中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)ppt課件-閱讀頁
2025-01-20 04:08本頁面
【正文】 、醋、酒等寅 肺經(jīng)胡蘿蔔、桂枝、香菇、甘草、百合、蔥白、蜂蜜、苦瓜、橄欖、花生、梨、胡椒、牛奶、甘蔗、橘子、核桃等卯 大腸經(jīng)豆腐、胡椒、白菜、玉米、胡瓜、茄子、蜂蜜、萵苣、菠菜、刀豆、芋頭、黃豆等辰 胃經(jīng)豆腐、牛肉、苦瓜、胡椒、紅糖、白菜、芹菜、雞肉、玉米、香菇、梨、豬肉、柑橘、麥芽、刀豆、芋頭、醋等巳 脾經(jīng)豆腐、牛肉、苦瓜、黑豆、紅糖、胡瓜、紅棗、無花果、茄子、蓮子、麥芽糖、花生、豬肉、黃豆、南瓜等午 心經(jīng)苦瓜、蛋黃、桂枝、青椒、蓮子、牛奶、毛豆、紅豆、西瓜、小麥、酒等未 小腸經(jīng) 赤小豆、菠菜、鹽巴等申 膀胱經(jīng) 桂皮、桂枝、茴香、葡萄、西瓜等酉 腎經(jīng)黑芝麻、黑豆、蛋黃、桂皮、鴨肉、葡萄、蠔、豬肉、苦瓜、鹽巴、小麥、柑橘、核桃等戌 心包經(jīng) 凡入肝經(jīng)血分者，併入心包；如川芎、丹參。六、升降浮沈 性能 趨向 具有作用 代表食物 與其他食性的關(guān)係 浮 向外 發(fā)汗散熱 薑 溫?zé)帷⑿粮? 淡食物屬此類 升 向上 止瀉、防止肛脫或臟腑下垂 酒 沉 向裹 抑制腸蠕動(dòng)、解除腹脹 醋 寒涼，酸苦 鹹食物屬此類 降 向下 制止嘔吐、打嗝、氣喘 鹽 七、形質(zhì) (類似營養(yǎng)素的概念 ) ? 吃啥補(bǔ)啥？以形補(bǔ)形？ ? 假定：“有其形必有其質(zhì)” ─是對的。 ? 例如 ─ ? 補(bǔ)心 ：銀杏葉、蓮子、小麥、枸杞、冰糖等。 ? 補(bǔ)脾 ：牛肉、火腿、馬鈴薯、甘薯、黃豆等。 ? 補(bǔ)腎 ：韭菜及其種子、淡菜、蝦、牡蠣、蛤蜊、山藥、蓮子、芡實(shí)、枸杞子。 ? 補(bǔ)血 ：牛肉、雞肉、葡萄、蘋果、荔枝、牛奶、海參、豬肝、菠菜等。 ? 促進(jìn)氣行 ：香菜、陳皮、大蒜、丁香、金桔、酒等。 ? 促進(jìn)腸蠕動(dòng) ：芝麻、柏子仁等。 ? 止咳 ：杏仁、金桔、陳皮、百里香等。 ? 止痛 ：蜂蜜、荔枝、南瓜、香煙等。 ? 發(fā)汗 ：桂枝、葫荽、生薑、蔥等。 ? 散寒 ：蔥、薑、胡椒、酒等。 ? 潤腸 ：杏仁 (苦、甜 )、香蕉、牛奶、黃豆、核桃、西瓜等。 其他： ? 縮小便 ：覆盆子、菟絲子、山藥、蓮子等。 ? 醒酒 ：蘋果、人參、草莓、茶、靈芝等。 ? 斂汗 ：牡蠣、桃子等。 ? 祛痰 ：葫蘆瓜、梨、蘿蔔、海藻、紫菜等。 Karen Eich Drummond、Lisa M. Brefere著，林萬登譯，桂魯有限公司，臺(tái)北市。 蕭寧馨編著，時(shí)新出版有限公司，臺(tái)北市。 胡仲權(quán)編著，華立圖書股份有限公司。呂明儒醫(yī)師編著，中華民國營養(yǎng)學(xué)會(huì)、食品營養(yǎng)委員會(huì)。歐陽英編著，躍昇文化事業(yè)有限公司，臺(tái)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1