夏谭墼谥袊鴥鹊厥袌龅男枨罅看笤?，其在上海與光明乳業(yè)合資的生產廠已不能滿足日益增長的市場需求。7月，惠氏全新的盒裝生產線已正式投產，首批20萬盒盒裝產品即日起將啟程運赴中國。而此前不久，雀巢悄然提高了在雙城的收奶價格。7月，此次雀巢增資主要用于四期工程的建設。 糖酒快訊市場分析中心認為：菊樂此次的大舉動，將強化其在四川乳制品行業(yè)的領袖地位，并再度奠定了與其他全國性乳品品牌企業(yè)進行市場競爭的雄厚基礎。總投資超過１個億，一期工程投資４０００萬。糖酒快訊市場分析中心認為：銀橋作為西安乳業(yè)的老大，通過擴大產能，延伸產品線鞏固自身霸主地位的同時，利用直銷點深入農村市場，相信它的下一步將會是開始全國市場的爭奪戰(zhàn)。北京是經濟、文化、政治的中心，上海是與國際接軌的大都市，湖南是太子奶的大本營，湖北可以輻射整個中原地區(qū)，太子奶集團以湖南、北京、上?；貫橹行?，湖北基地作為湖南基地補充的新生產基地的建設，進一步鞏固了其行業(yè)地位。此項目將主要生產發(fā)酵型乳酸菌奶飲品。而此次光明把東北地區(qū)劃分出來，單獨成為一個大區(qū)作為東北事業(yè)部，說明光明已經開始了它擴張事業(yè)的東北之旅。4月，光明乳業(yè)與上海食品公司梅林股份公司共同投資１．５億元人民幣，建立光明食品有限公司，引進１０多條生產線生產棒式、蛋筒式、杯式等各色冰淇淋產品。但是，三元要想走出虧損的陰霾，這些只是輔助策略。目前，在呼倫貝爾已形成三足鼎立的局面——伊利、三元、光明分別占據了海拉爾的南、西、東三角，廠區(qū)相距不過15公里。6月，呼倫貝爾的三元公司，超高溫滅菌奶新線開始投產。11月，蒙牛首次推出乳品專賣店項目，大力招攬區(qū)域及個人加盟商。但是近年乳品行業(yè)大打價格戰(zhàn)，行業(yè)利潤在不斷降低，提高產品的科技含量不僅是提升企業(yè)競爭力的需求，更是把握市場變化、滿足消費者需求的需要，相信三鹿能在新一輪以科技為主導的乳業(yè)洗牌中一直笑傲江湖。11月三鹿集團公司包裝裝潢廠對液態(tài)奶產品包裝箱的模切技術革新成功，并結束實驗階段，正式投入生產。12月伊利高管被拘雖然成為行業(yè)爭論的焦點，但伊利生產經營仍在正常進行，預計不會對其品牌造成太大影響。糖酒快訊市場分析中心認為：今年伊利通過新建、擴建、并購等方式已擁有相當數量的液態(tài)奶生產基地，在全國范圍內的整體布局已經全面形成。糖酒快訊市場分析中心認為：近年來，伊利集團在發(fā)展壯大的同時不斷加強與國際財團間的合作，其目的是促使其加快國際化進程。銀橋4月，在農村開辟奶粉直銷點6月，西北最大乳品加工生產線投入試生產 菊樂6月，投資１億在四川眉山建一個超大型的乳品生產基地新希望6月，與國際紙業(yè)協(xié)議在產品研發(fā)、生產制造及市場營銷等方面進行全方位合作雀巢正式簽約收購內蒙古呼倫貝爾市梅鹿乳業(yè)，正式入駐呼倫貝爾市。11月，收購州市奶業(yè)有限責任公司，在唐山設立遷安三元食品有限公司。三、龍頭企業(yè)競爭態(tài)勢分析