【正文】 顯 和最具有代表意 義 的是中心免疫器官 —— 胸腺 （ 是 細 胞免疫 與體液免疫的 總樞紐 ） 的衰老 。 Copyright 169。 程序的控制可能 來 自 與 衰老有 關 的基因 ， 隨 著年 齡 的增 長 ， 依序 發(fā) 放 （ 開與關 ） 中的程序信息 ，如在老年期 ， 衰老基因表 達 （ 開 放 ） ， 從而表 現(xiàn) 出某 種 衰老 變 化 ， 人的 終極 死亡意味著 遺傳 信息耗竭 終盡 。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 57 細 胞老化 學說 認為 ： 細 胞有其生命周期 ， 一般正常 細胞分裂 50次就 會 死亡 ， 而由于 種種 原因 ， 如感染炎癥 ， 造成 細 胞 損傷 ， 從 而使 細 胞分裂次 數減 少 ， 細 胞生命周期減 少 ， 機體就 會 走向衰老 。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 58 （四）中醫(yī)衰老學說 五 臟虛損 致老 說 ： 腎虛 、 脾 虛 與 衰老的 關 系尤 為 密切 。 氣 血失和致老 說 ： 氣 血 是人的生命根本 動 力 ， 若 氣 血循行失 調 ， 則臟 腑失和 、 疾病 叢 生 ， 可致衰老早夭 。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 59 腎 為 先天之本 ， 人體的 變 老 、 變 老速度以及 壽 命 長短 ， 在很大程度上取 決 于 腎氣 的強弱 。 脾 為 后天之本 、 氣 血生化之源 ， 在人體生 長發(fā) 育 過程中 維 持生命的一切物 質 均有 賴 于脾胃之 運 化 。 Copyright 169。 饑餓延長壽命是以不損害生存的最低能量需求為基準。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 61 （三）脂肪 （四）碳水化合物 低脂肪，低膽固醇 膳食纖維 Copyright 169。 VD：有助于鈣的吸收 Zn：保護生物膜，提高免疫力，增強核酸、蛋白質和糖代謝，提高機體的抗自氧化能力。 Cr:調節(jié)血脂和血糖代謝。 Y、 Pd：生物學效應尚未闡明，延長壽命機理有待進一步研究。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 63 注重生活細節(jié) 使自己青春煥發(fā) 衣 ? 舒適 ? 多樣 ? 時尚 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 65 住 ? 睡前飲食要節(jié)制 ? 早睡早起 ? 夜間起床要慢 ? 不要做 sofa potato ? 注重臉部皮膚護理 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 67 第三節(jié) 改善營養(yǎng)性貧血功能性食品 Copyright 169。 貧血不是一種疾病，而是由許多不同原因或疾病引起的一系列共同表現(xiàn)，一種多發(fā)的、常見的病理現(xiàn)象。 Copyright 169。 世界 衛(wèi) 生 組織 （ WHO）的 貧 血 標 準：成人男子的血紅 蛋白低于 130g/L，成人女子的血 紅 蛋白低于 120g/L，~6歲 小 兒 血 紅 蛋白低于 110g/L， 6~14歲 小 兒 血 紅 蛋白低于 120g/L，妊娠 婦 女的血 紅 蛋白低于 110g/L。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 70 二、營養(yǎng)性貧血的種類和起因 由于缺乏造血物 質 鐵 引起的 小 細 胞低色素 貧 血 。 缺 鐵 性 貧 血是指體 內 用 來 合成 血 紅 蛋白 的 貯 存 鐵 缺乏 ,導 致血 紅 素合成 減 少而形成的一 種 小 細 胞低色素性 貧 血 .約 占 50%~80%,是最常 見 也是 發(fā) 病率最高的一 種貧 血 . 鐵 的需要量增加而 攝 入量不足 . 鐵 的吸收不良 . 鐵 的 丟 失 . Copyright 169。 巨幼細胞貧血是由于合成細胞核的主要原料葉酸或維生素 B12 缺乏 ,使得紅細胞的細胞核發(fā)育受阻 ,細胞體積變得很大卻不能發(fā)育成熟，從而成為了形態(tài)及能力異常的特殊的 巨幼紅細胞 . 此類細胞多數在骨髓內受破壞 ,成為無效細胞 ,最終導致紅細胞的數量減少 .多見于 孕婦和嬰兒 . Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 73 三、改善營養(yǎng)性貧血功能性食品 （一）蛋白質 是構成細胞的一種基本物質 ,約占人體全部重量的 20%,含量僅次于水 . 蛋白質和鐵都是構成血液中血紅蛋白的重要原料 ,還與紅細胞生成素的產生有一定聯(lián)系 . 缺乏蛋白質會很快導致營養(yǎng)性貧血 . Copyright 169。 血紅素鐵來自 動物食品 中的血紅蛋白和肌紅蛋白，主要存在于動物血液及含血液的臟器與肌肉中，易被吸收。 Copyright 169。 以銅蛋白的形式儲存于肝臟； 以銅藍蛋白或酶的形式存在于血漿，或組織中，促進血紅素和血紅素蛋白的合成。 Copyright 169。對各種類型的貧血癥都有一定的治療作用。 肝、腎、海味和綠葉蔬菜等式鈷的良好來源，乳制品和精制谷類食品中鈷的含量較低。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 77 其他礦物元素 錳 ：為 DNA、 RNA多聚酶的組成部分，參與蛋白質代謝，改善機體對銅的利用。 鈦、鉻、鋇 ：刺激造血作用。 Copyright 169。缺乏可誘發(fā)巨幼細胞性貧血。g；孕婦3~4181。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 79 葉酸 ：與細胞的增殖分裂有關（ DNA的復制與加倍）。 VA：促進造血紅細胞的分化，改善人體對鐵的吸收和轉運，促進造血功能。 Copyright 169。 缺乏可引起巨幼紅細胞貧血。 其他維生素： VE、 VB2：缺乏可引起貧血。 VB6：小細胞低色素性貧血。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 81